今日端午,别只知道用箬竹叶包粽子,这8种叶子也能包,不妨试试

其实,就我个人之前用它包粽子的感受来说,槲树叶十分适合包粽子!一个是它的叶片特别宽大,即使你手艺不好,也一定能包成功。二个是槲树叶有一种特殊的浓香味,让包出来的粽子又好看又好吃!第4种:假蒟叶两广的朋友对于这种叶子应该不陌生,它就是假蒟的叶子,也可以叫做“蛤蒌叶”。不过,大多数人主要还是把它当...

吃下肚的粽子,是用什么叶子包的?知道真相的人太少了!

较为常见的粽子叶原料,主要是禾本科的箬(ruò)竹叶、芦苇叶,市售的成品粽子基本也都是这两种叶子。也有些地方用槲树叶、玉米叶,甚至芭蕉叶来制作粽子。毕竟只要没有毒,够大够韧,能包裹住内容物上锅蒸煮不散,就可以成为合格的粽子叶了,如果要是能有些特别的香气那就更好了。02糯米的选用也有讲究中国很...

端午将至,这7种叶子都能包粽子,你家乡有吗?说不定能挣点小钱

在山东、河北等省份,就流行用槲树叶包粽子,并且用它的叶子包的粽子,还是地方的特色美食。之所以槲树叶也能包粽子,一方面是叶片宽大厚实,大的比成年人的手掌都要大,并且还具有一定的韧性,能够很好地包裹住粽子。同时还有最为重要的一点,那就是槲树叶还具有独特的香气,尤其是用它包肉粽子等,会与糯米和各种馅料相...

“以植物叶子包裹的熟米”,历时7年博弈,粽子国际标准终于定了

参与起草单位向新京报记者介绍，《粽子》国际标准历时7年艰难制定，其中一大难点在于给粽子进行标准定义。由于亚洲各国都有类似粽子的食品，但叫法不同，最终由中国代表团向大会提出将“粽子”描述为“以植物叶子包裹的熟米”。《粽子》国际标准立项背后，是各国食品企业对粽子国际市场话语权的争夺。数据显示，“粽子第一...

粽子国际标准历时7年博弈,定名“以植物叶子包裹的熟米”

具体指：将米放入肉、禽、蛋、水果和蔬菜、豆类、坚果及其制品（可添加或不添加）制作成馅料，然后用植物叶子（箬叶、芦苇叶、芭蕉叶、荷叶等）包裹好的食品，在蒸、煮和包装前可选择捆扎或不捆扎。参与起草单位思念食品告诉新京报记者，在推动《粽子》国际标准立项过程中，较大的难点在于给粽子进行标准定义。“亚洲...

日照粽子,凭啥上位?

在日照,包粽子用的叶子不同于南方的芦苇叶,是山上的一种灌木叶,通常叫它桲椤(bóluó)叶(又称斛叶),叶面很大,味道也很香醇,形似手掌(www.e993.com)2024年11月27日。用这种叶子包出的粽子具有独特的清香。“砖头”粽子讲究用柴火大锅煮,这样火力大,锅底也受热均匀,一般煮上五六个小时,不用再添加柴火,让粽子在锅里再焖一会儿,用这种方式...

我国现存最古老的粽子在安徽

“考古发现最早具备粽子形态的实物,是河南城阳城遗址八号战国墓出土的槲叶包裹,形状是近圆形的。”微博历史博主@考古de叔叔、安徽省文物考古研究所副研究员秦让平介绍,这些包裹有些包的是没有脱壳的稻谷,有些包的是黍,它们已经具备了粽子的基本形态——叶子包米,算是今天粽子的雏形。

农村随处可见的黄荆树,用来制作粽子,色香味俱全,很多人不懂

有两种方法,一种是用黄荆树的枝条烧成灰,加水过滤后的灰水,用来泡糯米,然后再用来包粽子,包好粽子后放锅里蒸,蒸出来的粽子就是金黄的了。另一种方法是包好粽子后,在山上砍一些黄荆树的枝条和叶子放锅内一起煮粽子,这样煮出来的粽子也是有同等作用的。

听说北方大饼能卷一切?南方糯米饭申请出战

江南地区立夏时吃的“乌饭”,用南烛树的叶子给糯米染成黑里透蓝的颜色,蒸熟后有着特殊的清香,拌点白糖、芝麻更好吃!乌饭丨item.jd广西“三月三”吃的五色糯米饭颜色绝美,用各种植物汁液将糯米染色,代表五谷丰登。常见的有紫蓝草(紫)、黄母花或黄栀子(黄)、红蓝草(红)、枫树叶(黑),散发着天然芳香的糯...

你知道粽叶是什么植物的叶子吗?

禾本科箬竹属植物,同属植物中有好几种均可以充当粽叶这一角色,南方大部分地方的竹叶粽就是用它包的!做出来的粽子碧绿饱满,清香宜人哦。芦苇叶其次是芦苇叶。禾本科芦苇属植物,叶子比箬竹叶窄一些,南北通用,做出来的粽子通常是圆锥形。槲树叶壳斗科植物槲树,大乔木,叶子也比较大,虽然外观不规则,但对于包粽子...