9月的第一口“鲜”,来了!
一点水也不加,干锅煮,开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音,不要打开锅盖,等个三分钟到五分钟,这样做出来的蛤蜊肉很嫩。2、海蛎子:开锅后蒸三分钟将海蛎子蒸熟,水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是,海蛎子大小影响蒸的时间,个头大的海蛎子蒸的时间须延长1分钟。3、海螺:煮海螺必须加水煮海螺必须要加水...
做海螺,只会煮着吃就外行了,教你海边特色做法,又鲜又香无腥味
做海螺,只会煮着吃就外行了,教你海边特色做法,又鲜又香无腥味2020年10月02日13:30新浪网作者亭亭妆美人举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。权利保护声明页...
酱爆海螺的秘制配方,几分钟就出锅,海螺鲜嫩入味,特别解馋
接着我们在锅里面烧开一锅水,然后把浸泡以后的海螺放下去焯水,焯水的时候一定要注意去除锅里面飘起来的业务,还有白沫,然后一分钟左右就把海螺捞出来,过冷水,用冷水洗干净。然后我们往锅里面热一下锅,放入适量的油,等到油温6成热左右的时候就把葱姜末放进去,爆炒出香味,然后再放入一点香锅酱,炒出香味以后,再把...
家常菜:沙姜海螺焗鸡的做法
材料:海螺400克,鸡肉400克,沙姜50克,拍蒜10克,彩椒10克,生抽、蚝油、料酒、盐、花生油各适量。做法:鸡肉洗净后切小块,用盐、料酒腌制片刻;海螺去尾部洗净,锅内烧开水后放入海螺加入少许料酒煮一下后捞起;开锅下油放入拍蒜爆香,加入腌制好的鸡肉翻炒至金黄色捞起;烧热砂锅,放入沙姜后加入鸡肉,然后放上海螺...
做盐焗海螺时,不能直接加盐焗,教你正确做法,海螺更鲜美入味
做法:第一步,锅中烧水,然后把海螺下锅焯水煮,加点料酒煮5分钟,然后把海螺捞出。第二步,把海螺的肉取出来,看一下海螺肉熟了没有,如果没熟,下锅再煮一会。第三步,青红椒切粒、葱姜蒜切末,起锅烧油,放入葱姜蒜末爆香,再加青红椒翻炒出香味,最后关火,再加盐和鸡精调味,加点香油拌匀。
海螺的正确做法,做出来不好吃,那是方法没找对
1、海螺肉洗净,姜、葱、蒜炸好,参加高汤、鸡粉、鸡汁、耗油、慢火煨煮30分钟左右后捞起、切块条型,备用(www.e993.com)2024年9月8日。2、杏鲍菇切长条型、白玉菇裁剪,用7成油温炸至6成干,再将海螺炸至金黄色,放入青红椒条,倒出控油待用。3、武火起锅放底油,参加辅料爆炒酱炝炒香,倒入主料混炒。
海螺不清蒸不水煮用这几种方法炒制味道鲜美又筋道又鲜嫩分享做法
②海螺洗净去壳取肉:锅中加水,水开放入海螺,大火稍煮片刻水面漂出少许白色杂质即可关火沥出海螺过下凉水,用剪子或带尖器将螺肉取出,清除螺肉外多余的杂质切片备用*切记热水放海螺,有漂泊物即可关火防止螺肉煮老影响口感③做法:热油放入大葱段煸炒出葱油的香气,葱段炸至外皮金黄加入螺肉片,加盐糖,料酒,老抽...
海螺最下面的弯曲部位到底能不能吃?为你解锁海螺的正确吃法
煮海螺的时候切记不要等水烧开了再下锅,不然海螺肉会发硬,一定要放入冷水之后立刻下锅,等到水慢慢烧开,然后再大开5分钟左右基本就可以吃了,如果海螺过大或者过小的,可以根据经验适当增减时间,时间太短会不熟,太长会发硬。煮的时候放入葱姜蒜和料酒去腥,如果你喜欢海鲜的腥味,这个步骤可以忽略。
威海美食|海螺的家常做法,短时间就能俘获吃货的胃
1.新鲜的海螺在海水中跑净泥沙。2.洗好的海螺添加刚没过的水,加葱姜,大火煮开。3.添加一点点盐,即可出锅。温拌海螺原料:海螺/黄瓜/蒜/香菜/食盐/醋/香油制作过程:1.海螺放水中清洗,洗至干净无泥沙。2.冷水锅上屉,大火蒸至上汽,转中火2、3分钟后关火。
海螺的美味吃法你知道是什么吗?我就只有吃过一次
做法:1、海螺清洗干净2、锅中放水,开锅后,蒸10-12分钟,放凉后将螺肉取出3、将螺肉片成薄片4、准备好葱姜丝和豉油与生抽调和的料汁5、将料汁浇淋到螺片上盖上葱姜丝,点缀少许小米椒圈6、将油烧热后浇淋到螺片上即可秋季,海螺最肥美的时候,咬下去,有汁液爆出,也是海的味道在这特殊时节的表达。