荷花那么好看,当然是要全吃掉啊!

炎炎夏日,有一种限定食材正当时,它就是全身都是宝,从花、叶、茎到种子都可以食用的——荷花。来,吃货们集合,一起喊出我们今日的口号:“荷花那么好看,当然是要全吃掉啊!”湖北菜的排骨藕汤乃是一绝,人人称赞。但咱大湖北还有一绝,尝鲜期仅限夏季,错过要等一年!没错,就是莲藕的前世——藕带啦!就问问,...

“一莲出九药,全身都是宝”一株能抵多味药!

荷花不仅观赏性强,它的花、叶、根茎、果实等都能食用,估计大家吃得最多的还是莲藕。“一莲出九药,全身都是宝”,今天告诉大家莲藕这道夏季特定美味究竟怎么吃最营养。1.荷叶首先是荷叶,人们把它叫做池塘里的“天然降脂药”,具有清热解暑,升发清阳的作用。现代药理研究发现,荷叶还能辅助降血脂。因为它富含...

【食养课堂】“一莲出九药,全身都是宝”一株能抵多味药!

荷花不仅观赏性强,它的花、叶、根茎、果实等都能食用,估计大家吃得最多的还是莲藕。“一莲出九药,全身都是宝”,今天告诉大家莲藕这道夏季特定美味究竟怎么吃最营养。1.荷叶首先是荷叶,人们把它叫做池塘里的“天然降脂药”,具有清热解暑,升发清阳的作用。现代药理研究发现,荷叶还能辅助降血脂。因为它富含...

藕和莲子,到底谁是荷花的果实?| 上海24节气映画·花候新知·小暑

藕和莲子，谁是荷花的果实？辰山植物园园艺景观部工程师付乃峰告诉我们，莲子是荷花的种子，也就是果实，藕是荷花的根茎。众所周知，荷花盛开后，花朵中间不仅有花蕊，还有花心。一开始是小小的绿色莲蓬，花朵凋谢后，莲蓬越来越大，中间有蜂窝状孔洞，每个孔洞里长有一枚小坚果，就是莲子。掰开莲蓬后，大家会看到莲...

买莲藕时买7孔藕还是9孔藕?卖藕老板教你技巧,别再买错

莲藕浑身都是宝,莲藕的花须、根叶和果实都可以入药,而莲藕本身营养丰富,可以炒着吃、凉拌吃、煲汤和做馅料,无论怎么做,吃起来都甜甜脆脆的,特别好吃。但是,你有没有发现,同样是莲藕,吃起来的味道确实不一样,有时候吃起来又脆又好吃,有时候吃起来很糯,口感会差一些,这究竟是为什么呢?原来莲藕竟然分七孔和九...

这还是认知上的蔬菜吗? 科普世界10个最神奇品种!

这种花椰菜看起来真像一束五颜六色的花(www.e993.com)2024年11月10日。它可以装饰任何桌子,和普通花椰菜一样有营养。7.莲藕(LotusRoot)莲藕是中式,日式和泰式美食。它的根含有大量的维生素和氨基酸。当然它也被称为蔬菜界的“河豚鱼”:如果如果煮得不当,莲藕可能有毒。8.中国苦瓜(ChineseBitterPumpkin)...

中国十大名花,传统的才是最经典的!

5)花:花芽着生在长枝的叶腋间,每节1～2朵,无梗或具短梗,原种呈淡粉红或白色,栽培品种则有紫、红、彩斑至淡黄等花色,于早春先叶而开,芳香,花瓣5枚。6)果实:核果近球形,有沟,密被短绒毛,绿色,4~6月果熟时多变为黄色或黄绿色。味酸,可食用,可制成话梅、酸梅汤等,也可入药。

科普|花中君子 全身皆药

除了花瓣和莲藕以外,荷花还有许多部位是药房里常见的中药。比如:荷叶、荷叶梗、莲房、莲须、莲子肉、莲子心、藕节,所以民间有“一莲出九药”的说法。荷叶荷叶夏、秋二季采收,晒至七八成干时,除去叶柄,干燥后用。性味苦,平。归肝、脾、胃经。可清暑化湿,升发清阳,凉血止血。用于暑热烦渴,暑湿泄泻,脾...

小家科普 | “水八仙” 到底是哪8个?

与荸荠和茭白不同,莼菜在膳食纤维、钾等营养素含量方面并不突出,其本身也没有味道,最鲜明的特色在于茎及叶背面包裹的厚厚的透明胶质——莼菜多糖,这种滑如琼脂的胶质让莼菜口感鲜嫩爽滑、别具风味,所以特别适合用来调羹汤,如莼菜鸡汤、鱼头莼菜汤、莼菜鲈鱼羹。莼菜不要过度烹调,否则会破坏其口感,一般水煮开后就可...

莲花从头到尾都可以拿进厨房,它的种子为何能保存千年?

那么莲藕究竟是莲花下面结的,还是荷花下面结的?无论回答荷花,还是回答莲花,都是正确的。因为荷花和莲花本来就是一种植物,只不过取了不同的名称而已。虽然我们今天看到的莲花有白、有红、有绿,有的轻如薄纱,有的圆如绣球,但是这些花朵都是一个物种,那就是莲。莲曾经也有很多兄弟,在1.35亿年前,莲家族有十几个...