江西省十大名菜,探寻赣菜之魂,你了解多少美味奥秘?
烹饪方法:选用优质的五花肉,切成薄片,用调料腌制一段时间。然后,将腌制好的五花肉与江西特有的米粉混合在一起,放入蒸锅中蒸制至熟透。这样烹饪出来的米粉蒸肉,肉质软烂,米粉香浓,味道独特,是江西人餐桌上的美味佳肴。五、井冈烟笋:革命老区特色,烟熏味与鲜香并存井冈烟笋,选用井冈山的烟熏竹笋,与猪肉同炒而成。...
腊味合蒸,是一道将各种腊味汇集一堂,香气与口感完美融合的美食
1.将调好味的腊味合蒸放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸煮约40分钟至1小时左右。具体的蒸煮时间要根据食材的大小和锅具的性能来确定。在蒸煮的过程中,要注意观察锅内的水量,以免烧干。2.当腊味合蒸蒸煮至熟透时,可以打开锅盖,用筷子轻轻戳一下食材,如果能轻易穿透,说明已经熟透了。此时,可以将火关掉,让腊味合蒸...
大厨教你做年夜饭:膏蟹粉丝煲、腊肉蒸香芋丨“闵”朝吃啥
-第三集-所需食材:膏蟹、水发粉丝、生粉、糖、盐、味精、鸡精、鸡粉、香菜、葱段、海王酱、大蒜头、生姜块、花生油《腊肉蒸香芋》-第四集-所需食材:香芋条、腊肉条、小米椒、葱花、盐、花生油、生抽下期,我们将为大家带来《八宝饭》与《全家福》敬请期待~原标题:《大厨教你做年夜饭:膏蟹粉...
关于腊肉你不知道的冷知识,如腊肉在中国已有超过2000年的历史!
2.香干切小块放入碗中,撒上一点盐,再放腊肉、蒜、豆鼓、辣椒粉、几滴酱油,最后倒淋一点食用油。3.水开上锅蒸20分钟。最后,腊肉不仅仅是一种食物储存方式,更是一种文化的传承,一种味蕾的记忆。每当那熟悉的味道在舌尖绽放,是不是就仿佛回到了家的怀抱?所以啊,腊肉不仅仅好吃,它还承载着我们对家的思念和...
腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?
腊肉切小块,选其中肥一点的,下锅熬出油。然后放姜片、蒜片、干辣椒、花椒,煎炒片刻,随即把腊肉全部倒下去,加入开水。大火煮40分钟。城口乡下比较随意,除了腊肉坨坨,还把腊排骨、腊猪蹄,甚至香肠都放进去煮。在城口,最有名的是洋芋果炖腊肉。洋芋果只能在盛夏制作。每到夏天,当地人把小洋芋剥皮,下锅煮一...
腊味合蒸的家常做法,美味又营养,让家人赞不绝口
3.将蒸碗放入蒸锅中,加水蒸熟即可(www.e993.com)2024年10月19日。约15-20分钟左右即可出锅。4.出锅后撒上少许葱花或香菜点缀,提升菜肴的美观度。腊味合蒸不仅美味,而且营养丰富,是一道受欢迎的地方传统美食。希望通过以上简单的家常做法,让更多人能够在家中享受到正宗的腊味合蒸美食。
一口惊艳!大师出品!这家湘粤融合菜是真有料
直接下锅蒸,就成就了一道美味下饭菜。咸香烟熏味不必多说,腊肉蒸过后,还有脆脆的口感,只觉肉味越嚼越香浓。剁椒蒸石斑石斑鱼肉质滑嫩,浇上窖藏三年的坛香剁椒,上锅一蒸,就是一道剁椒蒸石斑。海鲜吃原汁本味确实鲜甜,但这种做法同样能吃到嫩滑鱼肉,辣椒更是衬托了鱼肉鲜味,让人欲罢不能...
这几种常吃的菜被列入“致癌清单”,不能再吃了?
可以在水烧开后,煮嫩蕨叶15分钟,或把嫩蕨叶蒸10~12分钟后,弃掉蒸煮嫩蕨叶的水份,再进行烹煮。这样可以有效地降低嫩蕨叶中的原蕨苷,以及其他水溶性有毒化合物[2]。2.折耳根(鱼腥草)致癌:别太担心!折耳根,也就是鱼腥草,也是家族群中“致癌清单”里的常客。
老人言“端午吃一草,夏天不显老”,口感脆滑营养高,对健康极好
非常适合减脂期的姐妹,我用的是干鹿茸菇,需要提前温水浸泡,泡20分钟左右摸起来变软即可,过长的鹿茸菇可以切成两段。食材:鹿茸菇、西兰花、盐、松茸鲜、蚝油、蒸鱼豉油做法:1、起锅烧水,水开放少量油和盐,下入西兰花焯水1-2分钟,捞出备用2、放入鹿茸菇焯水5分钟以上捞出备用(菌菇类必须煮熟透),起锅烧...
【本期策划】自制春鲜
若想清蒸着吃,槐花亦可。槐花一斤,清水洗净,晾干表面水分,放入盆中,加入适量面粉,用筷子调匀,每一朵槐花上都要沾上面粉。将槐花均匀撒入蒸屉中,大火烧开,再用中火蒸制十分钟。老蒜瓣捣成蒜泥,加入香醋、生抽、芝麻油,调匀,制成料汁,槐花蒸好后,直接醮料汁。