做月饼蒸“月儿”送亲朋,这件乐事老人坚持了29年
一块小小的面团在老人的巧手中,被制作成带有花纹的“月儿”顶。随后,老人又动作娴熟地做底下的两层“月儿”盘,中间夹满大红枣。只见她将顶放到“月儿”盘上,又将提前做好的兔子、小鸟及花花草草等点缀在顶部,很快一个精美的“月儿”成型了,如同一件工艺品。放入锅中蒸35分钟,泛着亮光的“月儿”热气腾腾...
可爱又美味!一起学做兔子豆乳餐包→
取一个大面团和两个面小团,将大面团揉成圆球形,小面团揉搓成两个长条兔子耳朵形状,并摆放在一起略微压扁。烤箱40度二次发酵到1.5倍大后取出。在面团上撒上一点高筋面粉,再次放入烤箱,160度烤14分钟。最后用可食用色素笔画上眼睛和嘴巴,就制作完成啦!
【滋味】这些清凉又美味的甜品,你会做吗?
3.过筛后的面糊蒸熟,加入黄油,充分搅拌后放入冰箱冷藏10分钟;4.将面团从冰箱中取出,依次分成25克重的剂子,擀成糯米皮,放入模具中;5.在糯米皮中放入蒸熟的紫米以及洗净的草莓;6.将其包起来,做成圆圆的兔子身体,撒上椰蓉;7.用草莓做成兔耳朵的形状,装饰在糍毛团上,就完成啦!(方框内下滑查看详细步骤)...
可爱又美味!手把手教你做这款点心
5.取一个大面团和两个面小团,将大面团揉成圆球形,小面团揉搓成两个长条兔子耳朵形状,并摆放在一起略微压扁。6.烤箱40度二次发酵到1.5倍大后取出。7.在面团上撒上一点高筋面粉,再次放入烤箱,160度烤14分钟。8.最后用可食用色素笔画上眼睛和嘴巴,就制作完成啦!
巧手做花馍 蒸出幸福味——春节临近记者探访高新区(新市区)特色面...
“我记得小时候逢年过节,奶奶和姥姥都会蒸花馍。面团经过造型,配合红豆、红枣等几种食材简单点缀,变成‘金鱼’‘兔子’‘花朵’,瞧着非常喜庆。”说话间,尚丽又依次拿出菠菜汁、甜菜汁、仙人掌粉等,分别混入面粉、发酵粉、温水等,和成了绿色、红色、粉色的面团。这些面团分别经过揉捏,整齐地摆放在面板上。“...
行而不辍十九年 春风化雨长相伴|月饼|社工|海洋馆|联欢会|留守...
不一会儿,乐乐已掌握要领,一捏、一揉、一盖、一扣——带着兔子和月亮图案的月饼成型了(www.e993.com)2024年10月19日。“孙子自己做了个月饼,真棒!”爷孙俩小心翼翼地掰开月饼,一人一半,放进嘴里品尝,“好吃,真好吃。再做一个带回去给他爸爸品尝。”一名孩子享受做月饼之乐。小歌手们品尝自己制作的月饼。
山工艺人文艺术学院“守遗匠心”青年志愿服务团探索面塑之旅
志愿者郭桢英表示,切实体验过后,发现一切并没有看上去那么简单,单单是一只兔子的身体都很难塑形。这种特制的面团揉起来需要很大的力气,兔子的耳朵和眼睛此类细节的塑造需要十足的耐心和细心,不然很有可能变成“四不像”。因此,面塑这项技艺更像是一种“柔”与“刚”的展现,蕴含着大大的学问。
香飘古今的埇桥美味
曹爱玲是大店卤兔制作技艺传承人,她12岁跟随外公做卤兔,一做就是40余年。制作卤兔有很多繁琐的工序。曹爱玲说:“首先需要对宰杀的兔子进行清洗,之后腌制一个星期才能卤制,一共需要11道工序。”当然,精心熬制的陈年卤汁是灵魂所在,各式香料丝丝入扣地包裹着兔肉的每一层肌理,让它吸满卤料的香,完成一次美味大...
探访徐州网红幼儿园:萌娃变身“大厨”,“6岁,有3年工作经验”
老师并未催促任何一个孩子,教捶打的孩子改用手掌按压面团。不需要等待谁,不需要集体行动,看到有孩子擀开了面团,老师便教她涂抹葱油,再卷起来,捏出造型。即便是看起来最有模有样的孩子,做出来的花卷也还是有些不规整,老师没有对外观进行点评,只是把它们放在了蒸笼里。随后,老师教授一些孩子另一种面食的做法,比这...
巧手捏面花新年添喜庆
栩栩如生的喜庆兔子,装点着零星小花,木梳与剪刀的按压和勾勒,让人倍感可爱。迂平告诉记者:“做花馍的时候首先要发面,面发好以后把需要的老虎兔捏好,再二次醒发,然后蒸馍,蒸出来以后把配饰插上,这一套花馍才能完成。”黄陵面花制作工艺讲究,在选料上要求面粉白、细、光,然后用精选的面团捏制出各种动物、花卉造型...