让你拉到掉秤的神,大多数人都没吃够
大豆、红豆、绿豆、鹰嘴豆……煮粥来一把,蒸米饭来一把,都是补充膳食纤维的好帮手。图片来源:giphy(不过这里要注意,虽然腐竹、素鸡等一些豆制品也都是源自豆类。但它们的制作工艺中,会滤掉大多数豆渣,因此并不是补充膳食纤维的好手~)??吃蔬果,而不是喝榨汁水果中不但含有多种维生素和矿物质,还富含膳...
全球超六成的人缺这3种营养素
一般,维生素E含量丰富的食物有植物油、麦胚、坚果、种子类、豆类及其他谷物胚芽。钙:牛奶华中科技大学附属协和医院营养科医师吴艳、蔡红琳介绍,机体内的钙,一方面构成骨骼和牙齿,另一方面可参与各种生理功能和代谢过程,影响各个器官组织的活动。钙缺乏主要引起骨骼病变,儿童时期易出现佝偻病,成年人则发生骨质软化症、...
《种子的胜利》阅读笔记〔下〕
事实上,明亮的“警示”色彩使许多有毒的种子在串珠产业中成为潮流,从相思豆(rosarypea)到珊瑚刺桐(coralbean)、马眼豆(horse-eyes)和各种苏铁。——索尔·汉森《种子的胜利:谷物、坚果、果仁、豆类和核籽如何征服植物王国塑造人类历史》张虎跃:谁能想到,一支圆珠笔,轻轻在白纸上面点一下,就那么点量的蓖麻毒...
【科普营养】膳食纤维被低估的营养素!——每日如何获得30g以上的...
豆类从定义上指作为干燥种子而收获的一类豆科作物。干大豆、小扁豆和豌豆是最常见和消费量最大的豆类。其他豆类还包括芸豆、眉豆、鹰嘴豆、黑豆、蚕豆、红豆等[1]。各种豆类干的豆类,每100g含有的膳食纤维量在15-25g不等,而熟重的豆类由于吸水营养成分会被稀释,所以膳食纤维含量通常在5-7g之间,在所有食物种类...
公认的“豆类之王”,花、叶、果、根都能吃,种子能做豆奶,南方种得多
此外,四棱豆的种子含有较高的蛋白质,可以像黄豆一样,后期加工成豆奶粉,据说营养价值也很高。只是我国的种植规模不多,所以关于四棱豆粉的商品也少。除了果荚之外,四棱豆的花朵、嫩叶芽也是非常不错的蔬菜。在它的原产国,当地人会采摘花朵和嫩叶当作蔬菜食用,在我国比较少食用花叶,所以很多人不知道。
种子、黑巧克力能补血?科学补血千万别错过这8种食物!
包括豆腐、豆浆和各种豆子,也是铁的良好来源(www.e993.com)2024年9月20日。一杯煮熟的黑豆就含有3.6毫克铁。更重要的是,豆类富含蛋白质和纤维,对维持整体健康大有裨益。4.深绿色蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝,含铁量虽不及肉类和海鲜,但仍是素食者的好选择。一杯煮熟的菠菜能提供6.4毫克铁。
近700种食物的「含钾量排行榜」,尿毒症透析肾友一定要收藏!
干豆类及制品4蔬菜类及制品5菌藻类6水果类及制品7坚果、种子类8油脂类(植物)9畜肉类及制品10禽肉类及制品11乳类及制品12蛋类及制品13鱼虾蟹贝类14油脂类(动物)15其他以下:绿色数据代表低含钾量的食物(每100g可食部中含钾量<150mg);...
清明之后,这7种瓜豆类蔬菜可以种植了,7月份收获,菜农不要错过
豇豆的种植管理方法:首先,整地施肥,将菜地深翻整平,起垄做畦。然后,将种子进行点播,按株行距40厘米开穴,每穴放种2-3粒种子,覆土1-2厘米,适当浇水,然后覆盖地膜保温保湿。再次,等待豇豆出苗后,要进行间苗,保证每穴两株壮苗,然后搭架,引蔓上架,定期浇肥水即可。最后,3个月后就可以采收了。
镁是保护心脏、防痴呆的必需元素,常吃这几类食物就能补
如腰果、松子、榛子、葵花籽等,其中100g腰果的镁元素高达595mg、榛子可达到502mg。4、干豆类及其制品如黑豆、黄豆、芸豆、鹰嘴豆等,其中100g黑豆的镁元素可达到243mg、鹰嘴豆可达到210mg。需要提醒的是,体内镁元素含量不足的人不要盲目补充镁补充剂,应优先进行食补。在食补效果不佳的情况下,可由专业医生指导...
市农科院豆类创新团队首席专家杜成章——小豆子里挖出大潜力
带着这样惊喜的发现,杜成章针对重庆大豆所需的植株紧凑、适宜机械化、抗逆性强等性状,在重庆搜集各类大豆资源100余份,同时与导师取得联系,通过重庆、吉林大豆育种资源的交叉育种,在2014年主导选育出“渝豆2号”品种。该品种蛋白质含量达46%以上,生育期介于春大豆和夏大豆之间,可与油菜轮作,今年还入选全国高蛋白...