舌尖上的“山丹非遗” 面团卷出的生计与乡愁

今年，山丹县通过成功举办炒拨拉美食节、世博盛宴·示范酒店评选大赛、世博盛宴精品菜厨艺展演等活动构建非遗美食品牌矩阵，精心打造焉支巷子、和谐彩虹街为主的非遗美食街区和山丹炒拨拉中国总店等非遗体验场景，“景”上添花将“山丹罐罐席”“山丹炒拨拉”“山丹馍馍”“羊肉垫卷子”等非遗项目引入各大景区、星级酒...

29种“榆林好产品”农高会获奖,看看都有哪些?

福家源炒米、半颗牌山地苹果、乔师傅牌糜子发酵饮料、牛三妹土特产牌醋、锦福华牌羊肉、沃宜滋牌米脂黄小米、秦北石城牌红枣酒、丰禾五谷牌神木有机小米、天赐银湾牌红葱、琪淇乐牌杂粮麻花、满滩红牌陕北小杂粮、彤森牌狗头枣、老炉坊牌馃陷、粮瑞粮油牌胡麻油、钱薪宇牌荞麦醋、那年愿牌有机小杂粮、泓源翔...

西北千云旗创始人姜翔 登实干兴邦V中国优秀企业家奋斗史封面人物

西北千云旗田地主要用于种植胡麻,压榨成千云旗胡麻油,销往世界各地。祁连山雪水灌溉的绿色食品西北千云旗拥有国内较大的胡麻油基地。打造自主品牌西北千云旗,严格把控千云旗胡麻油品质:1、优中选优,筛选颗粒饱满的胡麻籽;2、不撒化肥3、胡麻籽自然完全成熟后采摘;4、最原始压榨工艺,保留最古老的胡麻油味道。●...

鲁花食用油提价 兰州其他品牌食用油未跟风涨价

记者在张苏滩粮油批发市场获悉,鲁花品牌所有规格的食用油价格都在涨,5升桶装油每桶上涨20元左右,金龙鱼食用调和油5升桶装油每箱上涨14元,每桶上调3.5元。与此同时,记者也了解到,一些菜籽油、胡麻油目前都没有涨价,仍维持前期价格水平。银川原源食用油有限公司甘肃办事处的秦经理告诉记者,他们主营广林子胡麻油,他...

留住“舌尖上的乡愁” 山丹馍馍火“出圈”

制作山丹馍馍的原料,一般都选用本地的小麦粉、胡麻油或菜籽油,经过多道工序做出来的馍馍,凝聚了家乡人的心血和智慧,已不仅是一种美食,更是一份对家乡文化的热爱和传承。如今,曾经平凡普通的山丹馍馍不但成功入选张掖十大名吃,成为群众致富的生计,更是组成山丹非物质文化遗产的重要部分。

山丹花馍“迎中秋”

山丹馍馍食材使用本地小麦粉、井水(祁连山雪水)、胡麻油或马场菜籽油,制作工序复杂,面要用酵头子(发面的面引子)发酵,反复多次揉,面团柔中带劲,表面匀称滑腻,面色白净不发黄,以保证小麦的原味清香,经过多道工序做出来的馍馍,不仅本地人百食不厌,也让很多品尝过的外地人口齿留香、回味悠长(www.e993.com)2024年11月13日。山丹花馍是对山丹传统饮...

到边塞旅游第一县陕北定边,不得不去的十个地方

七、山丹丹老油坊山丹丹苦荞产业发展有限责任公司是定边县一家集酒店餐饮管理,苦荞种植,地方特色加工、销售为一体的产业化企业,公司现有自建苦荞研发中心和种植基地,利用苦荞皮同当地民间刺绣相结合开发的苦荞皮绣花颈椎枕,土榨法制的胡麻油,纯粮食纯手工土炕发酵的黄酒,五谷小杂粮等原生态种植加工的特色产品。2012年“...