冬天蒸馒头,只用1个窍门,30分钟发满一盆面,馒头白胖又松软
第五步:将面剂子团成馒头状,放入蒸锅中,再次醒发15分钟,开大火至煮沸后转小火,蒸25分钟关火,白胖松软的馒头就做好了。——老井说——馒头蒸得好不好,关键是发面好不好,用这种在锅中模拟夏天湿热环境是非常利于发酵的,酵母菌在30度到40度之间的活跃性是最高的,一定要注意的是:关火后,直接将面盆放入蒸...
馒头蒸多少分钟可以出锅?不用发面香甜暄软,十分钟就出锅
馒头蒸多少分钟可以出锅?不用发面香甜暄软,十分钟就出锅VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:馒头锅发面...
蒸馒头一定要大火20分钟吗?牢记这三点,馒头白暄香甜还不塌
不过如果你对自己的实力特别自信,觉得面揉的很好,醒发的也超级棒,那热水蒸也是可以的,一碗水烧开后蒸15分钟,馒头就可以出锅了,不过你要记住,馒头这玩意儿可不能开盖即食,熄火后再焖3到4分钟使用最好了,这样既不会发生热胀冷缩的尴尬,也不会因为留在锅中时间太长焖的口感不好。掌握好这三个关键,再注意一些...
蒸馒头是15分钟还是20分钟?掌握这几点,馒头蓬松柔软,白白胖胖
一般来说,馒头的蒸制时间在15-20分钟之间,但具体的时间取决于馒头的大小和火力的大小。如果馒头比较大,或者火力比较小,那么蒸制时间就需要适当延长。相反,如果馒头比较小,或者火力比较大,那么蒸制时间就可以适当缩短。在蒸制的过程中,可以在锅盖上加上一条湿毛巾,以防止蒸汽泄漏。第三个关键点是蒸制后的处理。
图知道|数着年历过大年,腊月二十九,蒸馒头
枣花、龙凤、雀蝶……馒头在一双双巧手中变换出各种花样来。腊月二十九,北方许多家庭会蒸馒头,代表生活和美、蒸蒸日上。南方人习惯在这天打年糕、蒸年糕,寓意阖家团圆、步步高升。文/张艺图/李晗
团圆年丨二十九,蒸馒头
团圆年丨二十九,蒸馒头腊月二十九距离过大年就剩一天了宝子们,准备好了吗?今天的“蒸蒸日上”你们安排了吗?策划|朱薇文案丨高可可(实习)李雨格(实习)设计丨张曦吕子娴编辑丨蔡梦雨素材来源丨央视新闻、新华社、《北京味道》中国人民大学出版社等更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”...
为什么我的南方朋友,都觉得吃馒头可怜?
“对了,蒸的时候要凉水上锅,中火蒸。蒸出来后也别着急起盖,焖上二三分钟,一定是一锅好馒头。”吕师傅又忍不住叮嘱。所以做馒头是一个很辛苦的过程,尤其是把馒头做成职业。我租的房子楼下就有一个山东人开的馒头店。老板每天凌晨四点起床,和面,发面,团馒头,上蒸笼,出笼,一天要做上20多笼,只卖1块钱...
龙年春节吃什么?试试“黄金扇贝”馒头,寓意财源滚滚,蒸蒸日上
8、冷水上锅蒸,水开蒸10分钟,关火焖3分钟出锅,蓬松暄软的扇贝馒头完成扇贝馒头的做法总结:1、扇贝馒头每次可以多做一些,放在冰箱冷冻保存能保存3个月,吃的时候不用解冻,直接上锅蒸。2、如果制作扇贝馒头的时候想要做成甜口的,可以加适当的白糖,但是酵母要换成耐高糖酵母,避免面团发酵不起来。
蒸馒头是凉水上锅还是热水上锅?这一步做对了,馒头暄软好吃不塌陷!
轻,轻按一下也能够回缩水烧开后用中火蒸12至15分钟,关火焖3分钟即可做好的馒头,掰开看气孔结构均匀,蓬松暄软如何揉出光滑的馒头,动态图教学豆子们留言区告诉我「你还有哪些想学的菜谱呢?」一起分享一起好好吃饭发布于:北京打开新浪新闻...
蒸馒头时,是用凉水蒸还是开水蒸,很多人弄错了,难怪不松软香甜
很多人都弄不清楚这个问题,导致馒头整出来的不松软香甜,其实,蒸馒头一定要冷水上锅蒸,这样蒸出来的馒头才又大又白,软嫩好吃,冷水放入锅中,让慢慢出来的蒸汽可以进一步帮助馒头发酵,如果开水下锅,就会被热蒸汽一下子烫死了,馒头会硬不好吃了。一般馒头上锅蒸20分钟就可以蒸熟,关火以后,不要着急打开锅,让馒头再...