哈佛发现,多吃这类蛋白质,延长健康寿命,长寿的几率增加46%

千张,也叫干豆腐、豆腐皮、豆皮或百页,它的蛋白质和钙含量特别高,可以说是营养全面、非常优秀。2、腐竹腐竹的蛋白质含量很高。干腐竹的蛋白质含量能达到54.2克每100克,即使泡发后,蛋白质含量还是能保持在15%以上。3、豆浆豆浆是大豆浸泡后磨成浆液、过滤并煮沸而成的。它是一种低脂、高蛋白的饮品,适合各...

十大食品蛋白质含量高,您都常吃哪一些?

大豆:金色的种子,生命的能量大豆,这个金色的种子,不仅是植物性蛋白质的重要来源,更是中华民族几千年饮食文化的瑰宝。它的蛋白质含量约为30%-40%,且营养价值全面,是素食者获取优质蛋白质的重要途径。我喜欢用大豆制作豆腐脑、豆浆或是豆腐干,那细腻的口感,总能让我感受到大自然的奇妙与伟大。坚果类:自然的馈赠...

植物性蛋白质替代品的新趋势:从藻类到豆类,探索未来的植物性蛋白...

4.**坚果和种子:**坚果和种子如杏仁、核桃、花生、葵花籽等也是优质的植物性蛋白质来源,同时富含健康的脂肪、纤维和抗氧化物质。未来可能会有更多基于坚果和种子的植物性蛋白质替代品问世,用于制作能量棒、植物奶等产品。5.**植物性菌类蛋白:**一些真菌和菌类如酵母、蘑菇和霉菌也含有一定量的蛋白质,且具...

食物即良药!NEJM解读:蛋白质、脂肪、碳水……怎么吃最健康?

由此我们可以知道,牛奶、牛肉和鸡蛋的评分最高,约为1分,而大豆蛋白得分略低,为0.9,仍然是有益的植物氨基酸来源。对于素食者和纯素食者可通过食用各种植物蛋白性食物,如豆类、谷物、豆制品、坚果和种子,来维持足够的高质量蛋白质摄入需求。蛋白质的需要量是通过氮平衡来估算的。健康年轻人要保持体内氮平衡,蛋白质...

NEJM:食物即良药!探索蛋白质、脂肪、碳水、膳食纤维“最佳”饮食...

由此我们可以知道,牛奶、牛肉和鸡蛋的评分最高,约为1分,而大豆蛋白得分略低,为0.9,仍然是有益的植物氨基酸来源。对于素食者和纯素食者可通过食用各种植物蛋白性食物,如豆类、谷物、豆制品、坚果和种子,来维持足够的高质量蛋白质摄入需求。蛋白质的需要量是通过氮平衡来估算的。健康年轻人要保持体内氮平衡,蛋白质...

新研究:这种蛋白质多吃3%,可保护中老年女性健康衰老!

包括更多的豆类:扁豆、鹰嘴豆和黑豆富含蛋白质,可以很容易地添加到汤、沙拉和炖菜中(www.e993.com)2024年11月8日。在膳食中添加种子和坚果:奇亚籽、大麻籽、杏仁和核桃是植物性蛋白质的绝佳来源,可以撒在沙拉、冰沙碗上,也可以单独作为零食食用。纳入全谷物:藜麦、糙米和燕麦等谷物提供植物性蛋白质,是纤维的重要来源。

常吃豆类等植物蛋白,肾病恶化更快还是更慢?

早有许多研究证据证实,在控制蛋白质总摄入量的情况下,植物性食物为主的饮食方案有利于延缓肾病进展。豆类食物,如豆腐、豆浆、豆干、豆腐脑等富含大豆蛋白的植物性食物,以及其他植物性食物,各种蔬菜水果、坚果和种子类,全谷物粗粮如玉米、小米、燕麦、荞麦、莜麦等,不仅不应该禁止肾病患者食用,应当鼓励患者食用。

富含植物蛋白的食物使女性更健康

根据研究结果,研究人员建议,女性应该多吃水果、蔬菜、坚果和种子等富含植物蛋白质的食物,当然也应该适量摄入一些鱼类和动物蛋白,以获取人体所需的铁元素和维生素B12。(张晴丹)相关论文信息:httpsdoi/10.1016/j.ajcnut.2023.11.010

东北农业大学博士研究生以第一作者身份在一区Top期刊(IF5y=7.6)上...

目前大豆种子蛋白质积累的分子机制的研究具有一定进展,但是近些年大豆育种的主要目标为提升产量,蛋白质含量总体上呈现下滑趋势。这为培育高蛋白的优质大豆品种带来了很大的挑战。与动物细胞不同,植物细胞被细胞壁包围,从而影响植物细胞的分裂和伸长。细胞壁可以决定细胞和组织形态,并且营养成分可以推动植物的生长发育,所以...

中国农业大学科研团队研制出“植物免疫启动蛋白”——“植物疫苗...

经过5年的探索,2022年“威普绿”的功能不仅在实验室得以证明,而且广谱的免疫诱导作用在田间也得以验证,的确属于植物免疫启动蛋白。诱导出“强”的植物生长发育系统“这两个植物免疫启动蛋白都可以促进种子萌发、根的生长,作用于种子后相当于给它一个警示信号,哪怕是外界生存境况较好的情况下,它也有赶快生长的危机...