煮面条最忌开水下锅,面馆老师傅教你方法,做法简单,爽滑又劲道

大火煮大概三分钟,如果用的是宽挂面则要煮五分钟。趁这个时候,我们来调一个面汤,在碗中放入一勺猪油,舀两勺煮面的水放进碗中,让猪油融化。然后切一些小葱、香菜,加上紫菜、虾皮、食盐、鸡精、胡椒粉,爱吃酸味的还可以放一些醋,将这些食材和调料全部放进面汤中搅拌均匀。看到挂面快煮好了,洗两颗小油菜,从中...

品牌展播

通过考察市场需求,随着科技不断发展和我司研发人员的不断研究,通过现代化工艺可以让没有时间做刀削面的人民群众在拿到金沙河刀削面后仅需几分钟,便可享受一碗美味的刀削面,给他们一种家庭的温暖和味道。金沙河集团有限公司生产的金沙河刀削挂面,选用冀南平原优质中强筋小麦为主要原料,使用世界先进的瑞士布勒等制粉设备...

听说在北方,挂面是鄙视链的底端?

面团在北方人手里,可以变成手擀面、刀削面、抻面……但如果觉得和面、加工面条太费时间,那不如来一碗疙瘩汤!最常见的做法是在干面粉里缓缓滴入细线状的清水,同时用筷子快速搅拌,面粉逐渐变成絮状的小疙瘩,煮到锅里很快就熟了。可能因为这个“拌”的动作,西北通常称疙瘩汤为“拌汤”。疙瘩汤丨图虫创意除此...

全椒县马厂镇:一捆挂面“煮”出乡村振兴好滋味

近年来,全椒县马厂镇深挖特色农产品发展道路,致力打造多元化农特产品牌,沿袭传统、推陈出新,让手工挂面这一传统农产品改头换面,助力农特产出圈又出彩,“麦”向乡村振兴路。走进位于马厂镇街道的面条加工厂,挂面机正“轰隆隆”高速运转着,一袋袋雪白的面粉倒入拌面机和面、分面、搓条、盘条、醒面、烘干等多道工...

干挂面一样做得出美味蒸卤面 方便快捷 十分钟搞定一大锅

短短不过十分钟,一碗好吃的焖卤面就出锅了,撒上一些白芝麻,再把准备的大蒜拍成蒜泥汁,就可以好好的吃起来喽。制作总结:这碗美味的焖卤面制作快速又美味,但想一次就非常成功却是有点难度的,主要是对挂面熟不熟的判定会出现失误,因为平时我们多是用煮的方式来吃挂面,突然换成煮+焖了,肯定要有一个实际体验...

不想喝粥?煮一碗粗粮挂面,健康营养,6块出头能煮好几碗,真香!

今天要给大家强烈推荐的好物,是方家铺子的荞麦挂面(www.e993.com)2024年11月2日。这款荞麦挂面煮起来非常方便,只需要在沸水中煮3-5分钟,加上自己喜欢的调料和配菜煮熟后即可出锅。煮熟后的荞麦挂面不糊、不浑汤,韧性十足,口感细滑,吃起来也爽口,完全符合优质面条的标准~忙的时候直接拌上一点辣酱,荞麦面的微苦被辣酱的微甜中和,闻起来...

【科普万花筒】买挂面要看哪两点?如何科学煮出劲道面?

因为挂面本身较干,一下子遇到高温,挂面表面的淀粉容易糊化变粘,再加上沸水会使面条上下翻滚,就粘在一起了。等水热至刚开始冒气泡时就放入挂面,并顺着一个方向搅动,这样面条不仅不会粘还熟得更快。2.加一碗冷水还有人煮面时会遇到面汤越煮越混、泡沫越多,面条外软内硬的情况。

挂面只能单调的煮着吃吗?这些新做法美味诱人,你喜欢吗?

然后我们把面条窝成一个团,把这个团的中心下呀,压出一个凹陷,然后将鹌鹑蛋放到里面去。最后把锅子盖好稍微焖三分钟当鹌鹑的熟的时候就可以出锅啦。第2道做法是挂面鸡蛋玩这段美食需要用鸡胸肉生粉,白菜和各种的调味品,我们需要把鸡胸肉清洗干净,洗净之后把他剁成肉丁,放上盐和酱油进行调味。调配完成之后把...

鸡蛋面、蔬菜面……挂面到底选哪种好?首先要看清这2点!

煮面条很简单,但同样的面,有人煮出来筋道入味;有人煮出来硬邦邦的;还有人则特别软烂,粘成一坨。其实煮面条也有小诀窍。01把握入锅时机很多人煮面时,喜欢等到水完全开时再放入面条,而这样做很容易使得面条粘成一坨。因为挂面本身较干,一下子遇到高温,挂面表面的淀粉容易糊化变粘,再加上沸水会使面条上下翻...

煮挂面别放盐

但根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,18岁以上成人每天钠的适宜摄入量为2200毫克(约为6克食盐),吃2两挂面(100克),钠的摄入量已达到推荐摄入量的1/4甚至一半以上。因此,在煮挂面时不要加盐,且尽量少喝面汤,否则容易造成钠摄入超标,给人体带来不利影响,如血压升高等。