有哪些最终被大众认可、并成为主流的错误翻译?
山葵(わさびwasabi)被翻译成了芥末,这个错译现在已经错的深入人心了。日本料理中配合寿司和刺身吃的绿色辣味调料是山葵(わさびwasabi)而非芥末,二者虽然味道相似,但是材料和形状都不一样。前者是图左植物的根茎,后者是图右植物的种子;前者长在日本的河边上,后者种在中国的大田里;前者磨成绿色的黏着颗粒,后者磨...
日本料理就是比中餐贵?其实不然,网友:贵起来怕你吃不起
其实对于日本料理和中国餐厅的定义也是非常模糊的,高档广东餐厅里卖的各色点心是中餐,街头地沟油炒饭也是中餐。单价昂贵的极品和牛是日本料理,街头便宜的关东煮也是日本料理,定位不同,针对的目标客户不同,根本没有可比性。其实不仅仅是食物种类不能比,各种餐馆的定位不同也不能比。在中国价格昂贵的私人餐厅也很多,精...
石家庄最贵最好吃日本料理,月薪五千以下别去吃!!
小编最喜欢吃烤肉,可以根据自己的口味烤熟度,牛肉酥软多汁没有筋。说到日式料理,不得不说就是日式豆乳火锅,不同于街边卖的豆奶味,火锅的豆香咸鲜纯正,和牛肉质新鲜,旁边会有帅气的哥哥在一旁介绍,从吃到看是一场非常美好的味觉和视觉的盛宴。鹅肝寿司真的是小编的最爱啊,鹅肝油脂肥沃,必须一口吃下才能体会...
你真的了解日本料理吗?
我无数次被问道:“日本人是不是喜欢吃生的?”这个问题的源头应该是生鱼片。刺身(sashimi,生鱼片)确实是很有代表性的日本料理,但在日本也绝对不是餐餐必备。据年近70的父亲回忆,在他小时候,生鱼片是高级料理,平民家的孩子几个月才能吃到一两片。随着运输的发达和冷藏技术的提高,如今在日本,生鱼片比过去亲...
日本料理的精髓 竟是一锅汤?
日本的名厨小山裕久曾说,中国菜是火,日本料理是水。而‘出汁’正是这句话的最好佐证。‘出汁’是让日本料理看似平淡,实则滋味丰富的秘密武器。今天,就从‘出汁’的含义说起,和大家说说出汁的健康意义、鲜味来源和做法。Contents①出汁的含义和地位...
开一家日本料理店有哪些需要注意的地方
日本料理,在当今社会,深受广大人群的喜爱(www.e993.com)2024年10月28日。商机,也自然像春雨过后的竹笋,慢慢的破土而出!那么,今天呢,寿司哥郭厨就来跟大家说说:开一家日本料理店的注意事项。1、定位做一件事,首先得计划好、定位好。就好比你今天不上班,那么今天你计划出去吃大餐,你计划在哪家店去吃?消费多高?你要去吃盖码饭、还是吃快餐...
吃日本料理时要注意哪些礼仪
整洁的意义就直接多了:吃饭时不要弄脏桌面、地面和衣服。说到安静,就是咀嚼时不要发出声音;吃茶碗蒸时,不要用勺子敲得茶碗叮当作响之类。日常料理说过了和食料理,我们再来说说日常料理。日常料理包括了我们能想到的大部分日本料理:寿司、海鲜饭、烤串、鳗鱼饭、拉面、荞麦、割烹料理、居酒屋料理、煎饼、烤肉...
味噌,这个日本料理中的“百搭王”,究竟是什么来头?
味噌是日本味道的“底色”身为中国人的我们可能体会不到“味噌”的分量,但是在吃日本料理的时候又总能看到林林总总的“味噌系列”,比如味噌汤、味噌拉面、味噌猪排等等。其实,关于味噌,一言以蔽之,其实算得上是日本料理中的“底色”。许多国内的日式料理感觉味道差一些,很有可能就差在对“味噌”的研究上。首...
决战前吃日本料理
“队员们还是吃得惯日本料理的,另外就是希望借助谐音,在比赛中把日本队给料理了。”知情人士说。吃饭过程中,领队曹景伟和教练组成员分别向队员们敬酒,“希望你们放下包袱,轻松上阵。”队员们则以饮料代酒回敬了他们,表示会在比赛中拼尽全力,“为世界杯参赛资格而努力”。昨晚,领队曹景伟还分别找队员谈话,他在...
源自日本天妇罗之神的正宗料理,吃完我就上瘾了
哈喽大家好,我是牛妈。今天说说日本不可错过的美食-天妇罗。在日式菜点中,用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐,宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙,大约已有150年的历史。大多数人印象中的油炸食品,一定是离不开油的香气,而天妇罗则更重视的是突出食物本来的味道,食材一般选用海鲜和蔬菜,如今已经成为...