清明节丨艾草清香 万物清明
马克龙:应约旦要求,法国空军拦截伊朗无人机超5000只个股下跌,A股跌上热搜,又现3000点保卫战!微盘股,跌停潮!仅石油1个板块略微飘红北大教授照顾父母引热议背后,还有4400万失能老人伊朗和以色列:昔日盟友如何变为死敌?北京交警将严查“分心驾驶”,操作手机、双手脱离方向盘均属违法武汉有市民称“凌晨看到红色大...
春日野菜⑤:清明做青团,端午可驱虫的艾草(青)
第一步:到乡野采摘新鲜的艾草。第二步:将新鲜采摘来的艾草洗净、焯水,再迅速过冷水,保持鲜绿。第三步:揉成一个小团后切碎,如果吃不完也可把过冷水后的艾草团放入冰箱速冻保存。第四步:混合7分低筋面粉、3分糯米粉、一小撮盐、多一些糖,用量配比看个人口味。由于我想艾的香味醇厚一点,所以艾草在混合时占...
清明节气的传统美食“青团”通常用哪种植物制作?艾草还是菖蒲?
清明时节,春意盎然,万物复苏。在这个充满生机与传统的节气中,有一种独特的美食静静地承载着历史的印记与文化的韵味——那就是青团。青团,这个在清明节气中不可或缺的食品,不仅仅是一种味蕾上的享受,更是中华民族深厚文化传统的体现。而制作青团的主要原料之一,便是春天里的一抹翠绿——艾草。艾草,学名Artemis...
手作青团尚未开锅,阵阵艾草清香已扑鼻而来
很快,饺子形、包子形的青团相继亮相,大家端着自己的青团上笼蒸煮,没等开锅,阵阵艾草的清香已扑鼻而来。居民刘阿姨边吃边和邻居说:“好吃,比超市买的更好吃,今天学了回去家里继续做。”受访者供图刘老师还以此寄情,讲述了青团的寓意:“我们通过这次做清明团子活动,倡导大家悟‘清明’,思‘清廉’。不仅表达了...
清明艾草飘香 市民热捧节令美食
拿起一个青团,清香扑鼻,咬一口,外层的皮软滑爽口,带着淡淡的艾草清香,里面的馅料则是香甜可口,令人回味无穷。糕点师傅表示,清明前后雨水较多、湿气弥漫。艾草有祛湿解毒的功效,艾草做成的传统小吃也深受虎门街坊喜爱。小小“艾”不仅藏着春天的味道,更承载着一代又一代虎门人对传统美食的记忆。有年轻顾客表示...
清明陌上艾草绿
薅几缕,手上也沾了淡淡的草木清香(www.e993.com)2024年9月23日。原本还比较困倦的身心,嗅到艾草的味道后瞬间清醒。是的,在农村,这种低调的野草,经常被当作驱赶蚊虫或者提神的草药。不过,它并不是如黄柏、黄连那样败味,苦得不行,而是微苦、略香、淡雅,像个不羁的山水居士。我喜欢艾草散发出的这种淡香味道,大抵跟我童年吃过的艾草炒饼有关...
清明将至,推荐4种做青团的野菜,比艾草更香,你认识几种?
桑树的叶子就是桑叶,它不光是可以喂蚕,而且还是极品野菜,另外还能制作成茶叶,食用价值很高。桑树叶做的青团口感细腻,味道清香可口,让人流连忘返。以上这五种野菜,小编认为最好吃的就是清明草了,然后是苎麻叶子、桑树叶子和刺耳草了。而艾草的虽然也好吃,可是味道有点重。当然了,能做青团的野菜还有不少,比如马兰...
4月4日清明,老话“3菜不上桌,福气不进门”,指的哪三菜?
与北方朋友相对比。江浙一带清明时节更习惯吃青团。青团是用新鲜艾草或雀麦草汁和着糯米粉捣制,再以豆沙为馅制成的。油绿如玉的青团,糯韧绵软、清香扑鼻;吃起来甜而不腻、肥而不腴。并且青团的形状是圆的,也是寓意着团圆和完整。推荐美食:自制青团...
国家一级面点师教你做青团,这个配方不负软糯清香好滋味!
“细雨清明季,青团艾草香”。清明节气前后,江浙沪素有吃青团的习俗。它那翠绿色的外皮象征着春天的气息,代表着生命的勃发和希望的开始。散发着艾草清香的青团,咬上一大口,糯韧绵软,令人两颊生津、回味无穷。这几年,青团也成为了网红小吃,还推陈出新了很多口味,吸引了不少市民一大早去排队购买。
“清明吃三鲜,安康一整年”,4月4清明节,三鲜指啥?提前做准备
地上鲜:艾草、鼠曲草清明期间也是吃野菜的时令季节,因为很多野菜过了清明后就长老,不适合食用了。清明要吃“清明草”,顺应节气的同时也更营养健康。这里的清明草指的是:艾草和鼠曲草。清明期间的艾草和鼠曲草正鲜嫩,自带清香,清明吃它们可以清热解毒,养肝明目对身体好。艾草还驱寒、增强免疫,对女性非常友好。