今天,上大闸蟹!

洗净上锅,每只螃蟹上方或下方放一片生姜,去腥增香,水开蒸15分钟左右,橙黄明亮的大闸蟹散发着独特的香气。吃清蒸蟹,从掰蟹脚开始,却只将蟹脚放一旁,继而揭开蟹盖,蟹身一掰为二,一口吮掉厚实丰腴的蟹黄或粘稠糊嘴的蟹膏,这才满足地开始细细品蟹。▼吃蟹,却也不止清蒸,大闸蟹早已在各路大厨的奇思妙想...

不合格大闸蟹多因喂“药”,满街的阳澄湖大闸蟹如何辨“李鬼”

据悉，受气候影响，今年阳澄湖大闸蟹成熟时间相对较晚，但是长势符合预期。9月25日开捕后会少量上市，以中小规格为主。大闸蟹大量成熟，预计要等到10月上旬、中旬。据苏州市农业农村局公布的数据，根据近日抽测数据分析，预计全年大闸蟹产量在9900吨左右，其中围网养殖区面积1.57万亩，产量1500吨左右；沿湖周边高标准池塘...

大闸蟹上市!医生紧急提醒

中国居民膳食指南建议成人每周吃300~500克水产品,平均下来每天吃40～75克水产品,约1个螃蟹。如果觉得吃1个不解馋,健康成人完全也可以吃两三个,不过这一天就最好别吃其它畜禽肉啦。这几类人要少吃螃蟹1.孕妇:虽然“孕妇吃螃蟹会导致流产”的说法无科学依据,但食用螃蟹也需适量,更别吃“生腌”蟹,避免...

今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了

科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯也向新京报记者指出,腹泻原因还可能在于细菌感染,“螃蟹自身带壳且较为坚固,如果消费者为追求细嫩口感没有蒸透螃蟹,就可能引发腹泻。最重要的还是要蒸熟蒸透。”恭喜解锁12个月手机L2专属领取资格,立即领取>>

【新城健康+】秋季食蟹正当时 大闸蟹营养丰富 这样吃更健康?

以一只五两重的大闸蟹为例,即约200克,而当中约100克为可食用部分。根据食物安全中心数据指出,每100克大闸蟹的热量为103卡路里,并含有17.5克蛋白质、2.6克脂肪、126毫克钙质、2.9毫克铁质及3.68毫克锌质等营养。蟹肉是优质蛋白质的来源,集齐人体所需的必须胺基酸,除了可以促进新陈代谢,有助身体组织更新,更可加强免...

酒店回应大闸蟹自助半小时只给1只

酒店回应大闸蟹自助半小时只给1只9月24日(发布),河南洛阳(www.e993.com)2024年11月16日。女子称洛阳华美达酒店·云上餐厅宣称大闸蟹自助不限量,用餐时只能选派送,半小时只派送到了一只,是变相的限量。餐厅工作人员回应称:大闸蟹是按锅蒸的,是派送模式,大概20到25分钟,最后钱全部退给客人了。

大闸蟹要蒸多久才好吃

20分钟左右买回来的大闸蟹先清洗干净,然后把它捆扎好,防止蟹脚掉落,然后冷水下锅蒸,一般蒸20分钟左右就好了。蒸好的大闸蟹的色泽红润,里面的蟹肉和蟹黄已经长得非常饱满好吃了,可以蘸上一些酱汁,特别美味。二、如何挑选大闸蟹1.区分公母大闸蟹是分公蟹和母蟹的,那么公蟹和母些吃的时间是不一样的。9月~10...

三晋出好蟹——山西省大闸蟹养殖业蒸蒸日上

近年来，山西省各地不断通过增加投入、改善设施、引进人才、加强培训、加大宣传等多种措施，促进大闸蟹等特色养殖产业高质量发展。薛公村的山西薛公农业开发有限公司通过实施池塘标准化改造和养殖池塘尾水治理项目，改善了养殖基础设施，提升了水产养殖、生态养殖现代化和标准化水平，养殖区建成的“三池两坝”尾水处理系统，...

你们包邮区啊,真是富贵迷人眼。。。

壳一定要硬,黄一定要满,人工一只只掀开看,确认了膏黄油丰才发货嘿嘿～而且!上岸的螃蟹,还会再养几天!喂一喂玉米、小鱼,让螃蟹把苦水都出来,才给大家发哦!这样收到的螃蟹蒸出来就是甜的!不苦不腥!虽然成本又上去了呵呵。。。卖了这...

上海女子蒸了锅大闸蟹,结果辐射检测仪警报声不断?品牌方回应了

徐女士是上海一位普通的家庭主妇,2023年8月29日,她正准备蒸大闸蟹。由于8月24日,日本正式开始排放核污水的新闻传的沸沸扬扬,她也很担心水产品的食品安全问题。为了确保家人的健康,徐女士购买了一台辐射检测仪器。每次购买回来的海鲜都要接受仔细的检测,确保安全才会食用,这次也不例外。但是谁料这次检测结果却不同于...