必熹教你如何在餐饮门店经营管理中提高员工人效
1、培训与发展:为员工提供全面的培训计划和发展机会,提高他们的技能和知识水平,使他们更有能力完成工作任务并提供更好的服务。2、合理的员工安排:根据销售量和客流量的变化,合理安排员工的工作时间和班次,以充分利用员工的工作效能。同时,建立有效的排班制度,确保员工的工作负荷合理分配。3、引入科技设备:使用一些自...
加快上新背后,姐弟俩土豆粉如何打造团队组织力
另外,姐弟俩所有产品要10分钟出餐,这就要求店员的出餐效率要提升。该负责人举例,比如员工用的盛面筋的漏勺是姐弟俩自己研发的,能够保证每一次盛出来的汤汁达到合适比例,并且提升出餐效率。类似对工器具的创新,可以保证员工执行得更快更好,提高团队效率。“之前门店少,在几十家门店规模的时候,靠店经理的经验...
直营还是加盟?串串“大佬”:用“类直营”模式稳固根基、扩大规模
“定期研发的产品,都要先在类直营店进行推广,验证成功后才能再推向其他加盟店。通过先验证再推广的方式,能够大大提升全国门店经营的稳定性。不过,这里面也有个前提,直营店或类直营店也要达到一定的量,且要分布广,否则搜集回来的信息太少,比较片面,就不具备参考价值。”沙总说道。2、人才的“试炼场”,帮助培养...
低调的餐饮大鳄:开餐厅、建美食城、打造商业广场,年入50亿
据了解,在开设北京风味主题餐厅“皇城根”时,为了保证菜品的正宗,凯瑞从北京特别聘请了专业的烤鸭人员及团队,精心制作烤鸭这一单品;作为港式餐饮“高第街56号”开始筹建的时候亦是如此,聘请的都是专业的粤菜厨师,组建了相应团队。以至于在皇城根吃完烤鸭,总有顾客会问,餐厅老板是北京人吗?在“高第街56号”用完...
于东来会议记录分享:与餐饮企业沟通记录
并不是要去跟别人比我的门店有多大、规模有多大、年销售额有多大、口碑有多好,不需要这些,只需要力所能及的,把品质做好,品质好了就会有顾客需求,就去再开店,然后给更多人带来快乐。一个门店的时候你是一个经营者,老板用心操心,可能靠这个团队好管理;但是开分店的时候就是一个企业了,需要系统,需要建立标准、...
薪酬绩效咨询公司:企业为什么要培训绩效管理
3.激励员工更积极投入通过培训绩效管理,员工能够清晰了解如何为公司做出贡献,并了解取得奖励和认可的途径(www.e993.com)2024年7月26日。这种清晰的奖励机制激发了员工更积极地投入工作,追求卓越的绩效和表现。这种激励机制不仅增强了员工对工作的投入感,也推动了整体团队的协同努力。
一碗30元的网红面馆卖不动了 - 社会 - 关注 - 济宁新闻网
如果说消费趋势发生变化,是面馆新贵们运气不好,但拿到钱以后的盲目扩张,则为他们自身的发展埋下了隐患。餐饮成本主要由原料、租金、人工等构成。“单是租金这一项,高端商场就把面馆拖得够呛,店铺开多了,流水收不回来肯定坚持不下去。”有餐饮人士如是评价。
万字长文!快餐集体回归25元以内客单;情绪是下一个赛道……
1、中国逐步迈入老龄化时代,就消费习惯而言,他们是社区餐饮消费的忠实粉丝。2、比商场餐饮更具“主动性”,更适合积淀成品牌。3、占领“黄金三公里”点位优势,离得越近,赢的机会越大。4、社区餐饮随着人员固定下来,磨合期已过,逐步进入成熟期,形成了餐饮氛围。趋势4:“特种兵”式旅行,催熟互动式新夜宵...
腾讯广告团队不再从事视频号带货运营工作 抖音将投亿级资源补贴微...
2拼多多修改旗舰店商家考核规范:不开通消费者体验提升计划将被降级亿邦动力独家获悉,为了加强对旗舰店店铺经营的管理,日前,拼多多制定了更为严格的旗舰店考核规范。除了支付订单量、店铺成交金额等,考核要求当中还新增了一条——“店铺已开通‘拼多多消费者体验提升计划’”,且旗舰店在平台经营期间须持续满足这一要求...
餐饮企业「小菜园」,来自安徽铜陵,更新IPO招股书,拟赴香港上市...
小菜园逐渐推广使用炒菜机器人,并通过在总部的SaaS平台实现程序化统一设定和管理。截至2024年7月8日,小菜园已建立全面的供应链体系,由一个中央厨房及12个仓库组成,拥有一支由200多架车辆组成的自建运输车队,以确保向每家门店有效运送物资。小菜园收入主要来自堂食业务及外卖业务,以及其他少量销售食材和来自一名充电...