33款菜肴推荐,舌尖上的美味好吃难忘,选择喜欢的做给家人吃吧

1、做开一锅水,下魔芋丝,加少许盐,煮5分钟,捞出过凉水备用。2、洗净黄瓜、泡发木耳,木耳开水焯一下。均切丝。3、炸适量的花生米,等花生凉一些后放入密封袋,用擀面杖擀一擀,不用太碎,这样吃起来香。4、切适量蒜末、如果觉得小红椒太辣,就放辣椒油,加入盐、少许糖、适量醋和生抽,少许清水、香油,勾兑...

这些菜和剁椒酱一起做简直是天作之合,味道提升不止一个档次

1.首先用少许盐和料酒将鱼头腌制5分钟。2.接着在盘底铺上姜片和葱段,将腌好的鱼头放置在葱姜上。3.锅中入少量油将红剁椒、豆瓣酱、野山椒酱,红油豆豉炒香。4.将炒好的剁椒酱均匀的铺在鱼头上,蒸锅中水烧开,鱼头上锅蒸8分钟。5.蒸好后出锅撒上葱花,热锅滚油淋在蒸好的鱼头上就可以了。剁椒蒸...

欢辣湖南|一桌全椒宴④上大菜啰:剁椒鱼头+衡东脆肚

烹饪时有两个小细节值得提醒：一是鱼头的处理，为达到鱼肉更加鲜嫩细腻的效果，腌制鱼头时，除了最重要的抹盐，还可淋上少许花雕酒；二是辣椒的放置，炒制的辣酱当然讲究鲜香咸辣，越是入味越好；但在鱼头盖置辣椒时，你发现了吗？张小春在辣酱之上，再铺盖的是一层鲜艳欲滴、去芯去籽的鲜红椒，“不仅寓意好；...

这样的剁椒鱼头,好吃又管饱,快来了解一下

将鱼头连带汤汁一起出锅,装入一个大盘中放置一旁备用。3.下面我们开始做家常饼,取出一个干净的大盆,将面粉倒入,加入一大勺开水(小贴士:一定要是开水,不然最后和面不成功。)接着再加一勺凉,然后放入一小勺油,为了不让面团黏在手上和案板上。加入一勺盐,用筷子搅拌成雪花的形状后再次倒入凉水,我们就开始用手...

“剁椒鱼头”也叫鸿运当头?教你正确做法,痛快淋漓地大吃一顿

均匀撒上一层剁椒,淋上适量的蒸鱼豉油;5、将鱼盘放置于水开的蒸锅上,大火蒸10分钟后取出;6、沥掉盘中蒸出的一半水分,大火烧热葱油至冒烟后,淋在剁椒上面;7、淋上少许香油,再放入少量的香菜段和葱段即可;——美味秘诀:1、纯正的剁椒鱼头,...

超下饭!农家老坛剁椒酱+脆萝卜,香辣入味,开胃过瘾,比下馆子好吃...

全部捞出沥干水分,腌制剁辣椒的过程中不沾上1滴水,1滴油(www.e993.com)2024年10月30日。放置土窑罐密封腌制,使它更香更辣更入味,口感层次丰富,整个过程,按照自家人的标准手工制作,全程0添加,成为湖南美味佳肴的点睛之笔。至好恰罗师傅家,不仅腌制剁辣椒有秘诀,脆辣萝卜干也是一把好手。她说祖辈传承下的手艺,一直都是这样做,味道也非常好。

明天小年,3-4口人“小年套餐”,丰盛实惠,照着做省心省事

所需食材:花鲢鱼头,柠檬,葱,姜,蒜,红辣椒,红剁椒,泡椒。1、鱼头清洗干净后对半劈开,注意不要切段,切好后在鱼头上划几刀,用盐把鱼从里到外抹匀,最后放入姜丝和葱丝,腌制15分钟。2、锅中加油,油热倒入蒜末和姜末,炒香后加入红辣椒碎、红剁椒和泡椒碎,加入1勺豆豉,翻炒均匀,炒出辣椒的香味关火盛出...

6种不同酸菜的做法来了,学会做这些酸菜,每餐多吃两碗饭!

之前写了篇酸菜的盘点文章,很多人都想要做法,今天就出一个教程,有想吃的小可爱们可以做起来。刀豆酸菜1.先将刀豆摘回来(没有的就买吧),洗干净,沥干水分2.将沥干水分的刀豆切小片,然后加剁辣椒,放点盐3.然后搅拌均匀,然后找一个干净的坛子,用勺子灌进坛子,盖上盖子,以水封坛,发酵到酸即可。没有坛子...

剁椒做一次吃一年,秘制配方详解,色泽诱人超下饭,一口就上瘾

一周后在盖子周围加水,放置在阴凉干燥处,一个月后就可以开吃啦。-step10-美味下饭的自制剁椒就完成啦。菊子物语自制剁椒是菊子姐姐Cooking美味的第860道美食。自制剁椒我用的是中等辣度的美人椒。平时我们做蔬菜食用的彩椒,因其辣味较淡甚至根本不辣,不太适合做剁椒。

秋天的美食伴侣 剁椒的完美制作

工序步骤：①洗净玻璃瓶，用开水烫过，再放烈日下曝晒干燥后备用；②买上红辣椒、高度白酒、姜、蒜；③洗净红辣椒，放有散光的地方晾晒干燥备用；④用破壁机或手工剁碎挑拣过的辣椒和蒜姜，投放食盐拌匀即可；⑤装瓶子，再倒上白酒、封上保鲜膜，旋紧瓶盖；⑥最后放置阴凉处，盖上不透光的物质，贴上标签，存放一...