中国海鲜十大名贝,你都吃过吗?

第八,青口贝俗称海虹,学名贻贝,青口贝以产量高,价格便宜且肉质鲜美成为我国日常食用较广的贝类海鲜。去壳取肉晒干制成淡菜,广泛分布于中国沿海地区。青口可蒸、煮、炒制,烹饪方式多样。第七,海瓜子学名寻氏肌蛤,因其形如南瓜之籽,故名海瓜子;又因其甲壳质薄,俗称薄壳。海瓜子是一种浅色的小蛤蜊,贝壳较...

全国哪的海鲜,产量多,还好吃?网评这10座小城上榜,有你家乡吗

对虾、龙虾、濑尿虾(皮皮虾)、青蟹、花蟹,鲍鱼、蚝(生蚝)、珍珠贝、扇贝、东风螺、花甲螺,鱿鱼、墨鱼、章鱼、沙虫等,这些海鲜以其独特的口感和风味成为湛江海鲜的重要组成部分。9:北海。位于广西壮族自治区。北海濒临的北部湾是中国四大著名渔场之一,拥有长达500公里的海岸线,这为北海的海鲜产业提供了得天独厚...

危害不亚于毒蘑菇,夏季吃海鲜小心贝类中毒

2024年5月底,在上海某海鲜排档吃完饭,林霖没喝酒,却有点“上头”,面红眩晕,约一小时后才有所缓解,就医后初步诊断为贝类中毒。不止是林霖,贝类中毒事件近期在多地频发。2024年5月28日,美国俄勒冈州卫生局(OHA)报告称,当地暴发麻痹性贝毒中毒事件,已导致至少20人患病。患者在海岸自行捕捞海虹(又称贻贝、青口、...

各种小海鲜扎堆上岸!“时令”贝类价格便宜 肉质鲜美正肥

正确的做法是,把洗净的海虹直接放进锅中,不要加一滴水,不要加一粒盐,盖上锅盖,大火烧开转中火3分钟就熟了。”很多人会问,煮的时间太短,海虹能煮熟吗?“海虹煮的时间长了,里面的肉会回缩发硬,鲜味都跑出来了,就不鲜嫩了。”王旭说,只要记住时间,火候就能掌握好,这一点很关键。海虹煮好了,没加一滴水,却...

贝类家族夏日鲜,煮汤小炒皆美味!营养师提醒→

“现在正值贝壳类海鲜最佳赏味期，不管是花蛤煮汤、蒸蛋，蛏子油炒，都有不同的风味。”市民张女士对记者表示，贝类海鲜现在成了她家餐桌上的“常客”，几乎每周都要买上几次。文蛤加点冬瓜或者丝瓜煮汤，蛏子加丝瓜煮汤，味道都特别鲜美,是她家在炎热天气经常做的汤。“除了蛤蜊和蛏子，海蛎也很好卖，今天一早上...

广州贝类海鲜,以荔塱市场为多,价格也合宜

文蛤,沙白,这是鲜味最清纯的贝类,正鲜(www.e993.com)2024年11月3日。一般是煮汤、炖汤,或者煮配菜。一般是20左右一斤。沙白的低替,是白贝,学名琴文蛤,6-8元一斤。它的特点和文蛤类似,也是适合做汤和煮汤菜。但味道比较浊和浓,卜卜蚬用的就是它,因为便宜好吃。薪蛤,美贝,6-7元一斤,煮汤方面是白贝的低配,但它单独吃肉比白贝爽,就...

提醒!夏季吃海鲜要“贝”加小心

2024年5月底，在上海某海鲜排档吃完饭，林霖没喝酒，却有点“上头”，面红眩晕，约一小时后才有所缓解，就医后初步诊断为贝类中毒。不只是林霖，贝类中毒事件近期在多地频发。据介绍，全球每年约有两千起麻痹性贝毒引发的中毒事件，死亡率达到15%。贝类毒素造成的危害大，几乎每年都被权威机构提醒谨慎食用。

这种“剧毒”海鲜流入市场了!近期不要买、不要吃!

纪录片《人间世》中,就曾讲诉过一个24岁的年轻人,就因为多吃了几口不新鲜的海鲜,引发严重的消化道出血,最终不治而亡的真实案例。因此,食用贝类,要选活的,烹饪过程煮熟煮透,烹后即食,尽量不要过夜。第四点:勿食生贝、野贝赤潮期间,不要跟风赶海,不要在受污染的海域、入海口打捞野生贝类。

这样熬煮的海鲜粥,食客可以喝三碗!

记者点了一份不少人推荐的海鲜拼盘套餐。没多久,装有各种海鲜的大盘子就端上了桌,盘子里摆放着花蟹、鲍鱼、鱼丸、鱼片、带子、蛤蜊、虾,刚端上桌的一两分钟,新鲜的虾还在动。海鲜拼盘套餐撘配了鸡汤粥米火锅,待粥底加热翻滚之后,将各类海鲜放入,静待煮熟就好。这种没有复杂调味的海鲜做法,最考验的就是海鲜的...

休渔期间 贝类水产“风靡”市场 三文鱼价格出现明显下跌

记者在泉州东街菜市场看到,花蛤、扇贝、蛏子、鲍鱼、海瓜子等贝壳类水产品种类齐全,供应量平稳,价格波动不大,花蛤15元/斤、蛏子15元/斤、鲍鱼6元/只,吸引了不少市民购买。“现在正值贝壳类海鲜最佳尝味期,不管是花蛤煮汤、蒸蛋,蛏子油炒都有不同的风味。”市民张女士对记者表示,贝类海鲜现在成了她家餐桌上...