选购贝类要“一看二触三嗅四听”

食用贝类时要去除消化腺等内脏,最好不食用蒸煮贝类的汤汁,同时注意均衡饮食,避免一次性食用大量的贝类。食用贝类后如出现恶心、呕吐、腹泻、四肢肌肉麻痹等症状,要立即就医。(记者易东通讯员洪伟)

海贝味美但夏季易引发食源性疾病 选购贝类要“一看二触三嗅四听”

深圳新闻网2024年7月17日讯(深圳特区报记者易东通讯员洪伟)广东人有多爱吃海鲜,清蒸、蒜蓉、白灼……做法多到“十只手指都数唔晒”,然而海鲜中的贝类其实暗藏风险,常在夏季引发食源性疾病。为提升我市海鲜餐饮服务单位食品安全风险防控水平,有效防范食品安全事件发生,深圳市市场监督管理局日前主办了餐饮服务单位海...

紧急提醒!近期不要食用这种贝类

吃前要认真清洗,蒸熟煮透后再吃。在食用其他贝类海鲜时,一定要去除内脏食用。特别提醒公众,在近期避免捕捞、购买、食用海虹及其他存在安全隐患的双壳贝类。在食用其他贝类海鲜时,应去除内脏,并控制摄入量。若食用海虹等贝类后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、肌肉麻痹等症状,应立即就医,并告知医生食用情况,以便获得及时...

各种小海鲜扎堆上岸!“时令”贝类价格便宜 肉质鲜美正肥

正确的做法是,把洗净的海虹直接放进锅中,不要加一滴水,不要加一粒盐,盖上锅盖,大火烧开转中火3分钟就熟了。”很多人会问,煮的时间太短,海虹能煮熟吗?“海虹煮的时间长了,里面的肉会回缩发硬,鲜味都跑出来了,就不鲜嫩了。”王旭说,只要记住时间,火候就能掌握好,这一点很关键。海虹煮好了,没加一滴水,却...

夏季食用要小心!目前尚无特效药!很多深圳人爱吃

四听:拿起贝类轻轻摇晃,如听到啪啪声,说明可能是空壳或有沙石。在外就餐时,选择证照齐全、环境干净整洁、量化级别较高的餐饮服务场所食用贝类,并索取相应票据,保留消费凭证。贝类毒素一般集中在贝类的内脏中,建议食用贝类时要去除消化腺等内脏,最好不食用蒸煮贝类的汤汁,当然,少吃点也是预防的一种手段。

这种“剧毒”海鲜流入市场了!近期不要买、不要吃!

即便没有赤潮,贝类中的毒素也是存在的,以花蛤、生蚝为例,一次20个左右花蛤、2-3个生蚝,就差不多了,吃得越多,毒素积累就越多(www.e993.com)2024年11月8日。第二点:不食内脏、生殖腺煎、煮、蒸、高压,这些日常的烹饪手段,都无法完全破坏贝毒,吃的时候尽量避开毒素最易富集的内脏、生殖腺等。譬如扇贝,尽量只食用扇贝柱的部位。

近700种食物的「含钾量排行榜」,尿毒症透析肾友一定要收藏!

蒸、炒、炸等烹制方法不能降低食物中的钾含量,所以最好将食材焯一下水后再进行烹制。03避免使用可引起血钾升高的药物要遵从医嘱,避免使用螺内酯、沙坦类、普利类可能引起高血钾的药物。同时保持良好心态,平时要注意释放压力,放松心情,保持情绪稳定,有利于内分泌的稳定,对高钾血症有一定的辅助治疗效果。

唐山官方发布最新预警!近期不要吃这种海鲜,严重可致命

毒素不易被破坏,科学预防是关键。含有贝类毒素和其他安全可食用的贝类,在外观、气味等方面无差别。而蒸、煮、炒等烹饪过程虽然可以一定程度上降低毒素的含量,但都不能完全破坏贝类毒素。所以,最大限度的避开可能被污染的贝类,是主要的预防方式。我市曾于2019年发生过贝类毒素中毒事件,当时,中毒者就是食用了自采的...

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平时尽量不吃赤潮期的贝类。食用贝类时,要除去其内脏,吃贝肉即可,避免喝汤。氰甙类食物中毒含氰甙类食物中毒的有毒成分为氰甙,其中苦杏仁含量最高,平均为0.1%,其他果仁平均为0.4%~0.9%。苦杏仁中毒的潜伏期短者0.5h,长者12h,一般为1.0~2.0h。

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大海螺价格在35元一斤,小海螺价格大多为25元一斤,扇贝15元一斤,蛤蜊按照品种每斤10元—20元,海蛎子个头小点的10元一斤,大点的15元一斤。“蛤蜊几十块钱能买一大袋,感觉价格没啥变化,做个家常菜味道不错。这些贝类海鲜相对便宜,扇贝海螺都一起蒸了蘸醋吃。”郑先生说。