「列国鉴·德国」记者手记:德国啤酒浓与淡
德国北部、西部和西南部地区出口啤酒酿造业协会会长罗杰·韦格纳介绍,德国现有近1500家啤酒厂,生产皮尔森啤酒、淡啤酒和小麦啤酒等40多个类型、7500多个品种的啤酒。韦格纳认为,《纯净法》、丰富的啤酒种类和严格的原材料要求共同造就了德国啤酒的成功。知识和技艺传承对德国啤酒酿造发展同样重要。从业者必须同时具备酿造师...
国内食用油与啤酒品牌竟被外资掌控,背后有哪些品牌?
再来一条重磅消息:金龙鱼将出资55.69亿人民币给鲁花,使得金龙鱼持有26%以上的股份。也许有人会问:“金龙鱼”不就是咱们公司的牌子么?不对,金龙鱼实际上是一个新加坡企业。而鲁花,则被认为是目前中国仅有的一家能够和金龙鱼竞争的公司。除鲁花之外,还有什么国内知名的油脂?没想到吧?是啊,什么胡姬花啊...
是否精酿啤酒要先看配料表, 如果有这3种, 多大牌子也是工业啤酒
啤酒花,学名为蛇麻,是大麻科葎草属的蔓性多年生草本植物,用啤酒花酿造啤酒最早开始于德国,主要起到增加啤酒苦味与馥郁风味的作用,此外还有防止啤酒腐败的重要作用。新鲜的啤酒花成熟后经过干燥,可以整花使用,也可以粉碎后压制成啤酒花颗粒,也有的制成啤酒花浸膏低温保存。不管是哪种形式的啤酒花,有效成分均为酒花油与...
买啤酒时,选牌子还是看价格?都不对,教你4个方法,口感错不了
酿造工艺中的发酵方式其实有蛮多的,比较主流的是拉格啤酒和艾尔啤酒,它们之间的区别实际上就是工业啤酒同精酿啤酒的区别,工业啤酒选择的发酵方式是拉格,而精酿啤酒选择的发酵方式是艾尔。拉格和艾尔两种啤酒发酵方式的主要区别是:发酵温度的不同、酵母的种类不同、口感风格的不同。我们今天给大家介绍的挑选啤酒的...
已经消失的6款经典啤酒,满满的都是追忆,你还记得几种?
当年在四川最火的啤酒就是蓝剑啤酒,蓝剑啤酒不只是在四川火热,他的市场已经扩大到了南方的一些城市,在蓝剑啤酒最火爆的时候,它在市场有着百分之八十的份额。蓝剑啤酒在1980年创立的,老板是一个退伍军人,所以品牌的商标非常和军衔非常相似,在蓝剑啤酒刚创立的时候,还有着两家啤酒和他争抢市场,最终一家品牌倒闭,蓝剑...
谁说这届欧洲杯不精彩?9个瞬间重温2024欧洲杯
02英格兰队在欧洲杯中展现出青春风暴,包括亚马尔、贝林厄姆等年轻球员(www.e993.com)2024年10月20日。03然而,法国队在半决赛中不敌西班牙,止步四强,主教练德尚受到球迷批评。04本届欧洲杯充满了美食大战,各国球迷通过对比各自国家的美食展开调侃。05中国赞助商成为本届欧洲杯官方赞助商最多的一届,共5家中国企业成为欧洲杯官方赞助商。
买啤酒时,不管什么牌子,只要配料表里有这3样,都是劣质啤酒
炎热的夏天,有不少人喜欢喝啤酒,啤酒相较于白酒,度数低很多,口感也非常柔和,三五个好友在晚上吃着烧烤喝着啤酒是一个非常普遍的现象。现在市场上的啤酒品牌众多,各式各样的啤酒很多,它们的价格相差也很大。那么,大家会挑选什么样的啤酒呢?大部分人选择啤酒看品牌或者价格,觉得这样做肯定错不了,其实有些啤酒喝着...
买啤酒,不管啥牌子多贵,瓶身上有“这行字”,都是“劣质啤酒”
那么怎么挑选啤酒呢?只要瓶身上有“这行字”,不管啥牌子,进口的还是国产的,都不是好啤酒,不建议购买。所以在购买啤酒时候,配料表中有“麦芽、啤酒花、酵母、水”为好,不要购买配料表中有“啤酒专用糖浆、玉米淀粉、啤酒花浸膏”这3样的啤酒,不管进口还是国产,都不是真正意义上的好啤酒。
买啤酒,不管啥牌子,配料里有这2类成分,就不是好啤酒,味寡淡
麦芽的成本高,所以精酿啤酒也比较贵。啤酒厂为了减少成本,添加了大米、玉米等淀粉类辅料,减少麦芽的比例,成本就降下来了,然而却没有降价,还是原价卖,利润又提高了。很多大牌子的啤酒,价格贵,包装精美,其实也添加了大米,外行人经常会买。⑵糖浆这是一步到位的做法,更加偷工减料,用大米是把淀粉转化为糖类,用...
福建曾风靡一时的这些啤酒,你喝过几种?很多牌子都消失了
龙岩地区流行的啤酒品牌,曾是福建代表团全运会专用啤酒,口感非常不错。打开网易新闻查看精彩图片闽东啤酒福鼎名牌,曾获92巴黎博览会金奖,闽东啤酒在福鼎人心中有着不可动摇的地位,是福鼎最受欢迎的品牌之一。打开网易新闻查看精彩图片曾经喝过的那些啤酒,曾经走过的那些岁月,曾经青春的那些记忆,都随着时光渐行...