蒸馒头,只会放酵母,难怪馒头不喧软,牢记3点,蓬松有嚼劲
馒头的整个制作流程中,需要经过多次醒发,这样才能保证馒头的喧软,很多人都以为面团醒发一次即可,实际上在我们揉馒头生胚后,还需要让馒头生胚醒发一次,而在上过蒸馒头之前,还需要放到锅里再次醒发10几分钟,直到馒头生胚拿起来有轻飘飘的感觉时,此时馒头才可以正事开火蒸馒头,这样做出来的馒头才会很喧软。第三点:...
秋天,建议早餐少吃包子馒头,多吃3样高蛋白,增抵抗力、强免疫
3.锅开后继续蒸8~10分钟左右就差不多熟了,关火后再焖2分钟,即可出锅品尝,鲜美又营养!这3道早餐营养又美味,秋天,建议早餐少吃包子馒头,多吃这3样高蛋白早餐,增抵抗力、强免疫,身体更健康!我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!本文由吃货峰子原创,欢迎关注与您一起交流,让大家受益,...
入秋后,别只会吃白馒头,加一些粗粮进来,不仅健康还不会发胖
时间到了然后放在少许面粉的案板上,用力搓揉,直到面团中的空气都被排出,这个时间大概在10分钟左右,可能有些朋友觉得时间有些长了,但是这样做出来的馒头会更加的蓬松暄软,当然,只要你把馒头切开,里面没有空洞就说明面团已经揉好了,然后把面团搓成长条切成剂子做成馒头胚。蒸箱的烤盘放入一张耐高温的油纸,这样拿取都...
伏天炎热,6道开胃菜常给家人吃,几分钟炒一盘,身体有劲精神足
1,把食材准备好:豇豆角1把,肉末小半碗,干辣椒2个2,豇豆角洗净后切成末,肉末加少许植物油拌一下3,炒锅里加植物油烧热,放肉末和葱姜炒变色,加料酒翻炒去腥,加生抽提色4,倒入豇豆角翻炒几下,顺锅边淋入少许米醋,炒匀后盖上锅盖焖炒5,豇豆角打蔫,加盐调味,放入蒜末炒匀,关火出锅第四道~圆白菜炒...
馒头上汽后要蒸多少分钟?关火后要焖吗?这样蒸个个白胖不回缩
馒头上汽后要蒸多少分钟?关火后要焖吗?这样蒸个个白胖不回缩2023年12月12日12:16新浪网作者素菜做法大全举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或...
馒头“蒸”出红火好日子
“刘凤的花样馒头做得好,俺们都想跟她学(www.e993.com)2024年9月17日。”在一次与群众的闲聊中,村民们的几句话,让陈花动了开馒头坊的心思。“合作社种的小麦,为何不将其磨成的面粉做成花样馒头,还能解决村里赋闲的妇女劳动力就业问题。”很快,经村民大会通过,依托村养老服务中心的场地和机械设备,馒头坊正式挂牌。如今,馒头坊一天能出200多...
寒冬早餐,别总吃包子馒头!试试它吧,柔软香甜,对睡眠特别好!
收口捏紧,放在手心稍微按压,整理成长条。小米红豆团子摆在垫了粽叶的蒸锅里。醒发15分钟左右,待小米糕微微膨大就可以开火了。大火蒸20分钟,焖三分钟再开锅,防止窝头塌陷。香喷喷的南瓜小米窝头就做好啦,金黄松软,淡淡的甜味,健康又好吃。#中秋国庆吃喝玩乐#...
去“秋燥”养气血,懒人养生餐,不用开火太省事,越吃越润越美!
芝麻馒头、鸡蛋、红薯放入电蒸锅内,其中红薯可以先蒸10几分钟。鸡蛋、馒头定时再蒸10分钟。电蒸锅可以定时,这一步可以洗脸刷牙时做,这样上班族也不用早起了。第二天早上,打开焖烧杯,银耳以及焖好了,温热的,顺滑浓稠,正好适口!撒一把枸杞!切2个猕猴桃,上桌,开吃!
安琪酵母和尚川酵母哪个蒸馒头好吃
蒸馒头是中国的传统面食之一,而好的馒头则需要好的酵母。在市场上,有许多知名的酵母品牌,其中安琪酵母和尚川酵母是两个备受瞩目的品牌。通过我的亲身实践和比较,我认为安琪酵母蒸馒头比尚川酵母更好吃。首先,安琪酵母和尚川酵母在特点上有所不同。安琪酵母的发酵速度更快,能够使面团更加松软,而且发酵后口感更加细腻...
为什么我的南方朋友,都觉得吃馒头可怜?
“对了,蒸的时候要凉水上锅,中火蒸。蒸出来后也别着急起盖,焖上二三分钟,一定是一锅好馒头。”吕师傅又忍不住叮嘱。所以做馒头是一个很辛苦的过程,尤其是把馒头做成职业。我租的房子楼下就有一个山东人开的馒头店。老板每天凌晨四点起床,和面,发面,团馒头,上蒸笼,出笼,一天要做上20多笼,只卖1块钱...