炖牛肉时,切记别放两种调料,很多人都不懂,难怪牛肉又老又柴
如果家里有高压锅的,可以用高压锅炖牛肉,只需要压30分钟就可以了。第三步:等牛腱子炖好后立即关火,此时把锅盖揭开,牛腱子也不要捞出,将牛腱子浸泡2小时后就可以捞出,浸泡2小时是为了使牛腱子吃着更入味。泡好的牛腱子可以直接切的吃,也可以放入冰箱中冷藏1小时再切,冷藏后的牛肉能切的更薄,肉还不会碎。
高压锅炖牛肉怎么炖才嫩才好吃,秒变嫩滑秘诀大公开!
上压:盖上高压锅盖,大火烧开后转小火,上压煮20-30分钟。具体时间根据牛肉的大小和高压锅的性能来调整。解压:关火后让高压锅自然解压,不要急于打开锅盖。这样可以让牛肉在锅里继续焖煮一段时间,更加入味。四、出锅篇当高压锅解压后,打开锅盖,一股浓郁的肉香扑鼻而来。此时可以尝一下汤的味道,根据口味适量...
推荐几款食疗方
材料:白萝卜450克、牛肉100克、大葱15克、姜片少许、料酒10克,盐4克、八角3克做法:牛腩切块焯水后洗净,白萝卜切滚刀块,葱挽结、姜拍松;锅内热油,七分热后,放入葱姜煸出香味后,下入牛腩,炒至变色后,依次调入料酒、老抽、糖,煸炒上色;往锅内放适量水,烧开后炖两小时(高压锅25分钟)后,加入萝卜,调入适量...
牛肉炖多长时间最好?炖牛肉秘诀揭秘
接下来,咱们再来说说炖煮的工具。如果你用的是普通的锅来炖牛肉,那么炖的时间可能会长一些,因为普通锅的密封性和保温性可能没有高压锅那么好。而如果你用的是高压锅来炖牛肉,那么炖的时间就可以大大缩短。高压锅能够通过高压和高温来快速软化牛肉的肉质,让牛肉在短时间内就变得酥烂可口。
7月15日入伏,老话说“入伏不吃酸,走路打蹿蹿”,吃酸指啥?咋吃
3、热锅不放油,放入牛肋条煎至表面焦黄,然后倒入番茄块翻炒出水后加入开水,再放适量番茄酱和生抽,大火煮开后炖煮1小时,或者转入高压锅压30分钟;(具体时间根据自家的锅来哈,多一下再吃吃看软烂程度)4、再放入土豆,胡萝卜炖煮至土豆软烂就可以啦~出锅前如果不够咸,可以加点盐调个味。我买的是冷冻的牛肋...
尽量不要二次加热的5种食物,下次别忽视
炖牛肉的味道非常好,口感软烂,但并不好炖(www.e993.com)2024年9月17日。因为牛肉的肌肉纤维很粗,如果不用高压锅,至少要炖2~3个小时才会烂。很多人在做炖牛肉时,都会出现炖不烂的情况,很难嚼。别着急倒掉,先放一晚上,再用小火炖半小时,保证软烂又入味。因为牛肉一晚上吸收了很多水分,肉质变得很松散,再炖就很容易炖烂了,而且盐分也入...
炖牛肉时,多加2样东西,30分钟就软烂入味,高压锅都可以淘汰了
步骤六:然后放入几片干山楂片,撒入适量白糖,大火煮开,换成中小火慢炖30-60分钟。步骤七:最后撒入适量食盐,搅匀后慢炖5-10分钟,最后就可以关火盛出食用了。烹饪小技巧:不管做西红柿炖牛肉还是其他的炖牛肉,想要不用高压锅,还想要牛肉炖的快,那么大家一定要记得多放这2样,分别是白糖和干山楂片,白糖和干...
炖牛肉要想软烂,3种调料不能少,30分钟软烂入味,高压锅都省了
第五:即使不用高压锅,用普通的锅炖30分钟左右,牛肉就已经是非常软烂的程度了。这个时候我们再把土豆和胡萝卜一块放到锅里继续炖15分钟,最后加上适量的盐,撒上少许葱花,这样出锅就行了。如果要想炖牛肉快速软烂的话,山楂、茶叶和白酒这3味料是万万不能少的。茶叶不要直接撒进去,我们需要用一个茶包将其包裹...
炖牛肉时加几克“它”,即使不用高压锅,也能把肉炖的香烂又入味
把香料装入纱布中和牛肉分开来炖,既可以保证牛肉入味,还能使炖汤干净整洁,牛肉块上不宜粘连香料。3、起锅烧油,油温7成热,将泡好的牛肉沥干水,连同生姜片一起下入锅中,大火翻炒1分钟,接着倒入料酒,待温度升高,再用大火翻炒1分钟,挥发掉牛肉腥味,即可关火备用。4、令起锅烧热,放入冰糖用小火炒出糖色,...