在这座贵州小县城,手工早餐有多讲究?

苏忠明推荐我们去吃杠子面,也是兴义的名小吃之一,难得的是现在还保持了最古朴的做法,用纯人力来制面。这家面店的老板叫舒基霖,他们家原本有一个“舒记杠子面”的招牌,在兴义很有名气,舒基霖是家族里的第六代传人。“本来经营得挺好,但是他犯了个错误。有一段时间,人人都觉得兴义的旅游要火起来了,‘杠子面’...

贵州:一个被低估的美食天堂

贵阳肠旺面贵阳的特色面食以猪大肠和猪血为主料搭配面条和特制的汤料面条劲道,汤料鲜美大肠和猪血的处理恰到好处口感丰富贵阳老素粉其独特的酸辣口味和丰富的配料让人回味无穷粉凉爽滑,香辣爽口再配上特制的油辣椒和各种调料味道更加浓郁糯米饭贵州人最舍弃不下的早餐之一里面包着软耙耙的洋芋...

秋风起,天渐凉,来贵州“贴秋膘”啦!

肠旺面贵阳肠旺面,寓意着“常旺”,寄托了当地人对生活的美好祝愿。面条选用上等面粉精制而成,讲究筋道滑爽;“肠”选用的是精心清洗、烹煮至软糯的大肠,肥而不腻;“旺”则指鲜红油亮、辣而不燥的猪血(又称血旺),两者搭配,色泽诱人,鲜香四溢。深秋贵阳的清晨,没有什么比一碗热气腾腾的肠旺面更能唤醒味蕾,...

贵州太好吃了!这5种美食,国庆来旅游的一定要吃,才算没白来!

贵州huayivip辣子鸡色泽油亮,香辣松软,味道醇厚,鸡肉经过油炸之后外酥里377gao嫩,和糍粑辣椒的香辣味道完美融合,让人一吃就停不下碗筷。hzhouseware3.赖世家大鹏标贵州本土酱香白酒,当地有着38年酿酒历史souhu666的老酒厂酿造的,是老百姓爱喝的口粮好酒。虽说有53度,入口duxiaaopang却丝滑爽...

民企“面对面”②|楚麻汉辣杨阳:贵州辣椒“出海记”

我们反馈最好的是孜然系列，还有娇香无辣款，小孩满意度最高的，反而，贵州人爱的特麻特辣款在国外复购就不理想。记者：在选择做辣椒时，有没有想到海外市场反馈会比较好？杨阳：最早的时候我是没有底气的，只是在和同学交流的过程中，我觉得老外其实是个很“可怜”的群体，他们不懂得应用辣椒，其实我心里抱的...

我国哪里的辣椒最出名?中国十大辣椒产地,哪个地方的最辣呢?

一、贵州遵义朝天椒:小巧玲珑,香辣醉人贵州遵义,这片被群山环抱、云雾缭绕的土地,孕育出了一种名扬四海的辣椒——朝天椒(www.e993.com)2024年11月11日。朝天椒以锥形椒、指形椒、团籽椒三大类型著称,每一个都小巧玲珑,仿佛是大自然精心雕琢的艺术品。其肉厚油润,透光性好,口感香辣协调,让人一尝难忘。遵义朝天椒的种植历史悠久,品种繁多,每一...

寻味贵州丨香!辣!美!味!遵义美食上央视了

豆花面遵义人的早餐从一碗豆花面开始《三餐四季》贵州篇的寻味之旅也通过豆花面拉开序幕打上一碗香喷喷的油辣椒蘸水点上几张薄荷叶豆花、面条在蘸水中舞动送入口中爽滑香辣令人难忘羊肉粉有人喜爱豆花面有人喜爱羊肉粉在遵义羊肉粉的早餐地位也不可撼动...

“酸甜香辣”品贵州

????廖优江从1995年开始一直与蓝莓打交道。他说,贵州的气候、生态条件适宜蓝莓栽培,通过多年驯化、优选和培育,贵州蓝莓形成了一批地方特色品种,品相、口感、营养俱佳,特别在抗氧化、增进视力方面效果明显,已经初具品牌效应。????清水江上游的麻江县,是全国县级单位中,蓝莓栽培面积最大的县。小小蓝莓果,如今已...

火遍北上广,贵州菜今年真的没对手了

走到贵州荔波时,要云就很想尝试一下这口滋味,最终也没能如愿,只能听当地人描述其独特和美妙。游客到了贵州,吃酸的首选自然是酸汤,最著名的当属毛辣酸和米汤酸。用汤色区分,一个呈乳白色,一个呈鲜红色,因此它们也分别被称作红酸汤和白酸汤。其中,红酸汤是用毛辣果——一种贵州野生西红柿制作、发酵而成,这...