《食品与发酵工业》影响力指数位列前三,影响力连年上升
在涵盖全国53种“食品科学技术”领域的期刊中,影响力指数(CI)学科排序位列第三,处于业内的领先水平。具体而言,其影响力指数(CI)值从2023年的689.438升至771.800,增幅达到11.95%;同时,复合影响因子(JIF)也由2023年的2.583上升至2.810,实现了8.89%的显著增长。此外,期刊的被引频次与WEB下载量等核心数据同样呈现出...
《食品科学》影响力指数本学科排名继续蝉联第一,2024版《中国学术...
《食品科学》影响力指数本学科排名继续蝉联第一近日,由中国学术期刊(光盘版)电子杂志社有限公司、中国科学文献计量评价研究中心编制出版的《中国学术期刊影响因子年报(自然科学与工程技术·2024版》正式发布。延续了前几年的好成绩,今年《食品科学》的影响力指数(CI)在全国“食品科学技术”学科53种学术期刊中排名依...
《食品科学》2023年影响因子继续排名第一、连续22年被评为“百种...
《食品科学》2023年影响因子继续排名第一、连续22年被评为“百种中国杰出学术期刊”,食品科学,中国科技,中国食品,学术期刊
重磅!食品类SCI期刊2024年最新影响因子公布!
食品类SCI期刊2024年最新影响因子公布!导读:近日,科睿唯安重磅发布了2023年的期刊引证报告,食品类top1为NatureFood,最新IF为23.6,在总榜中排名161位。2024年6月20日,科睿唯安重磅发布了2023年的期刊引证报告(JournalCitationReports,JCR)。以下为其中173本食品科学与技术类(FOODSCIENCE&TECHNOLOGY)和114本...
《核桃与脑健康科学》书籍发布,六个核桃改善记忆力获七大科学实证
来源:环球网环球网消费报道记者刘晓旭8月6日,由中国食品科学技术学会食品营养与健康分会联合六个核桃举办的2024核桃与脑健康科学大会在北京召开...
【食品能治糖尿病,效果比药好——科学创新还是大忽悠?】 小编带您...
一种代餐食品真的经过科学研究证实在降糖领域效果优于降糖药,且停止治疗后反弹的不多(www.e993.com)2024年11月8日。可以想象,这势必掀起一股新的关注热度和研究浪潮。对老百姓来说,不用一辈子打针吃药就能把病治好,那可真的是太棒了!对于我们的医生来说,多了一种创新、有效、安全的非药物治疗糖尿病的新模式,多酷!对于国家社会来说,如果...
《食品科学》:昆明理工大学覃宇悦教授等:基于黑苹果果皮花青素的...
昆明理工大学食品科学与工程学院的陈珂君、杨周昊、覃宇悦*等以CS和SA为成膜基材,通过添加黑苹果果皮花青素(BAA),采用溶液浇铸法制备CS-SA-BAA指示膜,研究BAA添加量对复合膜性能的影响,得到CS-SA-BAA指示膜的最佳制备工艺条件,并对制备出的最优指示膜进行表征及用于虾新鲜度监测研究,以期为天然花青素指示膜应用于...
医周医事∣中国工程院、中国科学院2023年院士增选结果公布!长期...
2.便秘患者新希望!揭示改善便秘的关键肠菌遗传因子胃肠运动障碍与肠道生态失调有关。益生菌,如双歧杆菌,可以改善这种肠道疾病。然而,这种疗效是菌株依赖的。2023年11月21日,江南大学食品学院翟齐啸教授、海南大学食品科学与工程学院张家超教授和香港大学牙医学院黄适教授共同通讯(张程程是第一作者)在CellHost&Mi...
J Neuroinflamm:改善阿尔茨海默症认知功能障碍的“肠-脑轴”机制...
主要研究方向包括膳食模式与肠脑健康互作机制、食品营养功能组分发掘与功效评价等。主持科技创新2030脑科学与类脑研究重大项目、国家自然科学基金项目等项目二十余项,在CellMetabolism、NatureCommunications、BrainBehaviorandImmunity、RedoxBiology等杂志发表论文110余篇。联系方式:zhigangliu@nwsuaf.edu...
花生配白酒更香,被科学验证,上了国际期刊!
据了解，《农业与食品化学杂志》是一本专注于农业综合领域的英文学术刊物。该刊发文范围涵盖农业综合等领域，已被SCI、SCIE、EI数据库收录，在中科院JCR最新升级版分区表中，该刊分区信息为大类学科农林科学1区，2023年影响因子为5.7。说到下酒菜，那是数不胜数，为何说花生米是下酒的“硬菜”之一呢？1、廉价...