研究发现:我们最爱喝的酸奶和乳酸菌饮料,很有可能会致癌!

在这项研究中，科学家们关注了益生菌乳杆菌如何通过代谢膳食中的色氨酸来影响肿瘤免疫。色氨酸是一种重要的氨基酸，能够通过微生物的代谢转变为多种生物活性物质，如吲哚。研究团队发现，乳杆菌能将色氨酸代谢为吲哚，并激活肿瘤相关巨噬细胞（TAM）中的芳香烃受体（AhR），从而抑制肿瘤免疫并促进胰腺导管腺癌（PDAC）...

高端酸奶的滤镜碎了

哈根达斯母公司法国优诺集团，反其道而行之，推出135毫升定价8元的高端酸奶，号称100%生牛乳，很快就在以上海为代表的华东市场引发消费热潮。在前些年消费升级的大趋势下，各路玩家开始纷纷切入酸奶赛道。数据显示，2015年前后我国酸奶企业注册量从472家激增至1282家，前段时间深陷消毒水风波的简爱等网红品牌也诞生于这个...

...产品包括多种款式的纯牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等乳制品及生牛乳

智通财经APP获悉,2月6日,认养一头牛控股集团股份有限公司(简称:“一头牛”)上交所主板IPO审核状态变更为“终止”,原因系该公司及其保荐人撤回发行上市申请。据招股书,一头牛主要从事“认养一头牛”品牌乳制品的研发、生产与销售业务,产品包括多种款式的纯牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等乳制品及生牛乳。公司以建立自有...

酸奶怎么选?有什么好处?

最好只有生牛乳和菌,喝不下原味的可以选择加白糖或者代糖的酸奶。2、注意看蛋白质含量发酵乳≥2.9g/100g,风味发酵乳≥2.3g/100g,蛋白质含量低于以上标准就只能算是乳饮料。3、注意看生产日期最好购买生产日期最近的原味酸奶。4、碳水化合物含量买含糖酸奶时,选择加糖比例在6%~10%之间,也就是碳水化合...

又一“中产品牌”塌房,酸奶异味还玩商标诡计?

简爱品牌所属的乳企已经召回多个批次的产品,并表示,初步认为是酸奶因“脱冷后过度发酵”而产生了尖酸的异味。网传简爱酸奶所属乳企的公开声明另一个火力点,则是简爱系列产品的名字上。有消费者发现,简爱一些产品,比如“轻食酸奶”、“生牛乳、乳清蛋白粉、乳酸菌、其他没了”中的“其他没了”,看着像是描述...

茉酸奶回应质疑:全线产品不含任何人造反式脂肪酸,不添加植脂末,无...

北京商报讯(记者孔文燮)3月16日,茉酸奶官方微博发布声明称,“针对网上质疑产品中不含酸奶的不实言论,在此郑重声明,茉酸奶全线产品不含任何人造反式脂肪酸,不添加植脂末,无氢化工艺,所有原料完全符合国家相关标准(www.e993.com)2024年11月19日。同时,2024年起茉酸奶大部分门店已经陆续从草原酸奶升级为有机酸奶,旨在不断提升消费者的饮用体验”。

茉酸奶发布情况说明:全线产品不含任何人造反式脂肪酸

1、茉酸奶品牌并没有出现在任何315晚会中,却被恶意歪曲、刻意引导,甚至登上热搜。2、针对网上质疑上海伯邑餐饮管理有限公司产品中不含酸奶的不实言论,在此郑重声明,茉酸奶旗下产品主要有酸奶奶昔系列,酸奶代餐系列以及酸奶杯系列。酸奶奶昔系列的主要原料为酸奶、新鲜水果、坚果和基底乳/100%牧场牛乳,其中基底乳主要...

今天才知道,有这两个字的都是“假酸奶”!

这种“假酸奶”顶多算是一种饮料而已,是由奶粉、糖以及各种添加剂和防腐剂调配而成,几乎就是“糖水饮料”,营养成分和酸奶天差地别,经常喝对身体健康也不利。图片来源网络2、认准3个字买酸奶时要看配料表,真正的酸奶配料表中的第一位应该是生牛乳。

酸奶和纯牛奶,谁更胜一筹?正确挑选才重要!

关注酸奶的原料,真正的酸奶应以生牛乳为基料。生牛乳不仅新鲜,而且含有丰富的免疫球蛋白和乳铁蛋白,这些成分能够使酸奶的营养更加丰富和全面。如果配料表首位是水或奶粉,那么这样的酸奶并非纯酸奶。在益生菌酸奶的选择上,关键在于其含有的益生菌。例如,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是制作酸奶必须添加的益生菌。

干货满满!琳琅满目的酸奶你怎么选?

1.选择配料表第一位是生牛乳的酸奶;2.选择碳水化合物含量4%-10%的酸奶(牛奶本身含有的碳水化合物含量为4%-5%左右);3.配料表越简单越好;4.蛋白质含量尽可能选更高的;5.酸奶是乳糖不耐受人群适宜的乳制品;6.有控糖需求的人群,选择无糖酸奶;...