在最不像江南的小城,被张爱玲种草,人均??25吃遍美食

/蒸三鲜/蒸三鲜是诸暨家常美食中出现率最高的一道菜,以前逢年过节,孩子们只要吃到一碗蒸三鲜,就会乐开怀。虽然它叫“三鲜”,却不只有三鲜,而是以猪肚、猪心片打底,然后再加上木耳、肉皮,鹌鹑蛋,肉圆、河鲜,还有压轴出场的蛋皮裹肉卷。出锅时,乍一看还以为是朵朵祥云在点缀呢,入口更是鲜美至极。/岭北盐...

最敢说的美食家:像点样的城市,都是“美食荒漠”

2012年,陈晓卿找我去做《舌尖上的中国》的美食顾问,我觉得这个片子是不折不扣的里程碑,给所有做饮食文化的、做美食餐饮的人打了一剂强心针,告诉大家,原来这玩意儿还真行。去年,我们又一起拍了《我的美食向导》,我跟陈导说,我现在对什么高级餐厅越来越不感兴趣了,我好奇的是马路边的螺蛳粉。那才是大多数人...

全网最敢说的美食作家:像点样的城市,都是“美食荒漠”

2012年,陈晓卿找我去做《舌尖上的中国》的美食顾问,我觉得这个片子是不折不扣的里程碑,给所有做饮食文化的、做美食餐饮的人打了一剂强心针,告诉大家,原来这玩意儿还真行。去年,我们又一起拍了《我的美食向导》,我跟陈导说,我现在对什么高级餐厅越来越不感兴趣了,我好奇的是马路边的螺蛳粉。那才是大多数人...

打卡2024羊城书展,解锁不一样的广州

穿行在广州的巷陌街市、食肆排档,从传统老字号到网红餐饮店,一日三餐里,处处透露出广州的文化个性。《消失的名菜》通过“百年老菜单”微视角,依托粤式饮食流变,深入发掘名菜背后的历史文化,再现广州市民生活与时代变迁,为城市留住美食的乡愁记忆;葛亮的长篇小说《燕食记》被称为“时间的味蕾”,沿着岭南饮食文化的发...

宁雨散文集《八月黍成》:刻进灵魂的乡土

《八月黍成》的语言特色是明显的,其充满诗意的语言俭省而精准。这两点或者相互依存吧,因为俭省,不得不精准。因为精准,不需铺排奢侈,自然俭省。也因为这语言的俭省而精准,很多句子过目不忘:“油脂饼这样的词语,让我睡前的思维变得格外膏腴肥沃。”“晌午,知了落脚的老刺槐,成了一个最大号的音箱。”...

刻进灵魂的乡土

还没见到书,根据书名和之前对作者的阅读经验,心底就有了这本书的模样:一定充溢华北平原广阔田野蓬勃生长的作物气息,一定满目冀中乡间炊烟袅袅杨柳依依小河潺潺的图景,一定闪烁着气息和图景被虔诚文字、素朴思想用心化育而成的艳艳文采,而在艳艳文采间,一定流淌着刻进骨子里的乡土、缠绵不绝的无尽乡愁(www.e993.com)2024年11月11日。果然,收到书,封...

舌尖上的千年记忆——永安全笋宴

依山而居的闽人以笋为生,笋滋养着闽人,闽人用她独特的情感回报着大山,山与人之间形成一种特殊的饮食文化,一碗五花肉炒笋成为了所有闽人的美食乡愁。远行海外的闽人,将笋干视若珍品。永安人不仅抓住了商机,而且抓住了旅居海外人的味觉和独特的乡愁味道,将笋销售到了世界各地、漂洋过海。历史上以笋为食、以笋...

【高考备考】词语的使用和病句修改 ——突破高考语言运用题(解析...

漂泊在外的游子,若与故乡人___①___,欢喜之外又会勾起几分落寞,这便是乡愁。在中国的文化史中,乡愁始终是个庞大的文学命题,由此留下的乡愁文字___②___。人都是恋家的,故乡是生命的根。今天很多人已经在城市住了几十年,成为地道的城里人,过着富裕的日子,可故乡的山川草木仍然___③___。①不...

儋州人如何过端午?看《今日儋州》报整版报道!

粽里品乡愁粽子是中国端午文化积淀最深厚、历史最悠久的食品,是中华民族美食文化的瑰宝。现今,粽子已成为端午节的“代言人”,就连节日本身都已被不少人习惯性地称作“粽子节”。端午临近,儋州城乡几乎家家户户都包粽子,包粽子、煮粽子成为一道非常独特的民俗风景,这道风景,使得儋州这座千年古郡写满了人间烟火,...

端午时节话儋州端午民俗??龙舟竞渡??“粽”抒乡情(配组图)

????????儋州市融媒体中心消息??“门前艾蒲青翠,天淡纸鸢舞。粽叶香飘十里,对酒携樽俎。”这是苏东坡的词《六幺令·天书节》中的句子,讲的就是端午节的民俗。春节、清明节、端午节与中秋节并称中国四大传统节日,历经千年传承,我们一直以“以古人之规矩,开自己之生面”。今天的端午节汇聚了拜神祭祖、祈...