清蒸鲈鱼,开水上锅还是冷水?最后上桌前先浇油还是蒸鱼豉油?

大火蒸制8至10分钟,具体时间根据鱼的大小和火力大小而定。一斤左右的鲈鱼,一般蒸8分钟即可;若鱼较大,可适当延长蒸制时间。蒸制过程中,要保持大火,以保证鱼肉快速熟透且保持鲜嫩。4.虚蒸与调味关火后,不要立即打开锅盖,而是利用余温再虚蒸3至5分钟,这样可以使鱼肉更加松软多汁。虚蒸结束后,取出鲈鱼,去掉盘...

清蒸鲈鱼,别直接上锅蒸,牢记:1撒2垫,鱼肉鲜嫩多汁,无腥味

最后,就是蒸的一个时间,一般沸水下锅之后,7~8分钟就完全足够了,当然如果鱼比较的大的话,适当的延长1~2分钟也可以,切记不要时间太长,不然肉质太老,吃起来口感就要差很多。

清蒸鲈鱼,蒸几分钟最好?千万别搞错了,不然鲈鱼不鲜也不嫩

6、蒸锅内加水,大火烧开,再将鲈鱼放进去,并盖上锅盖,保持大火蒸八分钟左右,一般情况下,买的都是两斤内的鲈鱼,不需要蒸太久,否则会老。若鲈鱼比较小,稍微缩短时间;若鲈鱼比较大,稍微延长时间。总之蒸鲈鱼的时间控制在6-10分钟之间,看鲈鱼的大小决定,别弄错了。7、蒸好后,去掉盘内的汤汁,再放上葱姜丝,想...

清蒸鲈鱼 做给家人吃_手机新浪网

1评论清蒸鲈鱼做给家人吃发现更多热门视频老人霸占飞机安全出口座位,被警察强行带离!机上乘客鼓掌感谢交通安全蜀黍6.2万次播放王皓太难了,为了证明抱得动,可是绕着场子转了一圈…球迷会玩先锋26万次播放8月5日重庆,女的称和老人结婚,借8万元跑几年后找到…星球之音4.6万次播放新铁人三项:游出...

最简单的清蒸鲈鱼

三、小贴士1.鲈鱼的肉质比较嫩，容易熟，所以蒸的时间不要过长，10-15分钟即可。2.在鲈鱼身上划几刀，可以帮助入味，但不要划得太深，避免鱼肉散开。3.蒸鲈鱼的时候最好使用冷水，这样可以保证鱼肉蒸出来的口感更加鲜嫩。4.如果不喜欢吃辣，可以省略青椒丝的步骤。5.最后一步的热油可以根据个人口味淋...

清蒸鱼,放盐和料酒腌制,难怪肉质柴,调料只需放2样,鲜嫩不腥

腌制时间如同一部优美的交响曲，其长短直接影响着清蒸鱼的口感(www.e993.com)2024年11月8日。适中的腌制时间，仿佛是给鱼肉穿上了优雅的礼服，使其在烹饪的舞台上焕发出诱人的魅力。建议将腌制时间控制在15至30分钟之间，如同精心编织的诗篇，既不过长，也不过短。如果腌制时间过长，鱼肉表面可能会变得紧实如皮革，如同被时间雕琢过硬化的宝石，...

清蒸鲈鱼,蒸多长时间最好?牢记2个要点,不然鲈鱼不鲜也不嫩

4、把鲈鱼放入葱姜水中浸泡20分钟,泡出鱼肉中残留的血水,可以去腥增鲜,让蒸好的鱼肉更加鲜嫩。浸泡好的鲈鱼沥干水分,涂抹上适量料酒,再抹上一些食盐,注意鱼肚子里也要涂抹,然后腌制20分钟,让鱼肉入味。5、提前腌制可以去腥增鲜,做出来的清蒸鱼更好吃。20分钟后,切一些葱段、姜片放入鱼肚子里,鱼身上放几片新鲜...

秋天,多吃蒸菜身体好,分享4道蒸菜,简单营养不上火!安稳度秋

5、沸水上锅大火蒸12分钟左右。食材熟透出锅撒上葱花点缀增香即可上桌享用。四、清蒸鲈鱼食材:鲈鱼、葱姜。1、新鲜的鲈鱼洗净切块、葱姜洗净切好待用。2、鲈鱼块里加入葱姜水、葱姜一起混合抓均匀。加点油和盐一起混合抓均匀腌制入味。3、腌制好的鲈鱼装盘沸水上锅大火蒸8分钟。出锅倒掉蒸鱼水,加入葱...

冬吃鱼,懂行人会选这几种鱼,刺少肉嫩,蛋白质丰富,现在最肥美

冬天进补除了吃肉还可以选择鱼类，不仅能够提供丰富的蛋白质和钙质，还能滋阴润燥，帮助我们温暖过寒冬。那么，冬季最适合吃哪些鱼呢？下面给大家推荐几种肉质鲜嫩，刺少蛋白质丰富的鱼类。鲈鱼——清蒸鲈鱼鲈鱼是一种味道鲜美口感鲜嫩的海鱼。鲈鱼肉质细嫩，口感丰富，富含优质蛋白质、微量元素等营养物质。清蒸鲈鱼是...

4月,无论有钱没钱,遇见这4种肉,再贵也要吃,养好精力好入夏|料酒|...

做法:清蒸鲈鱼食材:鲈鱼1条、生姜3片、大葱1根、料酒适量、盐适量、食用油适量、蒸鱼豉油适量步骤:鲈鱼处理干净,去鳞、去内脏,洗净后在鱼身两侧划几刀,方便入味。生姜切片,大葱切丝备用。在鱼身内外均匀涂抹适量盐和料酒,腌制10分钟。在鱼身两侧和鱼肚内放入生姜片,大葱丝放在鱼身上。