年夜饭之孔雀开屏鱼,简单蒸一蒸就上桌,肉质鲜嫩,寓意年年有余
7、摆好盘的鱼,水开上锅蒸,大火蒸8-10分钟,具体的根据鱼的大小和切的厚薄程度来决定,关火焖2分钟,就能出锅了;8、然后把准备好的大葱和小葱也放上去,泼上热油,香味就出来了,然后淋上蒸鱼豉油,好吃的孔雀开屏鱼就做好了;9、这样做的鱼不仅形状好看,而且味道也很赞;孔雀开屏鱼的做法总结:1、我用的...
29款菜肴今日推荐,鲜香可口百吃不厌,一定要做给家人尝尝新味道
3、撒上豆豉和红辣椒,放入烧开的清水锅里蒸至15到20分钟,即可出锅特色炝锅鱼原料:草鱼、盐、料酒、姜片、葱节、姜片、蒜片、豆瓣酱、糍粑辣椒、鲜汤、盐、白糖、酱油、陈醋、料酒、鸡精制法:1.把草鱼宰杀治净后,剪去鱼鳍并沿鱼背骨划刀,让鱼呈扁平状(但鱼背相连),随后还要在鱼身两侧剞花刀,纳盆加...
三伏天少吃油腻,多吃4款蒸菜,清爽不油腻,鲜嫩美味不上火
一、清蒸鲈鱼:将鲈鱼处理干净后腌制一段时间,再放入蒸锅中蒸熟。蒸好后,可以加入葱姜、红辣椒和调料油,提升菜品的香气。清蒸鲈鱼鲜嫩可口、营养丰富,是夏天蒸菜的佳选。打开网易新闻查看精彩图片二、剁椒鱼头:将鱼头处理干净后,腌制一段时间后蒸熟。蒸熟后,可以用炒香的剁椒酱浇在鱼头上,提升口感和味道。剁椒...
元旦将至,分享6道蒸菜健康没油烟营养又好吃,大吉大利过新年!
1,鱼头洗净剁开,大个的鱼头用半个就可以了,,放入葱姜和料酒腌制入味,放入盘中上锅蒸大约15分钟,鱼头熟透。2,把生抽、老醋、盐搅拌均匀倒在鱼头上,撒上青蒜苗段和红柿子椒丝,泼上热油,直接上桌即成。四:白菜肉圆(百財进门)白菜肉圆的做法:食材:猪肉馅适量,白菜叶,葱末,姜末,盐,生抽,花生油少许。1...
剁椒和它是绝配,入锅一蒸10分钟上桌,好吃更解馋
第四步:接着就是蒸,上锅之前记得水要烧开,只有这样才能让鱼肉一下子完全锁住营养,装鱼头的盘子都比较大,我家炒锅放不下,所以就直接放入臻米一体锅里面,有专门的蒸架放入,然后将盘子再放上去,接着盖上盖子,保持大火直接蒸8分钟左右,最后关火继续焖2分钟再起锅。
惠州文脉丨观海望山游古村 踏浪登顶赏人文
蒸鱼头惠东有令人赞不绝口的客家菜和鲜美的原生态水库鱼(www.e993.com)2024年10月16日。白盆珠特色的蒸鱼头,鲜甜柔嫩,色香味俱全,虽没有精致的摆盘,但让人垂涎欲滴,是来到惠东不得不吃的一道美味佳肴。海胆炒饭海胆炒饭是巽寮湾的特色美食。先将洋葱粒放进锅中爆香,再加入定型后的海胆继续煸炒,米饭用蛋黄包裹后倒入锅中,巧用适宜的...
饭店常用的8道预制菜,不说很多人吃不出来,厨师自己从来不去吃
吃鱼头非得吃新鲜的,不然没有鲜味和鱼头的胶质感,而且肉质吃起来很柴,饭店一般都是现杀现蒸才行。没想到,剁椒鱼头也有预制菜了,只需要打开包装,放入盘子中一蒸就可以了,真的是快捷方便,只是味道肯定是比不上新鲜鱼头的。好啦!以上就是今天分享的内容,在饭店用餐时,你是怎样去分辨是否是预制菜的呢?欢迎评论区...
冬天吃它比吃牛羊肉还好,这4种鱼天冷更肥美,顺应时节温暖过冬
2,把剁椒均匀的铺在鱼头上,蒸锅放水烧开,放上鱼头蒸10分钟,把花生油烧热,泼到剁椒上面即成。三:黄花鱼黄花鱼属于海水鱼,冬季最为肥美,黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,可以抵抗衰老,抵抗辐射等。黄花鱼的吃法很多,例如红烧、清蒸等等都是很不错的,冬季吃鱼记得吃黄花鱼没错的!
清蒸鲈鱼的正确做法是啥?蒸几分钟最滑嫩?鱼肉怎么样不腥?
6、水烧开以后,将放鱼的盘子放入蒸锅,开大火蒸,这个蒸的时间很关键,一般来说鲈鱼蒸6-10分钟即可,根据鱼的大小来决定,一般一两斤的蒸8分钟就行,记得一定要全程大火,蒸好以后倒出汤汁,放上葱姜丝,配色的话也可以放点红椒丝,蒸鱼豉油浇在盘子四周。
鱼头就要蒸着吃,不放盐加点它,越蒸越嫩,越蒸越香,过瘾
5放入蒸锅,大火烧开锅后,继续蒸十分钟左右,鱼头即可熟透。6最后在上面泼上热油即可上桌食用。好吃下饭的蒸鱼头就做好了,因为蒜蓉辣酱不是很辣,这样和剁椒中和一下,孩子也是可以吃的哦。掌握好蒸的时间,万万不可蒸过了,影响口感。明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实蒸鱼头的做法有很多不同的版本...