新闻周刊丨青稞成熟美如画 他们一路见证丰收喜悦
青稞,是我国藏区居民主要食粮、燃料和牲畜饲料,也是一些酒类的生产原料。作为高原谷类作物,它们耐寒性强,生长期短,高产早熟,一般3—5月播种,生产期为100—130天,7—9月收割。乍一看,它们有点像早已被收割完了的冬麦子。几十亩青稞,人工收割完原本需要半个月左右,如今机械化收割几个小时便可以完成。收割...
青稞成熟美如画 他们一路见证丰收喜悦
青稞,是我国藏区居民主要食粮、燃料和牲畜饲料,也是一些酒类的生产原料。作为高原谷类作物,它们耐寒性强,生长期短,高产早熟,一般3—5月播种,生产期为100—130天,7—9月收割。乍一看,它们有点像早已被收割完了的冬麦子。几十亩青稞,人工收割完原本需要半个月左右,如今机械化收割几个小时便可以完成。收割队,大部...
“双抢”时节“丰景”美!我州多地青稞、小麦进入成熟期
“一个劳动力1天只能收1亩地的小麦或青稞,全村收完130亩小麦或青稞,村民们全家齐上阵加班加点需要10多天。现在使用农业机械作业,7天就能收完,真的是太方便了。”看着金灿灿的麦子从收割机里喷涌而出,马色村村支部书记土登脸上掩饰不住收获的喜悦。他说,现在村子里面已经陆续开始收割,小麦和青稞长势很好,麦粒和麦穗...
1968年,我们军宣队进驻泽巴村,与村民一起打麦子,学到不少知识
首先看到他们不是用牲口拉着石滚子一圈圈碾压均匀摊在场地上连穗带杆的麦子,而是把一群牛的鼻子上缰绳串连起来使牛横排成一列,然后站在打麦场周围的男女社员赶打牛群在场里麦子上来回奔跑。踩踏一阵后,即用木叉把连穗带杆麦子挑至一边,然后扬场、略场、用斗收粒装袋,在队长会计指挥下各户分粮入仓……除碾场...
【声声慢】青海人为何钟爱青稞
青稞成就了门源人,也成就了青海人。我们小时候,我们那儿的人每每说起青稞饭时,总为门源人竖起大拇指,也总模仿着他们不断变换青稞面的食样,创出了我们自己的特色。让我自豪的是,我的奶奶和妈妈都能拿青稞面擀出胳膊长的长面,也能用青稞面捏出饺子。还常常炒青稞麦子加麻籽作我们的零食,这使我被青稞包围的...
“打响”青稞品牌 助力“藏品出藏”
“麦子倒,一把草;青稞倒,拿勺舀(www.e993.com)2024年9月7日。”这是在藏区广为流传的一句谚语,意思是说,麦子只要一倒伏,就会全铺在地皮上腐烂了,最后只剩一把草;而青稞倒伏后,产量不会受到太大的影响。极高的海拔、稀薄的空气、险峻的地势孕育了青藏高原“一山有四季,十里不同天”的自然环境,青稞就长在这样的环境中。
壮观!“西藏第一块农田”迎来望果节
望果节后,“萨日索当”的青稞、麦子将由绿转黄,等待收割,呈现出一片“满城尽带黄金甲”的景象,一场色彩斑斓的视觉盛宴即将开启。生活何止诗和远方还有青稞田里的幸福守望这个盛夏,相约山南乃东游览“西藏第一座宫殿”赏“西藏第一块农田”之美吧!
临夏青物——“食”刻相伴,开启你的味蕾之旅~
啊!又到了麦子青熟吃碾转的时节了这是临夏人钟爱的美食“蹍转”也叫“拧坠”是一种用石碾“碾”制而成的食物所碾的食材便是小麦青稞它是一款只有这个时节才能吃到而且保质期特别短的美食因为夏季炎热青稞蹍转这些时令美食都要趁新鲜享用...
云南省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告——2024年第8期
268古城区七河五峰大麦酒厂云南省丽江市古城区七河镇五峰村委会下排二组玉龙县悦童食品经营部云南青稞酒散装50%vol2023/12/17269石屏县明霞豆制品有限责任公司云南省红河哈尼族彝族自治州石屏县异龙镇松村豆制品加工区二期12-13号石屏县明霞豆制品有限责任公司云南石屏腐竹360克/袋2023/12/...
青稞酒和大麦茶,本是同根生
青稞。图片:JiZhou/AdobeStock/图虫创意两瓶青海省的青稞酒。图片:Popolon/wikimedia青稞可以酿酒,大麦自然也可以。大麦酿酒主要有两类:蒸熟发酵后酿白酒,或是催芽发酵后酿啤酒。十五世纪神圣罗马帝国的啤酒纯酿法中规定“用于酿制啤酒的成分只能是大麦、啤酒花与水”。我国自2002年开始就成为了世界最...