日本餐企布局、本土品牌壮大,日料赛道竞争“升温”?
2023年6月,“藏寿司”的中国大陆首家门店在上海开业;今年1月,与“食其家”同集团的“滨寿司(HamaSushi)”在北京首店开业,4月日式拉面连锁品牌“寸屋拉面”也在上海开出中国首店……近一年来,多家日本餐饮品牌相继进入中国市场。8月19日,新京报记者获悉,继在广州、深圳、成都、天津等地开设门店后,回转寿司品牌...
排队2000桌,10元寿司“杀”进北京
在日料界,做直营连锁品牌天然具有一定优势。日本不少海鲜市场都会举行年度拍卖会,而超大级别的蓝鳍金枪鱼没有被高端餐饮拍下,而是会被寿司连锁店收入囊中,成为绝佳的宣传物料。2019年,一条278公斤的蓝鳍金枪鱼就拍出了2000万人民币,买主正是日本连锁寿司餐厅SushiZanmai。而无论是直营、合并,都提升了寿司连锁店们...
一碗纯汤牛肉面卖到全国四十城
在当地诸多家喻户晓的牛肉拉面品牌中,兰州顶乐餐饮服务有限公司创立的“兰州顶牛牛肉拉面”以其独特的魅力征服了无数食客。9月6日清晨,记者走进兰州顶牛纯汤牛肉拉面植物园店,窗明几净,装饰架上的绿萝散发着浓浓绿意。进出这里的食客络绎不绝,一碗碗热气腾腾、面条筋道的牛肉拉面,温暖了食客的身体,同时也唤醒了他们...
江湖激荡,弱肉强食的日本拉面业界,哪些大佬笑到了最后?
目前比较有名的日本拉面有:一兰拉面、山冈家拉面、一风堂拉面、北海道札幌拉面、福冈博多拉面、和福岛喜多方拉面、东京拉面、和歌山拉面等。日本总务省统计数据显示,日本全国约有1.8万家拉面店,市场规模约6019亿日元,有品牌连锁店也有个体店,其中就有不少华人华侨在日本开拉面店。日本拉面店在经过疫情的冲击后,日元持...
舌尖上的日本:大阪难波「KOTAN THE KITCHEN」饺子、叉烧和拉面
老字号「古潭」拉面新品牌大阪老字号拉面店「古潭」推出的新品牌「KOTANTHEKITCHEN」「KOTANTHEKITCHEN」是大阪创业超过50年的老字号拉面「古潭」推出的新型态餐厅,主打「拉面与定食」双重概念,菜单丰富。除了大阪饕客喜爱的各式拉面,还有物超所值的定食以及咖喱饭、炒饭、日式煎饺等多种选择。加上用餐环境...
大批日料店艰难求生:撑过了核污水风波,熬不过消费降级
4月,日式拉面连锁品牌"寸屋拉面"在上海开出中国首店,并宣称计划在中国开出超200家店(www.e993.com)2024年9月10日。据悉,寸屋拉面隶属于日本餐饮巨头"东利多",其旗下"丸龟制面"在2022年撤出了中国市场。6月,东利多再次加码中国市场,宣称计划今年夏季将在上海开设烤肉盖饭店"NikunoYamagyu"首店,目标是在中国...
必熹日本餐饮游学团旺店案例丨闭店潮里杀出的第一面馆业绩狂飙
在这些闪光点的加持下,GIFT现在发展到什么地步了呢?第一!曾经的GIFT拉面已经成为了日本现在门店数最多的第一拉面企业——GIFT集团,并且成立后短短10年就做到了上市!GIFT旗下的子品牌非常多,如町田商店、横丁拉面等等,热门品牌数已高达九个。这得力于他们独特的连锁模式,有多不可思议呢?
市值蒸发148亿,关店190家!忽悠国人27年的日本网红,真要凉了?
出生日本却崛起于中国味千拉面起源于日本,是由一位出生于台湾高雄的客家人重光孝智在1968年始创的,主要经营地点在日本熊本县。但在日本,它并不是什么知名品牌,截止至2002年仅有65家分店,其中大部分都集中在熊本县,在东京只有一家。味千拉面的做法起源于福冈县久留米市的豚骨拉面,流传到熊本后就被重光孝治加...
为提高年轻选民积极性,日本大型连锁拉面店推出免费续面服务
为提高年轻选民投票率,日本一家大型拉面连锁店计划在即将举行的参议院选举前,向已投票的年轻人提供免费续面服务。据日本《每日新闻》7月6日报道,在日本全国范围内经营着50家拉面店的一风堂(Inppudo)将在7月10日至24日的两周选举期内,向年轻人提供不限量的拉面续面服务,前提是他们可以出示自己已投票的证明。
人气拉面店一风堂:日本拉面连锁店之一,在全日本拥有100多家分店
人气拉面店一风堂:日本拉面连锁店之一,在全日本拥有100多家分店大战之前,即使是最急于进攻的军官,也开始感到些许恐惧7月24日大千世界“无挫鸡,不成席”,在黄墩人心中,小“错”鸡的地位不可撼动四个月激战,协约国只推进了不到10公里,却付出了60多万人伤亡的代价想知道一家粤菜餐厅是否正宗?仅需一道菜...