网传腐竹能燃烧 还能吃吗?
购买腐竹时要学会通过外观和气味快速辨别优劣。好的腐竹呈枝条状或片叶状,颜色淡黄,油亮有光泽。质地比较脆,容易折断,折断后从断面能看到很多空心结构。好的腐竹有典型的豆香味,没有其他异味。如果看到颜色发灰、没有光泽、散发不良气味的腐竹,就不要购买了。网传“腐竹燃烧”的视频是怎么一回事?腐竹为什么会燃...
清廉江永丨腐竹:清白证身 纯净无杂
好腐竹都是勇于浴火的凤凰!品质优美的腐竹,由于油脂含量高,所以遇火即燃,而且一次性的快速烧完。而劣等的腐竹,含油量低,往往不容易点燃,所以判断腐竹优劣最直观的方法就是:看它敢不敢自燃,以及能不能英勇的、一次性的把自己烧完。也就是说,紧要关头,不能以身证清白的腐竹都不是好腐竹。正如党员干部在遇到...
怎样快速辨别腐竹优劣
劣质:有霉斑、虫蛀、杂质。添加了硼砂的腐竹,不易折断、不易煮烂。3.闻气味良质:具有腐竹固有的香味,无其他任何异味。次质:腐竹固有的香气平淡。劣质:有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。4.尝滋味良质:具有腐竹固有的鲜香滋味。次质:腐竹固有的滋味平淡。劣质:有苦味、涩味或酸味等不良滋味。
腐竹要好吃,选泡有诀窍一、腐竹 腐竹又称腐皮……
腐竹由黄豆制成,闻起来有淡淡的豆香味;没有任何味道的腐竹质量稍差。五、检验腐竹优劣的方法①手掰好的腐竹质硬易折,断面有蜂窝状的空心,并伴有碎片。②水泡将腐竹先掰一小段放在温水中浸泡。质量好的腐竹用温水泡过后轻拉有韧性和弹性,不易碎,可以撕成略有光泽的条条细丝,泡过的水呈淡黄色且不浑浊。
创建国家食品安全示范城市|怎么辨别腐竹优劣?
优质腐竹颜色呈现淡黄色且有光泽;而劣质腐竹一般呈灰黄色、黄褐色或是深黄色,暗而无光。优质腐竹的外形为片叶或枝条状,易折碎,条状折断后有空心,无虫蛀、无霉斑;劣质腐竹在外形上与优质腐竹相比一般无太大差别,但是有较多的折断的枝条或碎块,且大多为实心条,有的甚至会发现霉斑或是虫蛀。
315来临前四招带你分辨优劣腐竹,从此和难吃的腐竹说拜拜!
而且腐竹中还有磷脂和钙,能够有效地降低胆固醇,对预防动脉硬化和高血压有一定的作用(www.e993.com)2024年10月1日。腐竹中还有一定含量的氨基酸,氨基酸的作用不仅能够提神醒脑,还能够提高记忆力和免疫力。但是每当我们购买腐竹的时候,会发现有些腐竹的口感和质量相去甚远,有些甚至粗制滥造假冒伪劣。今天就给大家带来如何分辨优劣腐竹的四个技巧。
食品安全消费提示:腐竹要好吃 选泡有诀窍
闻味道:腐竹由黄豆制成,闻起来有淡淡的豆香味。没有任何味道的腐竹质量稍差。劣质腐竹有霉味、酸臭味等不良气味。食用:温水泡发适量吃腐竹是营养丰富的美食,品质好的腐竹蛋白质含量高达42%—50%,油脂含量约20%,此外,腐竹还含有丰富的钙、磷、铁和硫胺素和赖氨酸。
“黑心”商家竟卖发霉腐竹
霉变腐竹会产生大量病菌和黄曲霉素,人食用后轻则会腹泻、呕吐、全身无力,重则可致癌致畸。工商人员提醒消费者,四种方法可鉴别腐竹优劣:一是色泽鉴别。优质腐竹呈淡黄色,有光泽;劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽。二是外观鉴别。优质腐竹为枝条或片叶状,质脆易折,无霉斑、杂质、虫蛀;劣质腐竹有霉斑...
青豆做的腐竹原来这么好吃!小炒、凉拌、火锅有它才下饭
腐竹的外观还间接呈现了生产环境的优劣,如果生产环境不够洁净,那腐竹表面很可能会落有杂质和虫蛀痕迹。截面空心蓬松,薄厚均匀,光亮洁净接下来就是气味了,腐竹在制作过程中只添加了水和少量盐分,所以好的腐竹只会有淡淡的豆香,但如果有酸、腐气味,那就可能是劣质腐竹了。
我的锅—养生食材腐竹大揭秘篇
我的锅腐竹食材篇—挑选腐竹时如何辨别食材优劣第一招——闻行家说了,劣质腐竹闻起来不但豆味很淡,还会有霉味,甚至会有酸味。第二招——听质量好的腐竹折断后,声音很清脆,一折就会马上断,折断后是空心的,里面的气孔比较粗大。如果是劣质一点的,折断后里面的密度很大,会结在一起,折的时候会有一定的韧性...