山东临朐:山窝窝里养出大鲟鱼,年育鲟鱼苗100多万尾
董玉德介绍,鲟鱼一般第五年才会生长出性腺,雌鱼第七八年才开始产卵,此时雌鱼体重达到50公斤左右,是最适宜出售的时候。雌鱼达到一定生长年限后,除了留作为种鱼,养殖户一般是将大部分带卵雌鱼直接出售,剩下的则送到就近加工厂取卵加工成一般鱼子酱。“一条50公斤的雌鱼直接出售,能卖8000元左右,如果取卵后加工成...
鲟龙科技王斌:用中国鱼子酱征服世界
可是,要生产鱼子酱,母鲟鱼至少要养殖7年才能产卵,风险很大。当时国内还没人敢“烧钱”开发,很多朋友都替他捏了一把汗。这7年只养不卖,需要投入很多资金,钱从哪里来?王斌利用自己原先在水产科研部门上班时的人脉关系,找到一些合作伙伴,并筹集660万元资金成立了公司。对用千岛湖水滋养长大的胖头鱼,很多人都不陌生,...
“雅安造”鱼子酱出山记
能够产出鱼子酱的鲟鱼养殖周期通常为8年至15年,年份长短决定着鱼子酱的质量,全过程科学养殖、疫病防治工作容不得半点闪失。较为严苛的养殖标准与较长的养殖周期是鱼子酱价格水涨船高的重要原因。此外,市场需求持续走高是鱼子酱价格昂贵的另一个原因。“上世纪六七十年代,全球鱼子酱的销量峰值接近2000吨,后因野生捕...
[宜昌]宜都鲟鱼养殖总量达110万尾 清江鱼子酱菜品价格 越来越亲民
“符合取卵标准的鲟鱼,少则需要生长七八年,多则20年。”传统的鱼子酱由捕捞自里海、黑海等水域的野生鲟鱼卵制成。我国不断攻克野生鲟鱼驯养难题,形成了世界最大的鲟鱼养殖繁育加工产业链。目前,清江鲟鱼谷特种渔业有限公司已发展养殖基地1650亩,拥有1000多个精养鱼池,鲟鱼总量达110万尾。其中,年龄最大的是一条200...
美好生活在云南|探秘“舌尖上的奢侈品”鲟鱼鱼子酱制作过程
在云南省曲靖市会泽县上村乡的乌蒙腹地,这里拥有丰富的淡水资源和良好的生态环境,全省最大的冷水鱼养殖及鲟鱼鱼子酱生产加工基地落地于此。经过取卵、搓卵、清洗、挑择、称重、拌盐、沥水等十几道工序后,最终美味高奢的鲟鱼鱼子酱制作完成,远销欧美市场。(开屏新闻记者蒋琼波通讯员尧婷摄影报道一审孙琴霞...
鲟鱼宝宝搬家咯!四川“鱼子酱”,今年要冲全国第一
新年新计划,商业模式的创新对企业适应未来发展至关重要(www.e993.com)2024年9月20日。2024年,该公司将持续布局“企业+农户”全产业链模式,让今年鱼子酱产量超70吨。同时,随着天全润兆鲟鱼基地三期修建好后,鱼子酱的产能还将进一步提升,四川有望成为全国鱼子酱产量第一的地区。此外,在鱼子酱“出海”版图规划上,该公司计划布局东南亚市场,目前已将...
鲟鱼只“喝”冰川水 还有定期B超“体检”……雅安鱼子酱竟然这样...
四川雅安天全县,位于青藏高原和四川盆地交界处,二郎山的高山冰雪融水常年顺流而下,为鲟鱼打造了“万里挑一”的流动生态环境。2015年,这里建成了四川最大的鱼子酱生产基地。鱼子酱的生产,除了天时地利,还少不了科学严谨地养殖。达氏鳇要生长15年才能成熟,为保证品质,成熟后的第一年不能取卵,让其自然把卵吸收后次年...
雅安市荥经县依托良好的生态本底,养殖鲟鱼发展鱼子酱产业,推动...
鲟鱼产业是长线生意,幼鱼要长7年左右才能产鲟鱼卵。运营基地的四川卡露伽科技发展有限公司副总经理邵辉介绍,到2025年,基地将开始规模生产鱼子酱,届时将引进全套欧盟标准的现代化生产车间。在等待鲟鱼长大的时间里,五宪镇的新产业也在加速成长。走出基地大门,呈现在采访小分队眼前的是一大片绿油油的油菜,叶子上还挂...
“活了几十年,不知道四川产鱼子酱”
雅安天全的鲟鱼养殖基地。天全县融媒体中心供图1月8日,四川文旅一则“四川小熊猫勇闯哈尔滨,家人们,咱回点啥礼呢?”的视频,让各地的网友“忙”成一片,纷纷在评论区推销起自己家乡的特产,而雅安天全的鱼子酱则成了最显眼的“显眼包”。不少本地网友表示,“活了几十年,不知道四川产鱼子酱”,而雅安网友也表示...
200万尾“鲟鱼宝宝”搬新家!四川“鱼子酱”企业又有新计划
新年新计划,商业模式的创新对企业适应未来发展至关重要。2024年,该公司将持续布局“企业+农户”全产业链模式,让今年鱼子酱产量超70吨。同时,随着天全润兆鲟鱼基地三期修建好后,鱼子酱的产能还将进一步提升,四川有望成为全国鱼子酱产量第一的地区。此外,在鱼子酱“出海”版图规划上,该公司计划布局东南亚市场,目前已将...