最低5元一只!今秋实现“吃蟹自由”

“听说这边螃蟹便宜，就过来看看，准备买几只回家清蒸。”家住水渡家园小区周娭毑买了8只螃蟹，总共花了100元，算下来一只平均12.5元。“里面最便宜的一只8块钱，给小孩子吃的，现在的螃蟹确实是便宜了。”水渡河市场里的螃蟹按规格的不同，价格也不等。其中，2两的母蟹一只最低8元，3两的母蟹价格在17-18...

健康真相NO.280丨秋蟹肥美正当时!这几种螃蟹真心不建议吃,但很多...

螃蟹富含不饱和脂肪酸,清蒸可以减少不饱和脂肪酸比如DHA的损失。如果觉得清蒸没味道,可以蘸点姜醋汁去腥提味。4、控制吃的量中国居民膳食指南建议成人每周吃300~500克水产品,平均下来每天吃40～75克水产品,约1个螃蟹。如果觉得吃1个不解馋,健康成人完全也可以吃两三个,不过这一天就得最好别吃...

“蟹”逅秋日第一鲜!

4.将梭子蟹蒸15分钟左右,出锅后,搭配蘸料一起食用即可。清蒸梭子蟹通体红亮,鲜味四溢,蟹膏饱满,肉质细腻鲜美,雪白的蟹肉丝丝分明,海的味道和蟹肉特有的甜味融化在口中,回味无穷。葱姜炒蟹1.选用半斤以上的野生公蟹,切成大小均匀的蟹块;2.在蟹块上包裹住薄薄的土豆淀粉;3.油热后,将拍好粉的蟹块下锅...

来湖州??寻江南|雁南飞寒露蕈,西风响蟹脚痒

有清蒸、水煮、酒醉、腌制等,取出蟹肉后,可制成蟹肉狮子头、蟹油水晶球、炒蟹粉、蟹粉小笼包等名菜名点。毛脚蟹鲫鱼汤做法很简单,其实就是鲫鱼汤里加了切成两半的大闸蟹,可是胜就胜在食材新鲜,鲫鱼的鱼鲜味和切开的大闸蟹的蟹黄蟹膏味道融合在一起,让汤汁分外鲜美,同时大闸蟹和鲫鱼在肉质上又保留了自己的特质。不...

无蟹不成秋,吃蟹太太大闸蟹有何讲究?

直至12月初至次年1月,天寒地冻,大闸蟹在低温中肉质愈发紧实鲜甜,公蟹的蟹膏更是发育得如同白玉般温润,口感丰腴,肉质鲜美更甚母蟹,成为年终前不可错过的美味。至于烹饪之法,清蒸无疑是展现大闸蟹本真之味的最佳途径,尤其对于蟹太太这样品质上乘的鲜活大闸蟹而言,更是能将其鲜美发挥得淋漓尽致。一碟简单的蟹醋,虽...

今日开湖,随时可提~国庆必须吃上这口阳澄湖大闸蟹,超肥!蟹腿里都...

其中,998型是开团以来颇受欢迎的性价比套装,一套包含4只公蟹+4只母蟹,可以同时满足蟹肉党和蟹黄党(www.e993.com)2024年11月16日。每一只2~3两的活蟹,体型肥硕,用手就能感受到沉甸甸的分量。再加上争取到的超值团价,198元到手8只+赠餐盘+好几种配料!要知道一般在开湖期,市面上同规格2～3两的正宗阳澄湖大闸蟹,能卖到五六十元...

“晚熟”的螃蟹爬上国庆档餐桌,今秋的第一只螃蟹你吃了吗?

“螃蟹价格比之前便宜喽,买回去水开后蒸一刻钟就可以了。”在秦淮区大明路的一家农贸市场,不同规格的螃蟹摆放在四个泡沫箱里,摊主告诉记者,2两左右的母蟹一只13元,半个月前要卖到20元。“不过2两的螃蟹个头偏小,顾客还是买2两5和2两8的居多,肉质会更加饱满。”...

蒸螃蟹时,直接上锅蒸是大忌!做好2步,螃蟹不断腿不流黄,真香

具体做法是：等到水烧开后蒸3分钟时，轻轻揭开锅盖，趁着锅中的蒸汽最大时，撒上一小瓶盖的白酒到螃蟹上。千万记住，这个时间控制在20秒以内就好，否则时间太长反而会影响螃蟹的口感。这一小步的作用可不容小觑，白酒不仅能去腥增香，还能锁住蟹黄，防止它在蒸制过程中流失！4.几个小技巧，蒸螃蟹更鲜美！姜丝...

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

3.最好清蒸螃蟹富含不饱和脂肪酸,清蒸可以减少不饱和脂肪酸比如DHA的损失。如果觉得清蒸没味道,可以蘸点姜醋汁去腥提味。4.控制吃的量中国居民膳食指南建议成人每周吃300~500克水产品,平均下来每天吃40～75克水产品,约1个螃蟹。如果觉得吃1个不解馋,健康成人完全也可以吃两三个,不过这一天就...

梭子蟹教科书,又到了一年一度吃梭子蟹盛宴,全国哪里的梭子蟹最好...

我推荐的梭子蟹的做法就两种,一个就是清蒸,一个是干蒸。清蒸适用于所有的新鲜海鲜,但是干蒸的话由于可能会掌握不好火候,会把螃蟹蒸的过于干,导致它的鲜甜味道都跑了,所以我建议大家如果不是经常买海鲜或者不是在海边长大的人,尽量采用清蒸的方式是最稳妥的。所有的辣炒姜蒜炒或者是对于梭子蟹进行深加工,我觉得...