肉沫茄子这样做才好吃,不焯水不油炸,鲜香入味,好吃又下饭

1.茄子洗干净后改刀切成条放入盆中,加入一勺盐,抓拌均匀,腌制15分钟。2.一小块猪肉,剁成肉沫;青红辣椒改刀切成条;大蒜切蒜末;小葱切葱花。3.把腌制好的茄子加入清水清洗干净,然后挤干水分,接着撒上一些玉米淀粉,抓拌均匀,让每一根茄子都均匀地裹上一层淀粉。4.起锅烧热,不用放油,倒入茄子,开小火...

茄子的家常做法,不容错过!

2、茄子洗干净,切成手指粗细的长条。然后撒点盐腌上10分钟,让茄子出点水。时间到了就用手挤挤,把水分去掉。这样茄子更容易烧熟,也更入味。接着加一勺淀粉拌匀,这样茄子煎的时候不容易吸油。锅里油热了,把茄子放进去慢慢煎,煎到两面都有点黄了就捞出来。3、锅里再加点油,放肉末进去炒到变色。然后加蒜末...

无敌下饭菜“肉沫茄子”,茄子打上花刀,软烂下饭吃三碗

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肉沫茄子是一道家常菜,口感鲜美,做法简单,很受大家喜爱

1.茄子去蒂洗净,切成大小相同的小段,青辣椒和红辣椒切丁,蒜和姜切末备用。2.将茄子放入蒸锅中蒸熟,大约需要10分钟左右。3.热锅凉油,放入蒜姜末爆香,加入猪肉糜翻炒至变色。4.加入青辣椒和红辣椒丁翻炒均匀,再加入蒸熟的茄子段,轻轻翻炒。5.在锅中加入适量的盐、生抽、料酒、糖和鸡精调味,翻...

家常版肉沫茄子做法,简单美味好吃下饭

家常版肉沫茄子做法,简单美味好吃下饭2022年11月03日13:00新浪网作者蓝汐影视说举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或...

自从学会肉沫茄子煲,我就不想再吃外卖了

1、加入5克盐，抓拌均匀，使茄子出水，挤出多余水分2、挤出水的茄子加入一个鸡蛋适量生粉搅拌均匀3、热油，炸制时候要防止粘粘4、炸成金黄的样子5、肉沫加入生抽，淀粉搅拌后炒熟6、炒肉沫7、砂锅加入辣椒蒜蓉炒香再加入茄子，加少量生抽（已经有味道了）的淀粉水8、沸腾出锅茄子的营养功效味甘、...

大厨教“肉沫茄子”家常做法,茄子炒出来不变色,好吃又下饭

大厨教“肉沫茄子”家常做法,茄子炒出来不变色,好吃又下饭“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbythe...

下饭必备,好吃不油腻的肉沫烧茄子,快来做给家人吃吧

制作方法：1、先将猪肉清洗干净，然后将其剁成肉末，放置一边备用。然后把大蒜、生姜和葱切成末，小米辣也切成圈儿。茄子清洗干净，切成大小均匀的条状，然后在茄子中撒点盐腌20分钟。2、等茄子腌好之后，挤出水分，然后在锅中放入油，将茄子倒入，煎至变软之后捞出备用。3、准备一个干净的碗，在碗中放入半勺盐...

不煎不炸,滋润又不油腻的肉沫茄子,一招教你做出无油水嫩口感

1.茄子切段,浸泡水里防止氧化,水里可以淋一点柠檬汁或者白米醋;2.青红椒切条,朝天椒线椒切圈点缀用,姜蒜葱切好备用;3.烧开一锅水,淋适量油;4.水开放入茄子块煮开,煮到刚刚变软,注意大火,茄子皮尽量浸没在水中,防止褪色煮好捞出备用;5.另起锅,倒入适量食用油,葱姜蒜炝锅,加入肉馅炒香肉馅要有肥...

大厨教你肉沫烧茄子的家常做法,成本不到8元钱

大厨教你肉沫烧茄子的家常做法,成本不到8元钱,比饭店卖的都香,一起来学习看看吧!需要准备的食材有:茄子、猪肉、西红柿、香葱1.将猪肉切末,西红柿去皮切丁,蒜子切末,香葱切葱花备用。2.将茄子洗净后切去头尾,再从中间破开,改刀切十字花刀,再切成滚刀块放入碗中。