这种蔬菜叶子像木耳,俗称“落葵”,口感滑嫩,含钙量比牛奶高!
落葵也叫木耳菜,因为它的叶子很像木耳,故而得名木耳菜。有的人也叫它蘩露、藤儿菜、御菜、藤葵、胡燕脂、滑藤、御菜、燕脂菜、滑腹菜,它是落葵科、落葵属一年生蔓状缠绕草本植物。这种植物蔓延而生,其藤蔓长可达5米左右,全株肉质。有分枝,茎绿色或淡紫色,叶子互生,呈卵形。花期在4-10月,花单生于叶腋,穗...
这种蔬菜水分高达95%?保湿、抗老、提高免疫力!很多人没吃过它!
冰草还有其它的别名叫“冰菜”、“非洲冰草”,是一种多年生草本植物。早些年它产于非洲,在近几年才传入我国的。它的叶片细长,为线形或针状。叶片质地柔软,又具有一定的韧性,不易折断。叶片颜色独特,呈现灰绿色或蓝绿色,在阳光的照射下会闪烁出晶莹的光芒,仿佛冰晶覆盖在叶片上,这也是冰草名称的由来之一。冰草...
为啥吃芹菜不吃叶子?或许很多人不清楚,为了健康不妨了解一下
芹菜的茎和叶子都可以吃,如果想要获取更均衡全面的营养,可以尝试两部分一起吃,择菜的时候留着叶子。芹菜叶子独特的风味也能为菜肴增添一丝清新的口感,丰富菜的口味。虽然芹菜茎更受大家欢迎,但叶子也没有那么难吃,还是可以尝试一下的,并且叶子有更多芹菜茎没有的营养成分。二、重新认识芹菜芹菜早在数千年之前就...
最适合春天吃的蔬菜,好处竟然有这么多!
推荐大家在春天多多吃荠菜,原因当然不只是因为它是应季蔬菜,还有一个很重要的原因——荠菜的钙含量在蔬菜中真算得上名列前茅,甚至不逊于牛奶。我们可以看一下这个对比:可以看到,荠菜的钙含量比起其他蔬菜算是“碾压性”胜利,唯一能和它媲美的芥菜,却因为最常被用来做成腌菜、咸菜,而增加了高盐这个不健康因素,...
这6种蔬菜含寄生虫最多,以后再吃一定注意
苦苣是一种可以清热解毒的菜,它有一点苦味,但是很多人都喜欢吃。苦苣可以凉拌,也可以蘸酱吃。但是,苦苣的叶子下面有很多细毛,这些细毛可以吸附土壤中的灰尘,还可能有寄生虫。所以,我们在吃苦苣的时候,也要注意清洗。以上这些蔬菜虽然有可能有寄生虫,但是只要我们注意清洗和煮熟,就不会影响我们的健康。你认同这种...
除了白菜萝卜,入冬后,这6种蔬菜陆续上市,维C高又清爽,趁新鲜要多
黄心菜,是乌塌菜的一种,因为菜芯部的叶片是嫩黄色而得名,不仅长得好看,吃起来清甜味十足,在天气干燥的冬天,适当多吃些黄心菜(乌塌菜),因其含水、维生素高可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用;而且,它的膳食纤维也很丰富,有助于润肠排毒(www.e993.com)2024年9月22日。如果一次性地多买一些,装入食品袋中放入冰箱冷藏能保存较长时间,很适合...
没有它南方人活不下去的“青菜”,到底是啥菜?
广府人还尤其爱吃通菜。通菜就是空心菜,颜色碧绿、茎秆中空,食之有滑叽叽的黏液感。虽然清炒最清清爽爽,适用于所有青菜,但一直清炒未免也太寂寞了,广东人脑洞大开,拿腐乳来炒空心菜。蒜蓉空心菜。摄影/跨界大叔图/图虫·创意咸香鲜美的腐乳汁会挂在空心菜的菜叶和菜梗里,刚好给本来平淡无奇的青菜增添一些...
节后想恢复肠胃 不吃大鱼大肉吃点啥?
7.南瓜叶子和种子都可以吃除了果实,南瓜叶也可以吃,而且南瓜叶中膳食纤维、维生素和矿物质含量不亚于常吃的绿叶蔬菜。另外,南瓜子也可以吃,晒干后是一种美味的坚果。“老南瓜当粮,嫩南瓜当菜”推荐南瓜的四种吃法俗话说,老南瓜当粮,嫩南瓜当菜。作为一位“跨界”选手,南瓜的吃法可真是不少,蒸煮炒煎都不...
贡菜、莴笋和生菜;毛豆和黄豆,它们是什么关系?
贡菜,也叫苔干、响菜、山蛰菜。根据现行国家标准《GB/T29564-2013苔干》的定义,苔干是用适合做传统苔干加工的莴笋的肉质茎为原料,经去叶、刨皮、划条脱水加工而成的干菜。换句话说,贡菜可以说是莴笋干,但不是所有的莴笋切成条晒干以后都能叫贡菜。
辣椒叶可是美味,营养价值比辣椒高3倍,别错过快采来吃
我们知道,辣椒这种农作物它是不耐寒的,一旦降霜植株就会枯萎了,因此,农民朋友们会在霜降前把辣椒树苗给拔了,种植上别的庄稼,这个时候的辣椒树苗上面还长有很多的绿色的辣椒叶子,你知道?这个时候嫩绿的辣椒叶子可是美味,可以采摘来当菜吃,不仅味道好,而且辣椒叶的营养价值比辣椒高出3倍,所以,朋友们,如果你家种植有...