营养宝库秋葵——粘液是什么?怎么挑选?
用刀切开秋葵,会呈现一个“小五角星”形状,其中裹挟的黏液是秋葵最突出的特征,含50%的可溶性纤维素。黏液的主要成分是秋葵多糖,属于膳食纤维,存在于果荚的皮中,具有辅助降脂、抗氧化、增强饱腹感、缓解便秘等功效。除了膳食纤维,秋葵的营养成分还十分丰富。每100克秋葵中,含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E和...
酸酸甜甜的它,是被人忽视的“果中钙王”
罗望子最有价值和最常用的部分是果实。果肉占成熟果实的30-50%,果壳和纤维占11-30%,种子约占25-40%。罗望子的叶子、果实和种子在印度阿育吠陀医学和传统非洲医学中被广泛使用。"果中钙王"罗望子以其美味的果实而闻名。其棕色、粘稠、酸甜的果肉被广泛用作各种菜肴和饮料的调味品。罗望子可食用果肉高达...
凤眼果成熟季 到江门上巷村尝鲜需抓紧
凤眼果树,学名苹婆,又名频婆、勤婆,属常绿乔木,其树冠浓密,叶长椭圆形,清明前后开花,花期过后就会长出放射状排列的蓇葖果,成熟时红色天鹅绒般的果荚绽开,露出泛着油光的饱满“黑眼珠”,外观如同狭长的眼睛,使人联想到凤凰的眼睛,因而得名凤眼果。
广西有一种树,花开如繁星,果荚火红似凤眼,连当地人都会认错它
最后看果实,两者皆为蓇葖果,种子又黑又亮。苹婆一枚果荚里只有1到4颗种子,而假苹婆果则包含4到8颗种子。苹婆的果实假苹婆的果实虽然它们的名字,一个叫“真”,一个叫“假”,但它们同科同属,是亲缘很近的“孪生姐妹”,而并非谁是谁的“替身”。
研究揭示苜蓿属螺旋果荚形成的机理模型
荚果是由单心皮发育形成的果实,也是豆科植物所特有的果实,能起到保护种子的作用。在长期进化的过程中,荚果演化出了多种形态的,以适应不同的种子传播机制。根据形态特征,果荚可大致分为三类,即直型果荚、螺旋果荚和扭曲果荚。虽然有管螺旋果荚的形态学研究已有报道,但相关的遗传机理还并不清楚。蒺藜苜蓿是豆科模...
研究揭示苜蓿属螺旋果荚形成的机理模型—新闻—科学网
荚果是由单心皮发育形成的果实,也是豆科植物所特有的果实,能起到保护种子的作用(www.e993.com)2024年10月23日。在长期进化的过程中,荚果演化出了多种形态的,以适应不同的种子传播机制。根据形态特征,果荚可大致分为三类,即直型果荚、螺旋果荚和扭曲果荚。虽然有管螺旋果荚的形态学研究已有报道,但相关的遗传机理还并不清楚。蒺藜苜蓿是豆科模...
公认的“豆类之王”,花、叶、果、根都能吃,种子能做豆奶,南方种得多
四棱豆的主要食用部分是它的嫩果荚,一年四季都能采摘,夏季的产出会多一些。它的果荚只适合嫩的时候吃,如果果荚老了,那就咬不动了,只能等它的种子成熟了之后,剥豆子出来炒着吃、煮着吃,口感也是不错的。此外,四棱豆的种子含有较高的蛋白质,可以像黄豆一样,后期加工成豆奶粉,据说营养价值也很高。只是我国...
苹婆果好看 但不宜食用
其花期在4至5月,果实则在6至7月成熟,鲜红色的果荚,果实和板栗外形相似,使得市民们好奇它的果实是否可以食用。在此,提醒广大市民游客:生长在城市街道和公园的苹婆果实,无论在口感还是营养价值上都与可食用的果树有明显区别,且受到粉尘、汽车尾气等污染,请大家不要随意采摘食用。同时,我们呼吁市民游客共同爱护城市...
旧年果实留枝头
紫藤的豆荚壳木质化了,外面有一层深黄绒毛,紫藤果荚的口风紧,春风春雨都撬不开,我只好用手掰,啪嗒一声,弹出来的是圆盘状的坚硬种子。栾树的红灯笼果早已褪色,但还有一些高挂着,不肯隐退。秤锤模样的蒴果,是秤锤树的logo,挂在枝上,走近一看,哇噻,那么多的小秤锤啊!
紫风铃逢盛花期、释迦果迎采摘季……春节在厦品味自然之乐
据介绍,释迦果套袋后5至7个月可以采摘,但果实成熟时间并不一致,采摘时若一个一个拆开检查也不现实。于是,莲迦花果专业合作社使用四种不同颜色的套袋来区分,同一时间只需认准一种颜色,大大提高了采收效率,“现在摘的都是棕色套袋的,白色套袋的要之后再采”。叶东华提醒,买到未完全成熟的释迦果不要担心,...