南京农大:聚合物薄膜在食品保鲜中的新应用!

此外,制备的干燥膜具有正向的生物高分子材料功能,可用于食品包装和干燥应用。本研究为今后干燥装置的研制提供了思路。创新性/应用前景储存温度和时间对薄膜干燥鸡胸肉的影响:聚合物薄膜在食品保鲜中的新应用。还有在国际知名学术期刊食品化学(影响因子8.8)发表了题为“一种基于生物高分子脱水膜的食品包装保鲜自然干燥...

黄水与酿好酒有啥关系?|微生物|黄水|代谢_新浪新闻

近日,五粮液科研团队联合北京工商大学孙宝国院士团队吴继红副教授共同完成的题为《黄水多糖体外发酵对肠道微生物群及代谢产物的调节作用》的研究性论文,并以封面论文在国际权威食品期刊《农业与食品化学》(影响因子:6.1)上发表。这让我们对酿酒“微观世界”中的黄水又有了更进一步的认识。论文显示,黄水是白酒酿造过程中...

IFIS论文指南 | 论文指标是什么?影响因子,Scopus CiteScore, h...

影响因子的计算方法是:“意向年度”的引用次数除以前两年发表的文章数量。例如,2018年对2016年和2017年发表论文的引用次数。示例《食品化学》期刊的2018年影响因子为5.399。计算方法如下:2018年对2016年发表项目的引用次数(10,980)+2017年次数(8,760)除以2016年可引用项目数量(1,920)+2017年数量(1,736)...

影响因子7.425,中科院1区Top期刊,不要版面费!发文量900+

FoodResearchInternational近几年影响因子稳中有进,2015年至2018年影响因子均为3分+,2019年突破4分,2020年突破6分,2021年突破7分,2021年影响因子为7.425,目前即时因子为5.96,预计明年影响因子将突破8分!打开网易新闻查看精彩图片JCR分区:FOODSCIENCE&TECHNOLOGY为Q1区最新中科院大小类分区2021年12...

即时影响因子4.8,平均出版时间34天这个,纳米材料合成表征与应用...

Molecules刊载化学各学科领域的基础、应用以及交叉学科研究的原始性、首创性成果,主题涵盖有机化学、无机化学、药物化学、材料化学、分析化学、应用化学、天然产物化学、食品化学、物理化学、生物化学、计算与理论化学、光电化学、交叉化学、绿色化学等等。期刊已被SCIE(WebofScience)、Scopus、PubMed、MEDLINE、PMC、...

发文量翻倍,影响因子翻倍,这本期刊最快20天可接受

5.影响因子和分区JCR分区情况:在营养学与饮食学领域为Q1(www.e993.com)2024年11月3日。目前在中科院分区为农林科学领域三区。FrontiersinNutrition的最新影响因子6.576。这本期刊的影响因子随发文量不断增长,从这本期刊有着2000+编辑来看,发文量还会持续上涨很多年。仅从发文量来看影响因子,这几年都会持续增长下去。

青岛农大马倩副教授的最新研究成果在食品化学领域TOP期刊《Food...

核心提示:青岛农业大学生命科学学院、省高校植物生物技术重点实验室马倩副教授与农学院刘义国副教授合作对青岛农业大学培育小麦品种“青麦6号”的乙烯调控的耐盐基因进行了转录组学和蛋白组学的联合分析,研究结果发表在食品化学领域TOP期刊《FoodChemistry》(一区,影响因子是6.306)上,青岛农业大学为独立研究单位,马倩副教...

年发文量2000多篇,对国人友好,影响因子不断上涨,今年或突破9分+...

包括抗氧化剂,植物化学物质和植物药;由加工,分配和家庭条件引起的分子的化学和生化组成和结构变化;加工对食品,其他生物基材料,副产品和加工废料的成分,质量和安全的影响;食品添加剂,污染物和其他农药的化学性质,以及它们的新陈代谢,毒理学和食品命运;有关食品的微生物学,感官,营养,生理,真实性和来源方面的分析论文...

iJournal:爱斯维尔旗下相对易投的高分期刊

FoodChemistry的JCR分区为多学科(应用化学、食品科学与技术、营养与饮食)Q1,中科院分区为工程技术类2区。该期刊近年来影响因子呈持续上升趋势,2020年预测影响因子为:28096/(1862+2105)=7.082,较2019年增长12.3%,涨幅喜人!5.自引率FoodChemistry自引率为11%,相较于安全线(25%)还是非常低的,大家可以放心投稿...

投稿者的抉择

“影响因子不错,就是审稿速度太慢。”刘金亮(化名)在MedSci网站上分享《食品化学》(FoodChemistry)的投稿经验时说。除了SCI影响因子外,审稿周期的长短,以及交流渠道畅通与否,是投稿者投稿时一定会考虑的因素。一位被《食品化学》拒稿的投稿者气愤地说:“刚投了一篇抗癌的论文,被拒了,说是找不到审稿人,要拒...