中秋顶流长发肉月饼日销42万只
从油酥皮到各色馅料,苏式月饼是苏州人味蕾的集体记忆,今年中秋,一块小小的长发肉月饼单日最多可售出42万只左右。“这两天排队来买的人太多了,早上门还没开就有好多人排队,等着购买现烤的肉月饼。备了不少货,但是都不够卖的。”苏州津津长发企业门口的肉月饼售卖点师傅介绍道。新鲜出炉的肉月饼,肉馅儿紧致鲜...
这些长三角传统月饼有点特别,你尝过哪一种?
游集月饼的皮面用小磨香油、奶酪和精制面粉经开水拌匀揉搓,再加上香油精制的酥面,就形成了游集月饼特有的香油料面。游集月饼的馅料用材也十分考究,有核桃仁、腰果、松子仁、南瓜仁、西瓜仁,还有黑芝麻。来源|综合图片|上海发布、苏州发布、浙江发布、安徽文旅、淮北发布、灵璧发布编辑|黄佳琪...
黑神话月饼、中药月饼、土特产月饼…今年什么月饼最好卖?
“香港美诚”月饼让小杨哥与辛巴大战后再度陷入争议,“疯狂小杨哥”及其旗下直播间带货名为“香港美诚”的月饼在直播间里卖爆,声称这款月饼是香港品牌,抖音近30天的销售额已经超过了5000万元。有媒体联系到“香港美诚月饼”的多位代理商,他们均表示“这家公司在香港没有门店”,产地基本都是广州和佛山,这...
老苏州中秋宴有香有色又有味
“苏州人关于桂花的美食种类繁多,传统的有桂花糖芋艿、桂花糖藕、桂花鸡头米糖水、桂花酒酿;创新的有桂花拿铁、桂花双皮奶、奶茶等。过中秋,老苏州往往会做上一锅桂花糖芋艿,象征着甜蜜圆满。”老苏州王丽说。茭白是苏州“水八仙”之一,苏州人尤爱吃茭白,民间素有“杭州不断笋,苏州不断茭”之说。中秋正是食用茭白...
中秋月饼战事
又是一年中秋,临街小店、零食铺子、超市卖场等显眼处都被月饼占领,甚至主营业务跟月饼没什么关系的品牌都加入进来,打响了这一场中秋月饼战事。中秋节销售周期并不长,对于月饼生产商、售卖者等市场参与者而言,要在白热化竞争中取胜,不仅要与时间赛跑,还要积极创新、做出有新意的产品来吸引消费者。
这个有钱人扎堆的地方,喜欢把“五仁月饼”做成饮料?
然而过去对富裕美好生活的诠释,在历经时代和信息变迁,难免会有别于今天的审美(www.e993.com)2024年9月20日。五仁月饼曾经也是《红楼梦》里贾母专享的“内造瓜仁油松瓤月饼”,苏式绿豆汤的背后,也是苏州自古以来富庶与丰饶的缩影,与苏州饮食的精致形象相当契合。而且,不管味道喝得习惯不习惯,必须承认在在颜值这一块,青白素雅白糯米和绿豆,添几...
盘点各地有名的“稻香村”,正宗稻香村月饼用实力“圈粉”
稻香村苏州观前街店稻香村月饼在业内颇有地位和影响力,获得过“金牌月饼”、“中国名饼”、“中国月饼行业龙头企业”、“中国月饼行业十大品牌”等荣誉称号。值得一提的是,稻香村月饼不仅在国内热销,还出口至美国、加拿大、德国、意大利、澳大利亚、日本、韩国、新加坡、阿联酋等六大洲近50个国家和地区,是深受海外...
苏州人最爱这一口时鲜,稻香村现烤鲜肉月饼上市!
据了解,稻香村始创于公元1773年(清乾隆三十八年)苏州观前街,以苏式糕点、月饼等食品起家,自清朝起就凭借独特的工艺,考究的原料,丰富的种类和出色的味道而名扬天下。1931年成稿的《醇华馆饮食脞志》中曾有记载:“稻香村茶食以月饼为最佳……入口松酥易化,尤为可口。”家住在附近的王阿姨说:“稻香村鲜肉月饼...
苏式月饼出征中秋季
苏式月饼是苏州人味蕾的集体记忆苏式月饼是中秋节的传统食品,起初名为“酥式月饼”,用料考究,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻丰富多样,馅料除了百果、椒盐、玫瑰等甜口的之外,现烤现吃的鲜肉、云腿等咸口苏式月饼也很受消费者欢迎。采芝斋董事长储敏慧介绍,苏式月饼历史悠久,源于唐朝、盛于宋朝,明清时苏式月饼...
苏州三大美味,鲜香了中国人的中秋
得益于美食搭配、历史底蕴、名人背书三重原因,让苏州的黄酒也在全国范围颇有名气,为中国黄酒中重要流派,即“苏派黄酒”。其如今的传承代表便是苏州老字号——同里红黄酒。同里红黄酒,前身为陈家酒坊,起源于弹词经典《珍珠塔》的故事,品牌文化最早可追溯到明万历年,其酒厂本身也可溯源到1956年成立的公私合营联谊酒...