餐前烫烫碗,真的更卫生吗?

消毒时,餐具在100℃的环境里保持10分钟,基本上就可以取得良好的效果。还需注意的是,不同材质餐具适合的消毒方法也不同。陶瓷和不锈钢类餐具传热性较好,用煮或蒸的高温消毒都可以,而木质或塑料性餐具在水中加热时容易变形开裂,宜蒸汽消毒。如果是用紫外线消毒的方式,则都可以。外出就餐,怎样更安心?外出就餐时,...

警惕“夺命碗”!已有孩子使用后患白血病,很多爸妈还天天给娃用

所以,我们一定要清洁并消毒之后,比如买回去之后,使用沸水煮几分钟再使用。??不要超温度使用仿瓷碗本身之所以安全,说的就是在-20℃~120℃的时候,本身的性质比较稳定,不会析出有害物质,但是超出120℃的时候,就可能会析出有害物质了。所以,我们在使用仿瓷碗盛放食物的时候,要保证食物的温度在这个温度区间之内。

饭前烫碗、饭后刷牙、勤剪指甲……这些看似“卫生”的好习惯,你...

像餐具上常残留的细菌大肠杆菌、沙门菌、霍乱弧菌等,多数要经100℃作用5分钟,或80℃作用10分钟才能死亡;而乙肝病毒在100℃中至少10分钟才能被灭活;一些不怕“烫”的细菌芽胞需煮沸更长时间,如破伤风杆菌芽胞需60分钟,肉毒杆菌芽胞则需3小时。图库版权图片,不授权转载而一般情况下,餐厅...

碗要煮多久才能消毒?用什么材质的碗更健康?

一、碗要煮多久才能消毒日常用的碗以及其他厨房用具需要定期消毒,以防止食用真菌的生长,通常在沸水中煮,水烧开后,煮沸5至15分钟可以去除大部分食用菌,这样简单又经济,实际效果也很稳定健康。二、用什么材质的碗更健康1.银碗和玉碗,最好和最健康的碗材料是银碗,它可以消毒,灭菌,改善水质,减少发炎,除湿,防腐...

省疾控中心提醒:灾后防疫“六不一要”

不直接饮用未经任何处理的地表水、雨水;饮用水最好煮沸5~10分钟后再饮用。不要用未经消毒的水漱口、洗瓜果和碗筷,不要用雨水洗餐具和冲洗食物。农村地区如使用井水等非集中供水的,灾后水井应该暂停使用,等相关部门先予以消毒、检测,确保安全后才可使用。

守护舌尖上的安全!集中消毒的餐饮具,如何洗出“放心碗”?

李婷给出了否定的答案(www.e993.com)2024年10月30日。她指出，从专业的角度分析，如果说餐饮是具有理化残留，在把开水倒进去以后其实是起到稀释的作用，可以减少理化残留。但如果本身有微生物指标超标，是想要进行消毒的话，仅用开水甚至是不够高温的热水‘烫’一下基本达不到消毒杀菌的作用。“至少要煮沸以后15分钟，才可能达到消毒的效果。”扬...

网友热议的“毒碗”,到底怎么个“毒”法?

合格的仿瓷餐具也要注意正确的使用方法。在使用前可以用白醋或水煮沸5分钟左右,随后让餐具浸泡至自然冷却,一方面消毒灭菌,另一方面促进残留的有害物质溶解或挥发。在使用过程中,仿瓷餐具不适合放进微波炉或烤箱进行加热,也不适合盛装热油等过度高温的食物,以及醋、可乐、橙汁等酸性较强的饮料。“因为骤然高温和强酸性...

「开水烫碗」这个餐前“仪式”,到底有什么用?

如果去普通的餐饮店,也可在使用前询问商家有没有消毒柜,自己再次对餐具进行二次消毒。外出吃饭时,也可以自备碗筷。一套实用的餐具消毒法家中使用的餐具,可以采用以下几种方法消毒:??1、煮沸消毒将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒5分钟。煮沸5分钟就能杀死一般细菌,家用餐具可每周定期煮一下。

开水烫餐具能消毒吗?一项860双筷子的实验说出了真相

对于餐具来说,“高温煮沸”确实是最常见的消毒方式。但有前提条件:一是温度要足,二是时间要够。国家出台的消毒卫生规范中提到,热力消毒(煮沸、蒸汽消毒)法需在100℃的温度下,保持10分钟左右[2]。所以,用热水烫一烫,原理上没错。但烫碗筷的水不是开水,温度就不够;即使用开水烫,几秒钟也是不够的。对于病...

下馆子吃饭烫碗有没有用?厦门市市场监管局实测

二、漂洗两次或流水冲洗可洗净洗涤剂。洗涤剂中阴离子合成洗涤剂含量越高,去污能力越强;但要按照标签推荐使用量清洗餐具,漂洗两次或流水冲洗6-10秒,才能完全去除阴离子合成洗涤剂。三、消毒时间足够可有效杀菌。开水煮沸10分钟、紫外消毒柜消毒30分钟或高温消毒柜热风消毒20分钟及以上,均可完全杀灭大肠菌群。