夏天腌咸鸭蛋,别在用盐水泡了,教你1招,7天起沙个个冒油,省钱

1.鸭蛋洗净擦干水分,准备好盐和锡纸,倒入50度白酒,泡3—5分钟2.取出裹上盐,用锡纸包好,放入密封盒中,盖盖放置1小时左右3.包开锡纸,放蒸架上隔水盖盖蒸15-20分钟左右4.对半切开即可食用烹饪小贴士:鸭蛋的选购1.看颜色。淡蓝色青皮鸭蛋基本上是新鸭子产的,因为鸭子年轻体壮,产蛋有力,钙的成分也多...

''这些句子够你发好长时间朋友圈了''

愿你,含笑入眠,笑对朝阳,一天比一天优秀。晚安。世间所有重要的才华都标了价,只是我们愿不愿意承认罢了。-妈妈,明天早上吃粽子还是咸鸭蛋?-韭菜鸡蛋馅还是素三鲜?很多事情你以为是你以为的那样,其实不然你的年华,书写在了谁的笔下。。。当西瓜重新涨价,买来也不好吃,放进冰箱也救不了的时候,你就知道...

别一提高邮,就只知道吃咸鸭蛋

就连汪曾祺也说“不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。”高邮双黄鸭蛋。图/摄影,张元奇高邮湖里的鱼虾为麻鸭提供了天然活食,因此这里的鸭子出产的鸭蛋蛋头大,蛋黄多,腌制后美味异常。但如果说起高邮,只能想到鸭蛋,那...

上海最嗲的18家本帮小馆

原本这道菜是老板娘一家做来自己吃的,没放在菜单里,谁料客人撞见,尝试过一次后便强烈要求加在菜单里,至此,这道头牌菜供不应求。鲈鱼经剔骨、腌制后裹上葱叶再烤制,吃起来外酥里嫩,但真个过程太过耗时,因此每天都是限量供应。腐乳汁草虾也是招牌之一,鲜咸微甜,酱汁凝于虾背,黄油烧制也赋予了草虾些许奶香味,...

富得流油的海鸭蛋,被央视报道“表扬”后,人们终于知道真相

很多人都学过汪曾祺的《端午》，在这篇课文里，我们被深深安利了咸鸭蛋，“腌蛋总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。咸蛋的特点是质细而油多，蛋白柔嫩。”看到这些安利的句子，我们都被咸鸭蛋所感动。其实好吃的咸鸭蛋有很多，比如说广西的海鸭蛋。在广西北部湾海域，有着几十公里的...

通往未来之路:麦田里的爆文制造者

李传帅经常提起这件事,向我展示阅读量高的文章,“就拍了一下我们农村的四合院,28万(阅读量),……也没有标题党,也没有什么夸张……评价还非常高,我也不知道为什么(www.e993.com)2024年11月2日。他们腌制咸鸭蛋,48万……我员工喜得千金也20多万。”这些文章出自工作室的员工,她们自己拍照、配文字,记录农村的生活。6月的一篇文章《农村打井...

《端午的鸭蛋》练习题与答案

不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!B.曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有"腌蛋"一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且"与...

咸鸭蛋,就是盐水鸭下的蛋吗?

我本来想认真聊一聊腌咸鸭蛋的工艺,但一想到要用法语表达那么冗长琐碎的句子,便觉得头都大了。于是我简洁的回答:“对,就是让鸭子吃盐,他们就下咸蛋了。”但我怕他们真去尝试,会把鸭子齁死,于是补了一句:“可是,只有中国某种特定的鸭子才下得了咸蛋。”...