【研学地理】地理老师眼中的贵州!贵州,到底贵在哪里?来,我们到...

泡菜说起贵州泡菜,不得不提酸萝卜,酸脆爽口的萝卜配上辣椒面,非常刺激味蕾,但现在正宗的酸甜酸萝卜越来越少了。除了这种酸甜酸萝卜,贵州人还喜欢在家里自制坛子泡菜,纯酸的酸萝卜、酸豇豆、酸莲花白、酸姜、酸藠头、酸菜、泡椒鸡脚、坛子酸菜……花样繁多,每一样都堪称下饭秘宝。丝娃娃而说起贵阳的“酸”...

白菜种子品种大全

太湖小白菜,生长在江南水乡的太湖之畔,以其鲜嫩的口感和独特的清香赢得了“水白菜”的美誉。其种子适合在温暖湿润的环境中生长,太湖地区得天独厚的自然条件使得这种小白菜成为当地不可多得的美味佳肴。而东北酸菜用白菜,则是东北地区腌制酸菜的首选原料。这种白菜种子选育时注重其耐储存性和高水分含量,为制作出风味...

“北店南下”!太二酸菜鱼香港狂开店!内地美食能否席卷全球?

另一个值得一提的现象是，香港成为了内地餐饮品牌“出海”的重要跳板。太二酸菜鱼的例子就非常典型，它们在香港一口气开了四家分店，并计划未来每年增开3至4家，最终达到约15家的规模。这种势头显示了内地品牌的雄心和决心。香港不仅仅是一个市场，更是一个展示窗口，让世界看到内地品牌的实力和魅力。中餐“出海”并...

生菜种子古时沿丝绸之路而来生菜本名“千金菜” 谐音“生财”受宠爱

“生菜会”上,人人要吃生菜包。人们把蚬肉、粉丝、酸菜、韭菜等材料切碎,拌好调料,用碗口大小的生菜叶包着吃。蚬肉寓意显贵发达,韭菜寓意长长久久,酸菜寓意子孙,粉丝寓意长寿,它们被寓意“生财”的生菜叶团团包住,意为发财又“包生”,真可谓是天下最吉祥的食物了。那时的生菜会多在庙前举行,庙前一个池塘,人...

长白山泉水发酵东北酸菜,色泽金黄,口感纯正,就是这个味儿!

自有菜地,源产地采摘,从种子到餐桌,每个环节看得见,从源头保证食材纯正安全,吃到原汁原味的酸菜味~在肥沃的黑土地上,饱满紧实的黄芯大白菜成熟了,精选7斤左右、包层10层以上,才能做出最纯正口感的酸菜。把白菜放在太阳下或者背风处晾晒一星期左右,让水分蒸发一些,见外面的梆子发软即可。

大姐腌酸菜“翻车”?中国农业大学的“泡菜秘笈”来了!

凡是组织紧密、质地脆嫩、肉质肥厚、不易软化的新鲜蔬菜都可以作为泡菜的原料(www.e993.com)2024年11月14日。如萝卜、莴苣、大白菜、青椒等。02原料处理新鲜的原料要整理洗涤,剔除不宜加工的部分。除体形过大的可以适当分成小块外,一般不进行切分。洗净沥干水,装坛泡制。泡菜水如果接种乳酸菌时,最好用0.1%高锰酸钾溶液洗涤原料,并洗净其残液...

来自黑土地的有机自信!亲民逆向营销差异化出圈

亲民以执着的坚持,赢得了市场的广泛认可。从最初的有机酸菜起步,亲民品牌已经发展出涵盖面粉、挂面等六个系列,近百种类的丰富产品线。品牌不仅荣获了“中国有机品牌NO.1”等百余项荣誉,其标志性产品“红星酸菜”更是获得了国家级地理标志产品保护,并被收录于《中国地理标志产品保护大典》。

百元一斤!中国白菜拿下韩国人|泡菜|酸菜|蔬菜|水果|大白菜|卷心菜...

中国人常拿来形容低价的白菜,在“泡菜大国”韩国翻身了。最近,韩国白菜告急的新闻屡屡登上媒体,一颗大白菜的身价,在韩国也接连突破30元、90元,甚至在某些超市的价格达到35700韩元,约合人民币188.5元。KREIOASIS(韩国农村研究院)数据显示,今年9月14日韩国Garak批发市场大白菜批发价为41483日元/10kg(约合18667...

紫阳县:油菜田里新“丰”景

同时,焕古镇积极推行“企业+村集体+合作社+农户”的共建共享发展模式,通过订单农业,合作社免费提供种子、有机肥及种植技术,与农户统一签订合同,以每斤0.8至1.5元的价格统一收购生产“撩酸菜”,野油菜全年每亩产量达8000至10000斤,亩产收益达一万元左右,截至目前已带动全镇农户300余户增收,户均增收5000余元。如今,“撩...

寻乌泡菜“泡”出新质生产力

寻乌泡菜“泡”出新质生产力6月5日,32吨新鲜采摘的芥菜从云南运抵寻乌,随即进入自动化清洗流水线,经2次360度气泡清洗、4次震动滤干、2次高温杀菌、2次烘干后入缸发酵。这是赣州巧耕人家农业发展有限公司工业化生产寻乌泡菜的一个场景。该公司致力全产业链科技创新,培育发展新质生产力,目前已有自主的1项发明...