餐饮业到底怎么了?
从事情层面,一个餐厅需要至少解决三个方面的核心问题,分别是产品,营销和管理,其中:产品对于用户而言,是你为他们创造了价值,属于“价值创造”;营销对于用户而言,是如何让他们知道你有这个价值,属于“价值传递”;管理对于用户而言,是如何让到店的客户满意,属于“价值兑现”。判断一个餐饮品牌的优秀程度,就取决于这个...
餐饮业的内卷,才刚刚开始
从事情层面,一个餐厅需要至少解决三个方面的核心问题,分别是产品,营销和管理,其中:产品对于用户而言,是你为他们创造了价值,属于“价值创造”;营销对于用户而言,是如何让他们知道你有这个价值,属于“价值传递”;管理对于用户而言,是如何让到店的客户满意,属于“价值兑现”。判断一个餐饮品牌的优秀程度,就取决于这个...
如何成长为一家市值140亿美元的公司
事实上,他们当时并不知道如何管理团队。进入这个SaaS行业后,他们没有意识到你不仅应该通过雇佣销售和工程师来获得推动项目落地,也应该雇佣帮助你管理团队的管理型人才来提高组织效率,以此建立优势是我们犯的一个重大错误。Aman说,如果可以重来的话,他想做出改变的是,假设一旦市场对他们的产品发出了需求信号,他们...
疯狂的新加坡餐饮:开店30家,倒闭20家|霞光Talk
它们就寻求到海外来发展,但在他们出海的头两年,基本上做的还是海外华人的生意,是轻度出海;第三种类型是真正的中餐国际化,能不能把中餐做成本地人也吃,像麦当劳这种能做成一个国际品牌。
线上红利消失,餐饮人如何提升获客能力?
了解竞品和自身都是为了了解消费者到底要什么,以及还有哪些需求没被满足,一切问题都要回到消费者需求上。第二,了解需求后要回归常识,与时俱进地采用新手法,但底层是常识,即让每一个来餐厅消费的顾客得到的比预期的好,这样顾客就会再次光临并进行口碑传播,要好好管理传播和交付。
门店严重过剩,餐饮业的内卷才刚刚开始
从事情层面,一个餐厅需要至少解决三个方面的核心问题,分别是产品,营销和管理,其中:产品对于用户而言,是你为他们创造了价值,属于“价值创造”;营销对于用户而言,是如何让他们知道你有这个价值,属于“价值传递”;管理对于用户而言,是如何让到店的客户满意,属于“价值兑现”(www.e993.com)2024年9月7日。
全国门店严重过剩,餐饮业的劫难才刚刚开始
从事情层面,一个餐厅需要至少解决三个方面的核心问题,分别是产品,营销和管理,其中:产品对于用户而言,是你为他们创造了价值,属于“价值创造”;营销对于用户而言,是如何让他们知道你有这个价值,属于“价值传递”;管理对于用户而言,是如何让到店的客户满意,属于“价值兑现”。
袁记云饺郑伯奇:门店数第一的水饺品牌是如何炼成的?|厚雪专访
36氪:最初创立的4年,完成1家店到10家店到100家店,靠的是什么?郑伯奇:当时无论是内部团队还是加盟商,都凝聚了一批特别热血、有干劲的人,“兄弟情怀”很重。这对民营企业来说其实是很加分的东西,在很多成功的餐饮、茶饮品牌的发展史上都不罕见。我们现在也经常会提,“一个人可以跑得更快,一群人可以走得更...
吴婷:从汽车餐厅到餐饮霸主,麦当劳做对了什么?
第一,精简菜单:把25个SKU精简到9个,只卖最热销的,更容易量产;第二,流水线生产:给每种食物都制定好最高效的生产流程,加快出餐速度;第三,重新布局餐厅:什么盘子、玻璃杯、刀叉等等,都改成低成本、低损耗的材质和款式。这三板斧下来,麦当劳不但出餐速度远超同行,价格还便宜一半。
Costco如何实现基业长青
在商品销售端,通过低价优质的商品和聚焦3,700个爆款SKU,其中3/4是生活必需品,1/4是冲动型消费品,每个品类只有最佳的2~3个SKU,都是选品团队在全球精选的最具性价比的爆品,再加上个位数的毛利润率和极致的低价,以及单份大分量,就凑齐了“精选爆品+高质低价+大份走量+极致体验”最强购物体验...