徐福记被指含非法食品添加剂 喊冤:躺着中枪
被消费者质疑的三款徐福记食品,其争论焦点无一例外地直指上述食品产品标签中所标注的,含有食品添加剂特丁基对苯二酚(简称“TBHQ”)和二丁基羟基甲苯(简称“BHT”)。而根据国家标准GB2760相关规定,这两种添加剂不允许使用在糕点或糖果类食品中。那么这两种物质究竟是什么,对人体有何危害呢?“其实这两种物质就是抗氧...
消费者购物关注食品“身份证”,麦德龙“配料表干净”商品热卖
近期一些爆火的食品安全类新闻让大家对食品添加剂变得敏感起来,面对配料表里一长串的食品添加剂,比如苯甲酸钠、特丁基对苯二酚、山梨酸钾、异抗坏血酸钠等名词,时常让人一脸迷茫。“总查配料表确实很麻烦,后来我就直接选择在大超市里买,并且只买我自己看得懂的。我最常买麦德龙的麦臻选系列产品:比如有一款...
「山西」运城市市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息公告(第...
11.其他固体调味料1批次,检测项目为罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁。12.食醋4批次,检测项目为总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)、糖精钠(...
《食品科学》:上海海洋大学陶宁萍教授等:南极磷虾油氧化稳定性及...
目前已被各国批准为合规的食品抗氧化剂有丁基化羟基苯甲醚(BHA)、BHT、特丁基对苯二酚(TBHQ)和没食子酸丙酯(PG)。在磷虾油中添加抗氧化剂后,虾青素的降解变缓,POV和茴香胺值增量更少,其中TBHQ的效果最好。虽然使用少量合成抗氧化剂就可达到良好的抗氧化效果,但当过量添加或不正确使用合成酚类抗氧化剂时会产生致...
食品添加剂都起到什么作用?
14.特丁基对苯二酚﹣﹣其实就是﹣﹣抗氧化剂食品添加剂主要是指为食品的品质、色、香、味以及为防腐和加工工艺需要而加入食物中的化学合成或天然物质。而食品添加剂的种类较多,主要有抗氧化剂、漂白剂、着色剂、增味剂、防腐剂等。但在正常添加剂量内,食品合法的添加剂并不会对人体造成明显危害。
一批次菜籽油抽检不合格,湖州市南浔区一超市未履行进货查验义务被...
2024年1月9日,湖州市南浔区市场监督管理局委托浙江华才检测技术有限公司依法对当事人销售的鲜冠香一级菜籽油(生产日期:2023年9月18日,规格:1.5升/瓶,执行标准:GB/T1536)进行抽检,检测项目为酸价(KOH)、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚等七...
投资者提问:董秘您好,特丁基对苯二酚(TBHQ)虽然是我国国标目前...
董秘您好,特丁基对苯二酚(TBHQ)虽然是我国国标目前允许的饼干食品添加剂,但是其毒性和致癌性是存在的,因此其在世界很多国家和地区被禁用。青食钙奶饼干的消费群体很大一部分是老人和儿童,强烈建议贵公司从配方中去除特丁基对苯二酚,谢谢!而且实际上添加TBHQ对于饼干这类干燥食品的保质期也并没有明显的提升作用。
江西凯泰食品科技公司特丁基对苯二酚不合格被罚款5980元
2021年3月25日,关于江苏省市场监督管理局发布通告不合格食品处置情况的公告(2021年第9期)。江苏长晶生物工程有限公司在1688网(网店)销售的标称江西凯泰食品科技有限公司生产的特丁基对苯二酚(1kg/袋、2019-03-20),食品添加剂标签-成分或配料表不符合食品安全国家标准规定,检验结果为未标注,标准值为符合GB29924-2013...
徐福记产品被判添加禁用抗氧化剂 坚称产品合格
而根据国家标准GB2760相关规定,特丁基对苯二酚(简称“TBHQ”)和二丁基羟基甲苯(简称“BHT”)两种食品添加剂不能添加到糕点或糖果类食品中,“TBHQ和BHT属于食品添加剂中的抗氧化剂,能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食品稳定性的物质。按照卫生部卫政申复[2012]2139号《政府信息公开告知书》,上述二种...
为什么感冒了不能吃油炸食品?抗氧化剂叔丁基对苯二酚
tertiarybutylhydroquinone/特丁基对苯二酚TBHQbutylatedhydroxyanisol/丁基化羟基苯甲醇5.高脂饮食降低抗病毒能力的其他方式食与心在如何减轻食物糖化对肾脏的损害介绍过食物高温烹饪会扰乱菌群,引起糖化反应,产生大量晚期糖基化终末产物(AGEs),增加氧化应激、肠道屏障渗透性和血液内毒素水平,升高肾脏炎症指标。