五月我家常吃这个菜,简单好做,十分钟上桌,酸辣又开胃
1,新鲜的绿豆芽洗干净,我买的绿豆芽很好,怕买的不安全,大家也可以自己用绿豆发,过程有点长,喜欢的朋友留言,过几天我们可以发一下怎么去生绿豆芽。2,锅中加入适量的清水,大火烧开,水烧开后倒入绿豆芽焯水,用筷子或者锅铲翻动一下,让绿豆芽受热均匀。3,绿豆芽很容易熟,焯熟以后捞出来,用凉水冲洗降温后,浸...
绿豆芽的16种做法,绿豆芽爽口又有营养,几分钟简单快手菜
3、锅中倒入适量水烧开,放入清洗干净的绿豆芽,焯水至断生即可捞出。4、胡萝卜去皮后也擦成细丝焯下水。5、10分钟后把腌制好的黄瓜丝捞出挤干水分。6、然后把三样丝放在一起,加入1勺生抽和适量的香草醋,拌匀即可。十三、西瓜皮炒绿豆芽食材西瓜皮1块、绿豆芽180克、盐适量、味精适量。做法1、食材...
别再焯水去腥肉味全无,多加这个小动作,汤汁更浓,肉更香!
7.再放几块排骨,继续煮开两分钟就可以享用了。注:豆芽和冻豆腐多炖一会更加入味,而排骨已经煮烂了,因此最后放排骨煮开就可以了。关于制作的细节在过程中已经说明了,这儿在重复一下:1.先炒不焯水的方法,与焯水的方法相比,煮出的汤会更加浓郁。2.如果煮的排骨汤量较大,一次喝不完,请舀出些汤加蔬菜烹饪...
【粤养生】春天吃“芽”助生发,这几种芽菜不能错过
加入绿豆芽、海带,文火炖煮50分钟,放盐调味即可。功效:清热解毒,利水消肿。黑豆芽黄花菜炒瘦肉材料:黑豆芽200克、黄花菜100克、瘦肉150克、姜葱适量。做法:先把黑豆芽的根摘掉洗干净;黄花菜泡发;瘦肉切片后腌制,炒至变色;热锅加油,放入姜葱炒香,加入黑豆芽、黄花菜、瘦肉大火翻炒,加入盐等调味即可。功...
家常绿豆芽:清脆可口,简单易做
2.烧一锅水,水开后加入少许盐,然后放入绿豆芽焯水1-2分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡,以保持绿豆芽的脆嫩口感。3.热锅冷油,放入葱姜蒜末炒香,然后加入青椒丝和胡萝卜丝翻炒至断生。4.将焯水后的绿豆芽捞出,沥干水分后加入锅中,快速翻炒均匀。5.根据个人口味加入适量的盐、酱油、醋等调料,继续...
蔬菜焯水就没营养了?这 6 类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……
像大白菜、小白萝卜、卷心菜、绿豆芽、红萝卜缨等蔬菜草酸含量都很低,可以放心吃(www.e993.com)2024年10月18日。而菠菜、空心菜、芹菜、苋菜、马齿苋等蔬菜草酸含量都比较高,吃之前需要经过一定的预处理去除草酸。好在草酸易溶于水,热水焯就能去除掉大部分的草酸。有研究显示:将180g菠菜置于1000ml沸水中在分别焯水1分钟、2分钟、3...
别偷懒 这些食材要焯水
大白菜、卷心菜、绿豆芽、小白萝卜、红萝卜缨等蔬菜草酸含量都很低,可以放心吃。而菠菜、空心菜、芹菜、英菜、马齿苋等蔬菜草酸含量都比较高,吃之前需要焯水去除草酸。草酸易溶于水,焯水就能去除掉大部分的草酸。比如将180克蒙菜置于1000毫升水中,分别焯水1分钟、2分钟、3分钟、4分钟,可溶性草酸去除牢分别为43.0%...
焯水不是简单煮一下
像大白菜、白萝卜、卷心菜、绿豆芽、红萝卜缨等蔬菜草酸含量都很低,可以放心吃。而菠菜、空心菜、芹菜、苋菜、马齿苋等蔬菜草酸含量都比较高,吃之前需要经过一定的预处理去除草酸。好在草酸易溶于水,热水焯就能去除掉大部分的草酸。有研究显示:将180克菠菜置于1000毫升沸水中在分别焯水1分钟、2分钟、3分钟、4分钟...
这7类蔬菜自带“毒素”,吃前必须焯水!有1种现在正当季!
一般来说,菠菜、马齿苋等叶菜只需要水开后焯15-20秒,菜叶颜色就会变深,也就可以捞起来了。而茭白、竹笋这类根茎类等蔬菜,可以焯水3-5分钟。如果是用这些蔬菜煮汤,可以先将他们单独焯水后放好,最后等汤煮得差不多了,再把菜加到汤里,这样汤里的草酸也就不会很多了。
焯水不是简单煮一下!这 6 类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……
西兰花、菜花、木耳焯水1~2分钟即可;荸荠、莲藕等要沸水焯1分钟以上;豆角、四季豆这类建议焯水10分钟以上;鲜黄花菜建议焯水3~5分钟。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷肉类下锅后等水重新沸腾,再煮1~2分钟,直到没有大量的血沫煮出来时即可。