红烧牛肉等4种中式速冻菜肴的加工工艺
生姜片、小葱段,再加入五花肉,翻炒几下,加入老抽、糖色上色2min,翻炒一定时间,使肉块上色牢固,然后加入热开水,加水量没过肉块两指(约肉量的1.5倍),接着加入料酒、米醋等调味,用大火将水再次煮开,小火(美的电磁炉保温状态)焖焅2h,用旺火收汁至汤汁浓稠即可出锅;...
喝一箱牛奶,都不如吃1斤它!建议中老年要常吃,强身健体少生病|豆腐...
1、五花肉切块备用,切好的五花肉冷水下锅,放葱姜料酒,锅开撇去浮末继续煮2至3分钟捞出2、起锅烧油,油6成热时放入冰糖,炒出焦糖色冰糖炒成焦糖色,放五花肉煸炒,炒至均匀上色后放入老抽调色,放花椒、八角、香叶、干辣椒、葱段、姜片、翻炒均需上色后加入没过肉的温水,炖半个小时3、半个小时过后,锅中...
家常版红烧肉的做法,不用高压锅,掌握七个简单步骤即可
炖个三五分钟,捞出锅晾干。第四步,锅里放油,然后放七八块冰糖。这一步就是所谓的熬糖色,待冰糖融化后略呈黏糊状时,立刻将肉放入锅中。然后翻炒,使肉均匀上色。第五步,放入花椒大料,葱姜蒜等继续翻炒。家里有啥调料就放什么调料,最好放点老抽。(原图,没有任何修饰)翻炒。第六步,翻炒三五分钟后锅...
高压锅版红烧肉,简单又美味
水量以能没过肉即可,不要太多。第5步、加入鸡精和盐盖盖,大火烧开上汽转小火炖20分钟关火。开盖用大火靠干水分。第6步、装盘。小贴士:热高压锅开盖要小心。来自美食天下草原之船的作品。
红烧肉炖不烂,只因这步没做好,用这个方法,肉香味甜色泽浓郁!
6,五花肉炒出香味之后,加水没过食材,先大火烧开,接着盖上盖子小火慢炖二三十分钟就可以了。7,五花肉用筷子稍微一夹就会断开,这样红烧肉就做好了。我们加一些盐调味,如果汤汁太多,我们可以开大火收一下。红烧肉炖好之后,我们就可以装盘了。这样一份肉香软烂,味道微甜,色泽浓郁的红烧肉就做好了。很多...
9道红烧肉配制秘方,吃货必备技能
13.加入热水,水量没入肉块,放进剩下的姜片、葱段,大火煮开,加生抽酱油和黄酒,适量盐,改中小火炖14.盖上锅盖,中小火炖约45分钟15.看水量减半的时候,加入大蒜瓣,我家孩子比较喜欢吃红烧肉里的蒜瓣,所以每次我都会加一些,在红烧肉里炖过的蒜瓣也特别好吃...
红烧肉的各种家常做法,好吃到停不了嘴!
7)加入适量的清水大火煮开,小火烧煮50分钟。8)最后用大火收汁即好。家常红烧肉食材:700g五花肉、适量冰糖、适量盐、适量老抽、适量蒜做法:1)五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。2)将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。3)将五花肉切成小四方块放入高压锅,加入没过肉一指的凉水。
陈皮红烧肉的做法
3、锅内加清水,煮肉块!水开沸腾,去除了血末,水开煮15分钟左右!4、捞出,温水冲洗掉残余的血末!用温水是为了防止热的肉遇冷水,肉质最后不好5、做红烧肉所用的调料:花椒陈皮,姜片,辣椒,桂皮,葱,冰糖,八角6、热锅温油,小火,依次加入生姜片,葱段,八角,桂皮,花椒,辣椒,香叶等,香味起...
好吃美味的家常红烧肉怎么做
打开网易新闻查看精彩图片2、锅里倒入油,热好后,把肉和辣椒一块倒入锅里翻炒匀,翻炒到每块肉块都俩面略黄,依次把料酒、盐、生抽、糖、老抽和八角倒入锅里翻炒匀,之后出锅,放在合适的容器里打开网易新闻查看精彩图片3、用压力锅蒸大约20多分钟就做好了...
湖南美食之毛氏红烧肉
3、高压锅中添水,不需多放,在锅中有一指节深即可,关盖开火,待压阀“呲呲”响转小火后计时10-12分钟。4、高压锅闭火后冷水冲阀压力退后,开盖捞出葱节姜块花椒八角,加鸡精敞盖大火收汁即可。注意:炒糖一定用小火并不端翻搅,否则不等翻红末糖就已经糊了。常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的也可一次多炒些糖...