卤牛肉和卤肉做法秘诀,传了3代人
2018年4月23日 - 网易
6、上气后转小火继续压25分钟后,关火,自然凉透;7、牛肉浸泡在卤水中,随吃随取。陈皮卤牛肉主料:牛肘,洋葱,豆瓣酱,红辣椒,泡椒,卤肉包做法:1、牛肘入水汆烫一下,取出洗净。2、砂锅放下牛肉,加水,黄酒,盐,姜大火煮开,小火焖1小时。3、热锅加一点点的油,小小火爆香姜,葱,洋葱碎,辣椒碎,泡...
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卤牛肉在家用高压锅就能做,简单快速,味道正宗,不用去外面买了
2020年5月14日 - 新浪
4、锅中加入足够卤牛肉的热水,和卤料包一起转入高压锅。盖上锅盖,不加气阀,煮15分钟,让卤料包的味道充分释放。这一步是制作清卤5、与此同时,将牛肉改刀成大块6、冷水下锅,放入生姜块和料酒7、大火煮出血沫,转中火继续煮10分钟8、把牛肉倒出来冲洗干净,放入清卤中。放入大葱、生姜、大蒜、生抽和盐。(...
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20年秘制卤牛肉,原来配方这么简单,酱香浓郁又紧致,还切不散??
2021年2月18日 - 网易
开火将牛肉煮开后,保持小火,让牛肉呈现为似开半开的状态,炖煮大概一个半小时。如果是开大火炖煮的话,牛肉就会因为卤汁沸腾的太用力而造成肉质疏散,所以全程要用小火炖煮。这一步中,高压锅不用上气,稍微盖上盖子就可以了。4、时间到,开盖,用筷子适当的翻动几下,当煮至能够用筷子戳进去,但不是特别软烂的...
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“切二斤熟牛肉,烫一壶好酒”。看到这里我擦了擦桌子...
2017年12月17日 - 网易
打开网易新闻查看精彩图片6.加高压锅盖,上气后压阀,60分钟即可打开网易新闻查看精彩图片卤牛肉剩下的卤汁不要倒掉,能够留下来卤鸡爪、猪肚、藕类都能够,无需再增加任何调料,滋味也是一级棒!打开网易新闻查看精彩图片吃了卤牛肉喝点白酒,不知你是否能有到当年武松面对山君的气魄呢~...
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五种经典牛肉做法,好味道也可以就这么轻松做出?
2020年8月20日 - 澎湃新闻
4、开中大火上气后转中小火三十五分钟左右5、至牛健可以用筷子轻松戳穿6、连汤一起盛出,浸泡三至四小时后切片7、吃的时候,取少许汤加热,勾薄欠浇在牛肉上即可五:土豆炖牛肉1、把牛腱子肉切大块,土豆、红萝卜、洋葱切滚刀块2、热锅凉油,把土豆、红萝卜、洋葱放入煸炒...
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