煎饼鏊子:一“烙”几千年

摊好以后,就可以把各种肉蛋蔬菜放在煎饼上卷起来吃。煎饼因为在烙制时烘干了水分,可以较长时间储存,是人们出门远行来自:airbnb.sdsunya必备的干粮。抗日爱国将领冯玉祥将军不但爱吃煎饼,还把煎饼称作“抗日饼”,专门写了《煎饼——抗日与军食》一书,详细介绍制作煎饼的原料、方法和煎饼的营养价值等。解放战争时...

月饼中防腐剂多所以久放不坏?9月“科学”流言榜发布

月饼久放不坏是因为防腐剂多，因此要买保质期短的月饼，防腐剂更少。真相：月饼保质期的长短受多种因素影响，并非只取决于防腐剂的添加量。一些月饼之所以能长时间保存，主要有三个原因：一是在生产过程中经过高温烘焙，经历了多次灭菌处理，微生物基本被杀灭殆尽；二是现在的包装工艺不断提升，产品密封完整，还往往...

南京市市场监管局:野菜最好现买现吃,不要长时间存放

不要在路边摊贩或流动摊位购买野菜,建议选择正规超市或菜市场,并保留购物凭证。同时,为避免储存不当变质,野菜最好现买现吃,不要长时间存放。食用野菜时要去掉腐烂部分,充分清洗。部分野菜有微毒,需经过煮、浸泡等处理,确保煮熟煮透后再食用。建议将野菜与其他食材搭配食用,也可做成汤圆、饺子、包子等主食的馅料,...

这张饼,凭什么能统一全山东?(不是煎饼)

没错,这个用具在摊煎饼时也会用到。但一看制法,就会发现二者有极大的差别。从原料上看,煎饼多是用玉米、绿豆或其他杂粮的面粉搅出面糊摊制,单饼则是用精细的麦子磨成面粉和好面,再擀成薄饼烙制。煎饼做好后偏向硬脆的口感,而单饼还有湿乎柔软的口感,显然能够适应和包容的场景更多,这也是单饼更受全山东人欢迎的...

能“卷”万物的山东美食,不止煎饼

没错,这个用具在摊煎饼时也会用到。但一看制法,就会发现二者有极大的差别。从原料上看,煎饼多是用玉米、绿豆或其他杂粮的面粉搅出面糊摊制,单饼则是用精细的麦子磨成面粉、和好面,再擀成薄饼烙制。煎饼做好后偏向硬脆的口感,而单饼还有湿乎柔软的口感,显然能够适应和包容的场景更多,这也是单饼更受全山东人...

预制菜登上热搜!3个小技巧教你分辨,这样吃营养更均衡~

现炒的菜肴一般需要更多的时间来准备和烹饪,而如果一家餐馆能在短时间内上齐大量菜品,很有可能使用的是预制菜(www.e993.com)2024年11月9日。但也要根据餐馆的繁忙程度来判断,时间只能作为一种参考因素。03观察菜品的色泽、味道一般来说,现炒的食材颜色更加鲜艳,肉的纹理也更清晰,而且炒制之后会产生一些汤汁,口感比较好。

冰箱里屯哪些食物比较好 较适合存放在冰箱里的食物介绍【详解】

举例来说,如果您的家人喜欢烹饪蔬菜汤或者沙拉,您可以将一些胡萝卜、土豆和洋葱存放在冰箱中,以便随时取用。另外,如果您喜欢烤面包或煎饼,大蒜也是一种非常好的选择,它可以增加食物的香味。3.水果水果也是我们日常饮食中不可或缺的一部分,它们富含各种维生素和矿物质。然而,不同种类的水果其保存时间有所不同,...

这是什么饼,统一了山东人的味蕾

有意思的是,这里提及的主食是“饼”,却不是更常见的南北方主食代表米饭和馒头,可见饼在中国人心中的地位。在酷爱面食的山东人那里就更是如此了。提起山东的饼,在外头称霸已久的一直是煎饼,可在地道的山东人看来,还有一张饼也毫不逊色。甚至对一部分山东人来说,它在三餐中的出场频率远远超过了煎饼。这就是单饼...

单饼卷万物打动你的味蕾,谁是山东“卷王”

在酷爱面食的山东人那里就更是如此了。提起山东的饼,在外头称霸已久的一直是煎饼,可在地道的山东人看来,还有一张饼也毫不逊色。甚至对一部分山东人来说,它在三餐中的出场频率远远超过了煎饼。这就是单饼——单饼卷万物顾名思义,单饼就是用一个面团擀成的饼,由面粉制成,在鏊子上烙熟,厚薄适中,是日常饮食...

春回齐鲁,大报重磅特刊带你共赏乡村振兴新图景

并且速度大大提升。种质资源的系统收集评价是个“时间活”，周期长、工作量大，需要持续的工作累积。“传统育种，一般都需要8—10年乃至更长，资金投入少说也要上千万元，背后凝结着科研人员大量的精力和心血。”黄三角农高区盐碱地综合利用服务中心副主任刘志鑫说。