餐饮寒冬来临,企业如何应变?
同时,我们要做好更多的到店业务,以文化为标准,把餐饮的场景多元化,多让食客到店来体验。以麻辣烫为例,到店吃热腾腾的,吃得很爽口。如果送到家,过半个小时、过一个小时菜的味道就完全变了,不是大家想要的可口美味。真正的餐饮要回归到顾客,让他吃完以后美滋滋、乐开了花,这是新的突破口。我觉得难点还有我...
吴建国:现在餐饮老板都很苦,活下去的“本钱”只剩一个
门店管理最先夯实的流程是运营流程——从获客到服务,再到顾客生命周期管理,这是餐饮企业的基础生命线。从中发现最需要改善的问题点,用前轮来牵引品牌力、产品力、供应力的提升,这样才能最有效提升企业的整体盈利能力。所以,企业要以顾客为中心,要基于目标顾客的痛点,反推解决组织能力上的问题,这样才是最高效的。当...
未来3-5年,可能是餐饮草根创业最后的窗口期
员工、加盟商、合伙人本质上都是和品牌创始团队一起干活的人,这三种身份不一定要一成不变,适合做员工的人安排他员工,适合做合伙人就安排他做合伙人,适合做投资人的人就安排他做投资人。一个能团结各种各样的人企业,才能成功。如果一家企业只能任用一两种人,长期来看可能还是会出现问题。现在是连锁整合的最好时...
餐饮企业修练“内功”,是练什么?
在餐饮行业,团队文化可以帮助创建一个积极、协作和以客为尊的工作环境。通过制定明确的行为准则,举办团队建设活动,表彰优秀员工,以及强调对客户满意度的追求,企业能够建立起一种共享的使命感,从而提高员工的归属感和忠诚度。(二)团队沟通与协作有效的沟通是团队协作的基础,尤其是在餐饮业中,团队成员需要高效地协同...
餐饮关店狂潮它却狂开八家店,首次解密烤鱼黑马等鱼柒逆流而上的...
餐饮金句:选址定生死,品类定输赢,团队定长久。选址和开发决定了一家餐饮门店的生死,选错品类和团队拉胯可以再换品类和换人,位置一旦选错,只能闭店另选址,损失巨大。所以选址开发团队的用心程度对于开店扩张事关生死存亡。等鱼柒实施选址开发负责人用钱投票决策筛选门店位置,极大提高了开店成功率。2023年...
经营分析后的改善,要做好“加减乘除”
因为民企没有系统、流程来控制风险,所以它的经营分析会跟拆盲盒一样,有的时候会带来惊喜,有的时候会爆出一个大雷(www.e993.com)2024年10月17日。所以,民企的经营分析会上老板经常会一惊一乍,而参会人员也都如履薄冰,不知道谁又要扛雷。不过,现在情况好了很多,很多民营企业通过上市、引进优秀的团队、引进职业经理人等,已经把自身专业化、职业化...
聚焦雄安新区|暖心贴心服务 护航央企安家
为更好地服务疏解,雄安新区创新推出“一个项目、一个团队、一套方案、一跟到底”疏解服务机制。姚晨宇的经历,正是该机制运行的生动体现。雄安新区启动(起步)区指挥部(管委会)为每一个疏解项目明确了一个团队,制定了一套方案,安排了项目专员,坚持“一跟到底”提供“三心”服务。从央企疏解项目前期注册拿地,...
“内生力量,增长逻辑”2024 FBNB新食饮大会圆满收官!
好的风口有几个特点。第一,又肥又大。第二,高频消费。第三,标准化。开创品类有几个思路,不管是新用户、新场景、新需求,还是特殊供应链,都是可以催生的。给大家举个例子,你是一个真品类还是伪品类,一定要三位一体,从用户、需求和市场。比如老人机,老人机有需求有用户,希望字体、声音、按键都大一点,但是没有...
十一国庆,十店齐开,金将烤肉为何能领跑烤肉赛道?
3.深度品牌管理:为保证每一家门店的卓越品质,金将烤肉依托具有十余年经验的连锁烤肉运营团队,结合全国过往千家门店的管理基础,依靠与世界500强泰森食品集团的深度合作,为旗下每一家门店提供十大全流程扶持,让门店快速实现盈利。4.深化营销逻辑:在保证品质如一的基础上,金将烤肉的营销也独具亮点。金将烤肉以“现切...
河北工会重点工作创新案例第三期发布_手机新浪网
7.宁晋县总工会打好组合拳弘扬“三个精神”三、劳动和技能竞赛8.秦皇岛市总工会以三个“+”推动劳动和技能竞赛扎实开展9.秦皇岛市总工会技能大赛为餐饮旅游发展赋予新动能10.沧州市总工会开展“十百千万”技能竞赛活动在助推高质量发展中彰显工会新作为...