春天最酸辣爽口的小菜,能靓肌肤,美毛发,几分钟搞定
春天最酸辣爽口的小菜,能靓肌肤,美毛发,几分钟搞定。酸菜炒卤肉皮,就是不一样的风味,同样的美味!只需要简单的几步,口味酸辣,爽口开胃的家常小菜就能端上餐桌,酸酸辣辣的好开胃!再配上一碗米饭,简直不能再棒了。肉皮含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹、增强皮肤弹性。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰...
肉皮怎么做才好吃?当然是做肉皮冻了。三煮一刮一搓保证一次成功
刮掉肉皮上的油脂,加入点食盐搓一下去除的更加干净;第一煮焯水去腥去浮沫去脏东西,二煮40分钟把肉皮煮熟,三煮加入调味品小火煮25分钟更加烂糊更加入味。2、熬制肉皮冻水和肉皮的比例是1:4左右,耗时1个小时左右,水蒸发的比较厉害,太多了也会不成型或者显得肉皮太少不好吃了。3、熬制皮冻的时候,调料只加...
一碗皮冻香
肉皮冻是三番五次熬出来的。熬是肉皮冻的精髓。熬的是时间,熬的是心血,是亲情。做事不能偷巧,要肯下熬的笨功夫。“吾儿写尽三缸水,唯有一‘点’像羲之。”熬,是人生必要有的阶段,必要有的坚持。以前木匠使用一种骨胶,想必用鱼和动物的骨头提炼的,臭臭的,颗粒状,在炉火上熬。熬胶有一个套壶,挺有意思...
生煎包教你一个懒人做法,几分钟出锅,营养又解馋,全家都爱吃
伟大的饺子皮再一次发挥了它巨大的作用。3.锅中放油,放入锅中煎至底部金黄,放入一碗清水,盖上盖子,小火收干汤汁完全湿透!这个方法非常适合掌握不了火候和制作时间的人,非常简单,同时水蒸气又能将生煎包蒸熟,一举两得。4.撒上一些黑芝麻,小葱花即可,家庭版生煎包做好,简单易学特别好吃。这样做出来的生煎包...
难得一次的25种黄豆做法,开胃下饭又营养,保证你一顿多吃几碗饭
吃多少泡多少.我妈特别喜欢吃里面黄豆.所以我一般都会多放一些.茄子洗净.切成条状.撒一点盐.搅拌均匀.腌渍10-20分钟!这个首先是防止茄子变色.其实是这样处理后的茄子.比较不容易吃油了!把大蒜.小米椒.葱切碎..淀粉加一点水混合均匀.二汤勺啤酒.半汤勺生抽.一汤勺蚝油.一小勺白糖....
猪肉皮不要扔,用猪肉皮做水晶肉皮冻,晶莹剔透非常有食欲
第六步,二洗腥味(www.e993.com)2024年10月20日。肉皮丝内放入50g了解和10g食盐,搓洗1分钟,然后用温水洗净。此过程做两遍。第七部,三洗晶莹剔透。肉皮丝内放入10g盐和没过肉皮丝的温水,搓洗30秒后倒掉肉丝内的水。此方法反复清洗,直至温水清澈为止,洗过的水越清澈,皮冻越晶莹剔透。
肉皮的妙用
首先要清理肉皮上残存的肥肉,这很关键,把肉皮扔到开水里煮几分钟,肥肉就像妖精一样显形了,把它捞出来,用刀子细细地把肥肉刮干净,一点不剩。随后再放到碱水里,一边泡、一边搓洗,把油腥彻底去掉,清洗过后,伸手摸去,毫无油腻之感,算是达到了要求。如果是做浊冻,现在就可以蒸了,如果和酱肘子一起蒸,味道最妙,也...
蒸Q弹水晶皮冻的做法
4、4.肉皮和水比例1:2放入盆中,加入煮好的调料水,大火开蒸,开锅后转中小火蒸90分钟。5、5.取出蒸好的肉皮盆,加入适量盐,冷藏3—4个小时或者过夜。6、6.成功了。7、7.把皮冻切成小块,摆入盘中。8、8.切蒜末里放入小碗里,放入生抽,醋,香油,香莱末,开吃了...
最适合女人吃的7种天然养颜佳品,红枣倒数第一,鸡爪第三,必看
8、腌好后就可以拿出来蒸了,先装入小碗里,盖上锡纸,水开上锅蒸,大火30分钟出锅。9、最后撒上小葱花点缀下,软烂脱皮的豆豉凤爪就做好啦。香香糯糯的,看起来就特别有食欲,先炸后蒸,吃起来酥而不烂,Q弹软糯有嚼劲儿。鲜香麻辣中混合着豆豉独特的味道,每一口都超级入味儿,拿起来轻轻一抿就骨肉分离了,...
东北人从小吃到大的21种特色美食小吃,你都吃过吗?
在上世纪九十年代的大连,街上还有很多焖子摊,一块钱一碗,刚出锅的焖子,色微黄油亮且透明,盈盈颤颤,吃进嘴里既香又软糯,是很多大连人的童年味道。11、海蜇头海蜇含有多种营养成分,是很好的营养食品,但南方人并不喜欢吃,小编去年冬天在海南度假,在海滩上看到渔民们拉网打鱼,网中的海蜇都被渔民丢掉了,而在东...