张莉:卖烧饼的小哥
热烘烘的炉子,里面几个正在烤着的烧饼,慢腾腾地鼓了起来,又迅速地膨胀起来,有一个还流出了浓稠的糖液,是白糖烧饼,好像是被炉火的炙热打动了,流出了两行眼泪,缓缓地往下淌着。生意挺好,小哥一个人,手脚不停地忙活着,他一边在里面的面板上做着大烧饼,一边热情地招呼着外面的顾客,虽然忙碌,却并不慌乱,而且态...
【副中心生活图鉴】南大街的肉饼烧饼越吃越上瘾!还有年货“爆品”
海记烧饼遵循的是最传统的做法,其中一个关键步骤叫“摔扇(shān)子”。扇子就是做烧饼时的面坯,烧饼好不好吃,这一摔很关键。长期摔扇子让海建永患上了腰椎病和肩周炎,但他依然没有忽略这烧饼成型前的重要一步。尽管现在不少白案师傅都是用擀面杖擀扇子,但他认为,扇子还得靠摔。首先摔扇子能利用惯性让面片...
2023版北京烧饼夹肘子“小全”
二、丰台:北京烧饼夹肉专门区丰台继承了老北京南城的基因,是实打实的烧饼夹肘子的沃土。01晓梅烧饼铺,无招胜有招烧饼夹肘子是人间真实评语:出了宋家庄地铁口奔正东,有个烧饼店被居民楼簇拥。招牌写在随时拆除的墙上,可现在还健全。肘子和豆泡汤好吃到配享太庙。烧饼个头中等,口感以脆为特色,味道略咸,颜色不...
烧饼油条咸豆浆
桥头豆浆铺现在仅剩一家,门面扩充不少,装潢明亮如麦当劳,店名也成了豆浆大王。我照例点了烧饼油条咸豆浆,却大失所望,让美好的记忆一扫而空。烧饼只剩两张饼皮,前胸贴后背,当中的油酥没有了;油条软趴趴的,既不爽脆,也不酥脆;豆浆寡淡,像是掺了清水。一甲子的历史演变,换来了现代化徒具虚名的进步,光鲜亮丽的...
杭州这家小店天天火爆!没门头,导航搜不到,但老板已赚出两套房:想...
戴晓光和翁慧玲在开业的时候也考虑过起一个响亮的店名,只不过开店了以后发现每天围着面粉、炉子转,完全没精力想店名,就一直耽搁了下来。“好多老顾客来买烧饼不方便,会叫跑腿来买。我们也想过做外卖,但是又怕店里只有我们三个人,做外卖更加忙不过来。”戴晓光直言,如今自己只想守着这一方小店面,做好自己这老手艺...
这儿的烧饼6块钱一个,让我吃的心满意足
感觉我三两口就可以干掉一盘子牛百叶:40元/份牛肚仁:40元/份羊散丹:32元/份3光吃那些总感觉少点什么一碗杂碎汤或者豆泡汤才叫完美无论哪一个汤都是超级搭随便盛上一勺满满的配料豆泡汤杂碎汤因为都是刚出锅的所以喝汤的时候要小心烫...
城中村5㎡的无名小摊,凭1元1个烧饼,在厦门走红12年……
前埔社区里一条超隐蔽的小巷藏了一家不足5㎡的“三无小摊”它凭借一份河南人都知道的烧饼偷偷火了12年...”藏在巷子里的无名烧饼摊“”没有店名,没有桌椅,没有环境“无名烧饼摊|没人带找不到绕过马路,纵穿居民区,终于在前埔社区里的小巷子找到它。位置极其隐蔽,要不是有熟人带路,真的很难...
南昌卖烧饼大姐似王宝强 欲取店名为王宝强烧饼店
烧饼大姐似王宝强这位长相像王宝强的大姐还与真正的王宝强一起上了节目。2016年1月1日,湖南卫视的节目《天天向上》请来了4个“王宝强”,其中一个卖烧饼的“王宝强”来自江西,是在江西旅游商贸职业学院旁卖烧的大姐。烧饼大姐在节目上还开玩笑,称想把自己的烧饼店改为王宝强烧饼。
浙江缙云:小烧饼烙出“共富”路
这家店不足一百平方米,几张桌子、几把椅子就凑成了整个就餐区。店招牌上只有几样菜,除了烧饼,还有缙云爽面、敲肉羹、馄饨等,都是特色小吃。乍一看,跟开在杭城的一般地方特色小吃店并无二致,但它又极不普通。从店名来看,“缙云烧饼杭州总部”听起来就很气派。再一打听,还是官方认证的。店长黄多通是缙云...
西四这家烧饼夹肉,真是没谁了
三口两口卒瓦(cei)完坛子肉这套,接下来主攻烧饼夹肘子这套。要说这烧饼夹肘子,眼下京城可是有不少名店,尤其是围绕着西、南三环这一片儿,那几家老饕们津津乐道的烧饼肘子铺,究竟孰优孰劣,想必都能说出个头头是道。小北拍摄竞争如此激烈,来个烧饼的肘子肉能在业界戳得住,靠的应该就是那一锅炖了20年的...