现烤月饼,中秋节在家自己做着吃

约200度加热10分钟左右,翻面再加热3-5分钟(表面颜色金黄,表皮微裂状态为佳)方法②:空气炸锅加热双面各约8-10分钟即可有手就行,厨艺小白也能轻松完成*盾牌下厨实拍图方法③:平底锅加热不放油,开最小火,15-20分钟期间要将鲜肉酥饼多翻几次面搭配一壶茶,就是苏州人精致的下午茶能悠闲的坐一下...

今年老字号现烤月饼新口味创意十足

今年，新雅现烤新推出创新糟香鲜肉月饼，q心黑麻月饼及苔香瓜仁月饼。其中，糟香月饼，回归传统的手工吊糟技艺，选用酿制黄酒的陈年糟泥，它独具发酵过后的醇厚香味，再放入十年陈年花雕酒及十余种香料按比例搅拌均匀，密封静置24小时，二次发酵后料香交融酒香，形成独具风韵的糟卤香。再加入盐、糖调味，进而丰富糟卤...

震惊!一只散装月饼二三十元,顾客直呼辣手!

之后，表面刷水后放入空气炸锅，180度5分钟定型，取出表面刷上蛋液；第二次放入空气炸锅150度设定8分钟；再次翻面刷水，放入空气炸锅中150度5分钟，就大功告成了。评论区里，不少网友晒出自己的“作业”，还互相交流心得，探讨一些制作细节。“自己做的月饼干净卫生，又合心意又便宜，还是快乐的亲子时光。”有网友...

美食厨房丨流心奶黄月饼

鸡蛋400克、糖240克、牛奶240克、淡奶油160克、中筋面粉100克、澄粉100克、奶粉100克、融化的无盐黄油120克饼皮:黄油260克、糖粉120克、蛋黄4颗、淡奶40克、中筋面粉500克、奶粉40克道具准备:空气炸锅、注射器、流心模具、破壁机、打蛋器、月饼制作步骤1.制作流心馅:8颗咸蛋黄空气炸锅200℃,烤十分钟至流油...

中秋临近,“月饼刺客”又现身?糟香鲜肉、鱼香肉丝…申城老字号用...

现烤月饼、新款广式月饼…距离中秋节还有半个月,沪上月饼市场迎来消费热,特别是老字号们集中发力上新品,用创意吸引消费者。在南京路步行街,新雅粤菜馆门前现烤月饼摊位前这几天出现了小长队,鲜肉月饼、腌笃鲜月饼依旧是新雅最受欢迎的现烤月饼。不过,今年创新的糟香鲜肉月饼也让不少人眼前一亮。据了解,新雅的...

中秋将近,上海鲜肉月饼“卷”出新花样

这种月饼的饼皮保持长时间酥脆,即使晾凉,只要空气炸锅180度8分钟的复热,就能恢复刚出炉时8-9成的酥脆口感(www.e993.com)2024年11月12日。在馅料的使用上,大厨选用来自金华的两头乌——这是国内黑毛猪的顶级品种,也是制作金华火腿的原材料。同时,饼皮减少了猪油混合的比例,取而代之的是提高了植物油的比例,并在酥皮中混入奶油——清新的奶...

散装月饼卖到二三十元一个,顾客感叹“月饼刺客”!

之后,表面刷水后放入空气炸锅,180度5分钟定型,取出表面刷上蛋液;第二次放入空气炸锅150度设定8分钟;再次翻面刷水,放入空气炸锅中150度5分钟,就大功告成了。评论区里,不少网友晒出自己的“作业”,还互相交流心得,探讨一些制作细节。“自己做的月饼干净卫生,又合心意又便宜,还是快乐的亲子时光。”有网友这样评价...

糟香鲜肉月饼、鱼香肉丝月饼……又到月饼飘香时,上海老字号创意...

现烤月饼、新款广式月饼…距离中秋节还有半个月,沪上月饼市场迎来消费热,特别是老字号们集中发力上新品,用创意吸引消费者。在南京路步行街,新雅粤菜馆门前现烤月饼摊位前这几天出现了小长队,鲜肉月饼、腌笃鲜月饼依旧是新雅最受欢迎的现烤月饼。不过,今年创新的糟香鲜肉月饼也让不少人眼前一亮。据了解,新雅的...

慎入!盘点那些买回家就吃灰的小家电:下单即后悔

而且烤箱还拥有惊人的“繁殖”能力,烤蛋糕需要搭配蛋糕模具,烤月饼需要月饼模具……忙碌的生活中让我们没有太多闲情雅致去折腾这些。空气炸锅:买时笑嘻嘻,用时哭唧唧空气炸锅的工作原理是利用机器的顶部烘烤装置快速加热空气,并在密闭的空间内形成循环空气热流快速烹熟食材的同时还会带走食材表面的一些水分从而达到外...