年味大礼包免费送!“嘉乡腊味”腌腊制品厨艺创意赛等你来参赛!

参赛选手菜品制作(限时10~15分钟/道)专家评审、大众评审试吃打分、统分公布获奖名单并颁奖评选办法邀请美食专家和大众评审员,根据色、香、味、形、质等多个标准对菜品进行打分。现场提供4组厨具,共组织6轮厨艺比赛,最终评选出3道创意腊肉饭和3道“嘉乡腊味”特色名菜并颁奖。奖品:年味大礼包一份。(参与...

读懂广州·粤韵 | 秋风起食腊味 排排坐好好味

加上从化旅游景点多,每到冬天,很多人会冲着腊味来从化揾食,必点吕田高山腊味饭,村民也会向游人售卖腊味。腊味在阳光下反射出鲜艳的光泽。谢丽梅摄广式腊味在中国腊味中独树一帜广式腊味在中国腊味版图里有着举足轻重的地位,川麻、粤甜、湘辣……在众多以咸为主的腊味里,广式腊味给人的第一印象是香甜。

如何让电饭锅永不吃灰?教你用电饭锅搞定一天4餐!(一)

其他电饭锅可以在腊肠焖烧后再放入蔬菜焖煮5分钟左右就行,完成,撒上葱花,浇上浇汁,盛出趁热食用。小贴士:腊肠是长条的广式腊肠,个人觉得,配饭吃咸度够的了,所以加少许生抽着色,米饭香喷好看。腊肠切得尽量薄,容易熟。丝苗米煮饭加约1.5倍的水,煮出来的米饭比较干爽,更像煲仔饭,不喜欢的,水可以酌情增加。

广东侨乡台山人的家乡味道:无需煲煮的“粥”

记者近日在广东台山采访时了解到,在台城及周边乡镇有些餐厅专门用柴火铁锅或瓦煲烹煮独特风味的米饭,比较受欢迎的有黄鳝饭、菜果(苤蓝)饭、鸡焗饭、腊味焗饭、咸猪脚焗饭、咸猪肉焗饭、咸鱼焗饭、油盐饭等,多数是待米饭将近煮熟时放入提前备好的食材同煮,饭熟后需多焗几分钟再开锅食用,拌匀后的米饭中夹杂着各种...

教你做好吃的煲仔饭,喜欢的拿走!

15-十分钟再打开锅盖放入青菜和蛋,再盖上锅盖小火闷煮五分钟。16-当鸡蛋煮成“糖心蛋”的状态就可以把刚刚的鸡肉汁淋入砂锅中,此时再把火转成大火,约几十秒钟就关火即可~香肠土豆饭煲仔饭原料:小香肠3-4根、米饭两杯米、土豆1-2个、胡萝卜1根或者随意、洋葱、盐,蚝油,糖,生抽,香油适量...

好吃到不行的煲仔饭,在家学起来~

15-十分钟再打开锅盖放入青菜和蛋,再盖上锅盖小火闷煮五分钟(www.e993.com)2024年11月28日。16-当鸡蛋煮成“糖心蛋”的状态就可以把刚刚的鸡肉汁淋入砂锅中,此时再把火转成大火,约几十秒钟就关火即可~香肠土豆煲仔饭原料:小香肠3-4根、米饭两杯米、土豆1-2个、胡萝卜1根或者随意、洋葱、盐,蚝油,糖,生抽,香油适量...

快码住!增城冬日美食指南

正果腊味始终坚持采用传统工艺制作经过天然生晒风干而成肉质鲜美、色泽好、口感极佳、风味浓郁它,便是“增城十宝之一”——正果腊味曾登CCTV10频道《味·道》2021年正果腊味制作技艺更是被列入增城区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录...

教你12种新懒人蒸饭做法简单,饭菜一锅出,香喷喷天天吃都不腻

五、腊味饭食材:白米2杯,水2杯,腊肠2条,肝肠2条1.白米洗净、沥干,放入电锅内锅中,再倒入2杯水,白米上方放入洗净的腊肠与肝肠。2.以一般的电子锅煮饭方式,将作法1的饭煮熟,后将腊肠、肝肠取出切盘,白饭搅拌均匀盛碗即可。六、苋菜蒸饭食材:白米100公克,蒜仁2粒,红苋菜150公克,胡麻油1大匙,玉米粒...